一种孕妇食用油及其加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种孕妇食用油及其加工工艺，包括怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油以及哺乳期食用油；所述怀孕前期食用油由以下重量份的原料制成：核桃仁10份、油茶果仁40份以及去核油橄榄10份；所述怀孕后期食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45份、亚麻籽40份以及芝麻30份；所述月子期食用油由油茶果仁制得；所述哺乳期食用油由以下重量份的原料制成：亚麻籽15份、核桃仁30份以及油茶果仁50份。

A pregnant woman's edible oil and its processing technology

The invention discloses a pregnant woman edible oil and its processing technology, including pre pregnancy pregnant edible oil, edible oil, edible oil and lactation period on edible oil; the early pregnancy of edible oil by weight of raw materials: Walnut 10 copies, 40 copies to the nuclear and Camellia nut olive oil 10 the edible oil; late pregnancy by weight of raw materials: Camellia nuts 45 copies, 40 copies of flaxseed and sesame 30; the month of edible oil prepared by Camellia nut; the lactation of edible oil is made from the following raw materials in weight portion: flaxseed 15, walnut 30 and 50 samples of Camellia nut.

【技术实现步骤摘要】
一种孕妇食用油及其加工工艺
本专利技术涉及一种孕妇食用油及其加工工艺，属于油脂加工的

技术介绍
在妊娠3个月以内，是神经系统雏形分化建立的关键时期，怀孕5个月左右胎儿大脑在组织形态开始迅速发育。主要特点是大脑发育、脑部神经管开始发育、脑神经细胞髓鞘化、控制信息传递的脑细胞发育、神经元延伸和扩展、神经传导物质逐渐形成；怀孕后期，胎儿处于迅速生长发育的阶段，准妈妈们也面临着很多的煎熬，腿肿、腰痛等也可能侵袭。同时从怀孕7个月至分娩，胎儿脑细胞的数量、体积以及脑皮质沟回的形成十分显著而迅速；产后女性的生殖系统、内分泌系统、消化系统、循环系统、神经系统等都发生重大变化，各个系统都需要调整和恢复。母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪（脑部60%的结构来自于脂肪）；然而而目前，并未有专门针对孕妇研发的食用油。
技术实现思路
为了解决现有技术所存在的上述问题，本专利技术提供了一种孕妇食用油及其加工工艺，该方法制备的了孕妇怀孕前期、后期、月子期间以及哺乳期间的孕妇实用油，该食用油含有丰富的维生素E、角鲨烯、亚麻酸和亚油酸，针对孕妇不同时期，选用不同的食用油，有利于孕妇以及胎儿的健康和发育。本专利技术的技术方案如下：一种孕妇食用油，包括怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油以及哺乳期食用油；所述怀孕前期食用油由以下重量份的原料制成：核桃仁10-30份、油茶果仁40-60份以及去核油橄榄10-20份；所述怀孕后期食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45-75份、亚麻籽20-40份以及芝麻15-30份；所述月子期食用油由油茶果仁制得；所述哺乳期食用油由以下重量份的原料制成：亚麻籽15-30份、核桃仁30-50份以及油茶果仁50-70份。本专利技术还包括一种孕妇怀孕前期食用油的加工工艺，包括如下步骤：（1）将烘干后的怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油或哺乳期食用油的制作原料分别按一定比例加入轧胚机中轧成0.3-0.5mm厚料坯并呈龟裂状，将料坯送入平底炒锅中蒸炒，待料坯露出油光，手摸发烫，温度在70-90℃，水份含量为2-3%时，冷却至30-45℃，然后将其分别置于低温压榨设备中经低温冷榨制得混合毛油，备用；（2）将步骤（1）制备的混合毛油分别置于吸附装置内，加入果壳吸附剂，在室温下震荡6-10h，然后过滤分离；（3）将果壳吸附剂加入到脱附灌中，室温下震荡或搅拌并过滤，使角鲨烯和维生素E脱附，离心过滤；（4）将步骤（3）中过滤后含有角鲨烯和维生素E的脱附剂减压蒸馏去除有机溶剂，得到角鲨烯和维生素E混合物；（5）将步骤（2）吸附过后的混合毛油分别进行精炼，得到精炼混合油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到相应的精炼混合油中。进一步的，所述混合毛油的重量份为100份，所述果壳吸附剂的重量份为4-13份。