一种新型溶菌酶制剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新型溶菌酶制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)制备澄清的鸡蛋清溶液；(2)配制聚阴离子多糖溶液；(3)分别调节鸡蛋清、聚阴离子多糖溶液至相同pH值，将鸡蛋清与聚阴离子多糖溶液充分混合，搅拌，使鸡蛋清中的溶菌酶与聚阴离子多糖通过静电吸引相互作用形成溶菌酶‑聚阴离子多糖复合物沉淀；(4)离心收集溶菌酶‑聚阴离子多糖复合物沉淀，经干燥得到溶菌酶制剂。本发明专利技术采用聚阴离子多糖和溶菌酶通过静电吸引相互作用产生沉淀的原理来达到溶菌酶分离和制剂的目的，该制剂既可以保持溶菌酶在贮藏加工过程中的稳定性，还具有良好的靶向释放性能。

【技术实现步骤摘要】
一种新型溶菌酶制剂及其制备方法
本专利技术属于蛋白酶制剂制备
，具体涉及一种新型溶菌酶制剂及其制备方法。
技术介绍
溶菌酶又称胞壁质酶，能选择性地分解微生物细胞壁成分，且本身无毒无害，因而是一种天然的安全性能很好的杀菌剂、防腐剂，可广泛应用于食品防腐、医药制剂、日用化工等行业。溶菌酶存在于蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液以及微生物中。人乳汁、泪液及唾液中的溶菌酶活力约为蛋清中溶菌酶活力的3倍，但鸡蛋清中溶菌酶的含量最丰富(约为3mg/mL)。溶菌酶的分离和纯化的方法主要有硫酸铵沉淀法、亲和层析法、离子交换法和凝胶层析法等。硫酸铵沉淀法虽然纯度高、设备简单、操作方便，但是所获得的溶菌酶含盐量高，需多次盐析盐溶才能获得高纯度产品；亲和层析法分离溶菌酶也是一种有效的手段，亲和层析法分离具有较高的选择性，可以从蛋清中分离出溶菌酶，但由于亲和柱造价高，制作困难等缺点使其应用受到限制；离子交换法分离出的样品比较集中、样品回收率高、活性保持良好、分离周期相对较短，但要采用大量的盐溶液作为洗脱剂将溶菌酶洗脱出来，再通过透析法去除盐离子后才能得到较高纯度的溶菌酶；凝胶层析法处理能力本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型溶菌酶制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜鸡蛋破壳分离蛋清，加入去离子水，缓慢搅拌均匀，过滤去除不溶物得滤液；调节滤液pH值至4.5，4℃下静置4h后离心去除不溶物，收集上清液得到澄清的鸡蛋清溶液；(2)配制1％‑2％(w/v)聚阴离子多糖溶液，于4℃过夜充分水合；(3)分别调节鸡蛋清溶液、聚阴离子多糖溶液至相同pH值，将鸡蛋清与聚阴离子多糖溶液充分混合，搅拌反应，使鸡蛋清中的溶菌酶与聚阴离子多糖通过静电吸引相互作用形成溶菌酶‑聚阴离子多糖复合物沉淀；(4)离心收集溶菌酶‑聚阴离子多糖复合物沉淀，经干燥得到溶菌酶制剂。

【技术特征摘要】
1.一种新型溶菌酶制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜鸡蛋破壳分离蛋清，加入去离子水，缓慢搅拌均匀，过滤去除不溶物得滤液；调节滤液pH值至4.5，4℃下静置4h后离心去除不溶物，收集上清液得到澄清的鸡蛋清溶液；(2)配制1％-2％(w/v)聚阴离子多糖溶液，于4℃过夜充分水合；(3)分别调节鸡蛋清溶液、聚阴离子多糖溶液至相同pH值，将鸡蛋清与聚阴离子多糖溶液充分混合，搅拌反应，使鸡蛋清中的溶菌酶与聚阴离子多糖通过静电吸引相互作用形成溶菌酶-聚阴离子多糖复合物沉淀；(4)离心收集溶菌酶-聚阴离子多糖复合物沉淀，经干燥得到溶菌酶制剂。2.根据权利要求1所述的新型溶菌酶制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，在冰浴条件下将蛋清与去离子水按照质量比1:1-2混和，玻璃棒轻轻搅拌以不起泡为宜，双层尼龙布过滤取得滤液。3.根据权利要求1所述的新型溶菌酶制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中用醋酸溶液调节滤液pH值至4.5；4℃下静置4h后，在4℃下10000r/min离心20min去除不溶物，收集上清液得到澄清的33.3％-50％(w/w)鸡蛋清溶液。4.根据权利要求1所述的新型溶菌酶制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中的聚阴离子多糖为海藻酸钠、羧甲基壳聚糖中的一种或两者混合物。5.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄国清，肖军霞，王海鸥，张志凯，
申请(专利权)人：青岛农业大学，
类型：发明
国别省市：山东,37