一种酒汁醇化酒瓶呼吸头制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酒汁醇化酒瓶呼吸头，包括陶土瓶头和设在陶土瓶头下端的连接管，连接管的内腔中设有气流进出装置，气流进出装置包括第一挡板、第二挡板和第三挡板，第一挡板、第二挡板和第三挡板均设有气流交换孔。第一挡板设在连接管的下端开口处，第二挡板设在第一挡板的上方，第三挡板设在第二挡板的上方。第一挡板、第二挡板和第三挡板相互平行。本实用新型专利技术设有陶土瓶头和气流进出装置，酒瓶内的酒液中的有害物质通过气流交换孔和陶土瓶头挥发出去，外界的氧气可以通过陶土瓶头和气流交换孔进入酒液中，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。

A bottle of juice wine alcoholization breathing head

The utility model discloses a wine bottle juice alcoholization breathing head, including a ceramic bottle head and a bottle of clay head at the lower end of the connecting pipe, the connecting pipe is provided with a gas import device, air import device comprises a first baffle, a second baffle and the third baffle, the first baffle and the second baffle and the third baffle are provided with air exchange hole. The first baffle is located at the lower end opening of the connecting pipe, and the second baffle is located above the first baffle, and the third baffle is located above the second baffle. The first baffle, the second baffle and the third baffle are parallel to each other. The utility model is provided with the clay bottle head of air inlet and outlet device, the harmful substances in the wine bottle through the air exchange hole and the clay bottle head evaporate outside oxygen through clay bottle head and air exchange hole into the wine, accelerate the rate of esterification, oxidation and reduction reaction of wine.

【技术实现步骤摘要】
一种酒汁醇化酒瓶呼吸头
本技术属于酿酒
，尤其涉及一种酒汁醇化酒瓶呼吸头。
技术介绍
新酿的白酒，特别是酱香型白酒，必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑出厂，所以新酒、特别酱酒醅考出来后必须经过“长期储存”这一道工序。而新酒“长期储存”的容器，一般采用陶罐来储存，因为陶罐的透气性比较好，在此过程中，空气中的氧气能进入罐内，与酒产生“微氧循环”，使得罐里面的酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，正是陶罐独特的“微氧”环境和罐内酒液的“呼吸作用”，促使白酒在储存过程中不断陈化老熟、越陈越香。经过一系列的化学反应和物理反应，有效排除了酒内的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒不愉快的气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。在其存放过程中，甲醛等有害物质进一步挥发，酒体变得醇厚；空气透过罐壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老熟味道；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缔合，从而使酒的口感更加柔和，提高酒的品质。这一过程称为白酒的醇化反应老化过程，是提高白酒品质很重要的工艺步骤之一。但是用陶罐来储存白酒，只是酒厂在仓库大批量存酒的方式。酒厂到了一定的时间本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒汁醇化酒瓶呼吸头，其特征在于：包括陶土瓶头和设在陶土瓶头下端的连接管，连接管的内腔中设有气流进出装置；气流进出装置包括第一挡板、第二挡板和第三挡板，第一挡板、第二挡板和第三挡板均设有气流交换孔。

【技术特征摘要】
1.一种酒汁醇化酒瓶呼吸头，其特征在于：包括陶土瓶头和设在陶土瓶头下端的连接管，连接管的内腔中设有气流进出装置；气流进出装置包括第一挡板、第二挡板和第三挡板，第一挡板、第二挡板和第三挡板均设有气流交换孔。2.如权利要求1所述的酒汁醇化酒瓶呼吸头，其特征在于：第一挡板设在连接管的下端开口处，第二挡板设在第一挡板的上方，第三挡板设在第二挡板的上方。3.如权利要求2所述的酒汁醇化酒瓶呼吸头，其特征在于：第一挡板、第二挡板和第三挡板相互平行。4.如权利要求3所述的酒汁醇化酒瓶呼吸头，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：金芳铭，
申请(专利权)人：贵州窖客酒业销售有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州,52