进一步的，所述果壳吸附剂通过如下工艺步骤制得：S1粉碎过筛：将油茶果壳，烘干至水分5%以下，进行粉碎过60-80目筛；S2搅拌过滤：将过筛后的油茶果壳放入反应容器中，加入用量为油茶果壳体积15-20倍的蒸馏水，于100摄氏度下，超声搅拌2-5h，过滤的滤液；S3初步改性：将步骤S2的滤液进行浓缩，加入初次改性剂和催化剂，搅拌反应；S4浓缩：将步骤S3初步改性后的油茶果壳提取物进行于100℃条件下烘干至水分低于10%；S5再次改性：将再次改性剂用蒸馏水溶解后，与步骤S4中浓缩后的改性油茶果壳滤液充分混匀，于烘箱中加热；S6洗涤烘干：用乙醇将步骤S4中的改性油茶果壳进行洗涤至滤液为中性为止，即得到油茶果壳提取物果壳吸附剂。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S3为：将步骤S2的滤液浓缩至原来蒸馏水体积的一半，加入用量为油茶果壳质量的0.5%-1.2%的初步改性剂和催化剂，反应时间为1-3h；所述催化剂为盐酸，调节溶液的pH至4以下，或者为氢氧化钠，调节溶液的pH至10以上。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S5为：将再次改性剂用蒸馏水配成10%质量浓度的改性溶液，与步骤S4中浓缩后的改性油茶果壳滤液充分混匀，于100℃烘箱中加热2-3h，所述改性溶液的用量为改性油茶果壳质量的6-12%，所述改性剂为具有20%以上的醛基的双醛淀粉。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S3中的初步改性剂为魔芋葡聚糖或者丙烯酰胺中的一种，或两者任意比例组成的复合改性剂。进一步的，所述步骤（5）为：将步骤（2）吸附过后的混合毛油放入精炼釜内，常压，并保持釜内温度不超过60℃；向精炼釜中加入精炼吸附剂，边加入边搅拌，加入的精炼吸附剂重量为混合毛油重量的5-15%；精炼时间为30-60min，精炼过程均匀搅拌，搅拌速度控制在2000-3000r/h；采用1-5μm的滤油机将精炼吸附剂过滤分离；将上述过滤分离的油输送到换热器进行热交换，接着用冰盐水冷却到3-5℃进入结晶罐，静置20-35h，将加有硅藻土的预涂液从预涂罐用泵打入到卧式叶片过滤机，循环至油清亮后停止循环，预涂完成后，将冷冻结晶好的混合油泵入过滤机进行过滤，去除油中的蜡质和酯质，得到精炼油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到精炼混合油中；所述精炼吸附剂的成分及重量比是：活性炭颗粒：20-120目，0-35％；粉状活性炭：200-500目，15-35％；硅胶：100-200目，15-25％；硅胶：60-100目，15-25％；改性膨润土：200-325目，5-15％。进一步的，所述脱附剂为正己烷、乙醇中的一种或两种。本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术一种孕妇食用油及其加工工艺，孕妇前期食用油含有丰富的维生素E、亚麻酸和亚油酸，维生素E能使女子的雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产；亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA和ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA何ARA，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要，同时，油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平。2、本专利技术一种孕妇食用油及其加工工艺，孕妇怀孕后期食用油含有丰富的维生素E、角鲨烯、亚麻酸和亚油酸，油脂中的亚麻酸和亚油酸能在人体内增加双歧杆菌含量，双歧杆菌将人体内糖类分解为乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。而油脂中充足的Ω-3脂肪酸，为胎儿大脑正常发育提供必需营养物质，预防妊娠高血压、妊娠糖尿病等症状。维生素E能使女子的雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产；亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA和ARA的前体物质，比例接近1:6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA何ARA，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要，同时，油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平。3、本专利技术一种孕妇食用油及其加工工艺，月子期间食用油富含必需脂肪酸等营养元素，必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少发炎反应的营养元素，当生产过后，身体需要必须脂肪酸帮助子宫收缩，好恢复原来大小，所以必需脂肪酸对孕妇特别重要，茶油还有助于产妇的产后恢复本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种孕妇食用油，其特征在于：包括怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油以及哺乳期食用油；所述怀孕前期食用油由以下重量份的原料制成：核桃仁10‑30份、油茶果仁40‑60份以及去核油橄榄10‑20份；所述怀孕后期食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45‑75份、亚麻籽20‑40份以及芝麻15‑30份；所述月子期食用油由油茶果仁制得；所述哺乳期食用油由以下重量份的原料制成：亚麻籽15‑30份、核桃仁30‑50份以及油茶果仁50‑70份。

