The present invention discloses a kind of milk flavored soda, characterized in that each liter of milk flavored soda include: 60 120g fructose syrup, 1 15g 0.2 6.0g skim milk powder, whey protein powder, 0.5 15g lactobacillus fermented beverage solution, 0.5 7.0g soluble soybean polysaccharide, 1 8.0g carbon dioxide. 0.04 0.15g Viggo Ling, 0.02 0.12g nisin, sodium benzoate and 0.05 0.25g 0.8 2.0g flavor. Compared with the existing technology, the milk flavored soda beverage provided by the present invention has no obvious stratification after three months at room temperature and can quickly inhibit the growth of microorganism.
【技术实现步骤摘要】
一种牛奶味苏打饮料
本专利技术涉及饮料
,尤其涉及一种牛奶味苏打饮料。
技术介绍
目前,国内可乐型、果味型、果汁型汽水产品饮用后可补充身体消耗的一部分水分、碳水化合物及矿物质,还有降温解渴的作用。但不能提供人体成长所需的其他营养成分,如蛋白质、益生菌发酵产物。而含有蛋白质的汽水,在保质期内风味、色泽会有显著的变化且出现分层现象,严重影响产品的口感和外观。含乳饮料是一种常见的营养型饮料,口味丰富,有一定的保健功能,尤其是发酵型活性乳酸菌饮料,所含有的活性乳酸菌可以在肠道内抑制有害菌的生长,调节肠道微生态的平衡,增强人体的免疫力。相关资料显示,对于灭活型可常温储存运输的乳酸菌发酵液,有研究表明具有以下功效:增强免疫和抗肿瘤,调整肠道菌群,抑制病原菌入侵,改善皮肤健康,提升抗氧化力保护肝脏,吸附有害物质,延缓过敏症状,预防龋齿,降低血清胆固醇等。非活性乳酸菌饮料中通常需要加入防腐剂,但现有的防腐剂抑菌效果并不是十分理想,产品上市后细菌、酵母菌落数易反复。
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题,本专利技术的目的在于提供一种无分层、能快速抑制微生物生长的含气型牛奶味苏打饮料。为达到以上目的,本专利技术采用如下技术方案。一种牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升牛奶味苏打饮料包括:60-120g果葡糖浆,1.0-15.0g脱脂乳粉,0.2-6.0g乳清蛋白粉,0.5-15g乳酸菌发酵饮料原液,0.5-7.0g可溶性大豆多糖,1.0-8.0g二氧化碳,0.04-0.15g维果灵,0.02-0.12g乳酸链球菌素,0.05-0.25g苯甲酸钠,以及0.8-2.0g食用香精。 ...
【技术保护点】
一种牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升牛奶味苏打饮料包括:60‑120g果葡糖浆,1.0‑15g脱脂乳粉,0.2‑6.0g乳清蛋白粉,0.5‑15g乳酸菌发酵饮料原液,0.5‑7.0g可溶性大豆多糖,1.0‑8.0g二氧化碳,0.04‑0.15g维果灵,0.02‑0.12g乳酸链球菌素,0.05‑0.25g苯甲酸钠,以及0.8‑2.0g食用香精。
【技术特征摘要】
1.一种牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升牛奶味苏打饮料包括:60-120g果葡糖浆,1.0-15g脱脂乳粉,0.2-6.0g乳清蛋白粉,0.5-15g乳酸菌发酵饮料原液,0.5-7.0g可溶性大豆多糖,1.0-8.0g二氧化碳,0.04-0.15g维果灵,0.02-0.12g乳酸链球菌素,0.05-0.25g苯甲酸钠,以及0.8-2.0g食用香精。2.根据权利要求1所述的牛奶味苏打饮料,其特征在于,所述乳酸菌发酵饮料原液为由鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种六种乳酸菌经24小时37℃低温发酵而成。3.根据权利要求1所述的牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升饮料包含:果葡糖浆60g,脱脂乳粉1g,乳清蛋白粉6g,乳酸菌发酵饮料原液15g,可溶性大豆多糖0.5g,乳酸链球菌素0.02g,苯甲酸钠0.25g,维果灵0.15g,食用香精为0.8g。4.根据权利要求1所述的牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升饮料包含:果葡糖浆80g,脱脂乳粉5g,乳清蛋白粉4g,乳酸菌发酵饮料原液10g,可溶性大豆多糖2.5g,乳酸链球菌素0.04g,苯甲酸钠0.20g,维果灵0.12g,食用香精为1.2g。5.根据权利要求1所述的牛奶味苏打饮料,其特征在于,每升饮料包含:果葡糖浆100g,脱脂乳粉10g,乳清蛋白粉2g,乳酸菌发酵饮料原液5g,可溶性大豆多糖5.0g,乳酸链球菌素0.08g,苯甲酸钠0.10g,维果灵0.08g,食用香精为1.6g。6.根据权利要求1所述的牛奶味苏打饮料,其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄秀萍,许东生,李帆,余峰,郑群,
申请(专利权)人:广东健力宝集团有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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