【技术特征摘要】
1.一种孕妇食用油，其特征在于：包括怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油以及哺乳期食用油；所述怀孕前期食用油由以下重量份的原料制成：核桃仁10-30份、油茶果仁40-60份以及去核油橄榄10-20份；所述怀孕后期食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45-75份、亚麻籽20-40份以及芝麻15-30份；所述月子期食用油由油茶果仁制得；所述哺乳期食用油由以下重量份的原料制成：亚麻籽15-30份、核桃仁30-50份以及油茶果仁50-70份。2.一种如权利要求1所述的孕妇怀孕前期食用油的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将烘干后的怀孕前期食用油、怀孕后期食用油、月子期食用油或哺乳期食用油的制作原料分别按一定比例加入轧胚机中轧成0.3-0.5mm厚料坯并呈龟裂状，将料坯送入平底炒锅中蒸炒，待料坯露出油光，手摸发烫，温度在70-90℃，水份含量为2-3%时，冷却至30-45℃，然后将其分别置于低温压榨设备中经低温冷榨制得混合毛油，备用；（2）将步骤（1）制备的混合毛油分别置于吸附装置内，加入果壳吸附剂，在室温下震荡6-10h，然后过滤分离；（3）将果壳吸附剂加入到脱附灌中，室温下震荡或搅拌并过滤，使角鲨烯和维生素E脱附，离心过滤；（4）将步骤（3）中过滤后含有角鲨烯和维生素E的脱附剂减压蒸馏去除有机溶剂，得到角鲨烯和维生素E混合物；（5）将步骤（2）吸附过后的混合毛油分别进行精炼，得到精炼混合油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到相应的精炼混合油中。3.如权利要求2所述的孕妇哺乳期食用油的加工工艺，其特征在于：所述混合毛油的重量份为100份，所述果壳吸附剂的重量份为4-13份。4.如权利要求3所述的孕妇哺乳期食用油的加工工艺，其特征在于：所述果壳吸附剂通过如下工艺步骤制得：S1粉碎过筛：将油茶果壳，烘干至水分5%以下，进行粉碎过60-80目筛；S2搅拌过滤：将过筛后的油茶果壳放入反应容器中，加入用量为油茶果壳体积15-20倍的蒸馏水，于100摄氏度下，超声搅拌2-5h，过滤的滤液；S3初步改性：将步骤S2的滤液进行浓缩，加入初次改性剂和催化剂，搅拌反应；S4浓缩：将步骤S3初步改性后的油茶果壳提取物进行于100℃条件下烘干至水分低于10%；S5再次改性：将再次改性剂用蒸馏水溶解后，与步骤S4中浓缩后的改性油...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢玉栋，游瑞云，吴长机，
申请(专利权)人：福建师范大学，
类型：发明
国别省市：福建,35