一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺，该食用油由以下重量份的原料制成：油茶果仁45‑75份、亚麻籽20‑40份以及芝麻15‑30份；并通过压榨的刀三者的混合毛油，通过果壳吸附剂将混合毛油中的角鲨烯和维生素E吸附出来，将吸附过后的混合毛油进行精炼，最终将角鲨烯和维生素E从果壳吸附剂脱附出来，加入到精炼茶籽油中。该方法制备的实用油含有丰富的维生素E、角鲨烯、亚麻酸和亚油酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，同时充足的Ω‑3脂肪酸，为胎儿大脑正常发育提供必需营养物质，预防妊娠高血压、妊娠糖尿病等症状。

A late pregnancy oil and its processing technology for pregnant women

The invention discloses a pregnant women in late pregnancy and processing technology of the edible oil, edible oil by weight of raw materials: 75, 45 Camellia nut 20 40 flaxseed and sesame 15 30 copies; and through the press knife three mixed crude oil, crude oil blending agent squalene and vitamin E adsorption by shell adsorption, the adsorption of mixed crude oil after refining, squalene and vitamin E will eventually take off from the shell adsorbent attached, added to the refined tea seed oil. The preparation method of the utility oil contains rich vitamin E, squalene, linolenic acid and linoleic acid, can increase the content of bifidobacteria in the human body, but adequate Omega 3 fatty acids, provide essential nutrients for normal fetal brain development, prevention of pregnancy induced hypertension, diabetes and other symptoms of pregnancy.

【技术实现步骤摘要】
一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺
本专利技术涉及一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺，属于油脂加工的

技术介绍
怀孕后期，胎儿处于迅速生长发育的阶段，准妈妈们也面临着很多的煎熬，腿肿、腰痛等也可能侵袭。同时从怀孕7个月至分娩，胎儿脑细胞的数量、体积以及脑皮质沟回的形成十分显著而迅速。而目前，并未有针对7-10个月的孕妇研发的食用油。角鲨烯又名鲨烯、三十碳六烯、鲨萜，化学名为2,6,10,15,19,23—六甲基—2,6,10,14,18,22—二十四碳六烯，分子式C30H50，分子量410.71，是一种高度不饱和烃类化合物，最初由由日本化学家Tsujimoto于1906年在黑鲨鱼肝油中发现。角鲨烯是一种天然三萜烯类、含有六个非共轭双键的多不饱和脂肪族烃类化合物。角鲨烯具有显著的抗氧化能力，可抑制癌细胞生成，在一定程度上可防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌具有明显疗效；角鲨烯具有消除疲劳能力，进入人体后可促使超氧化酶与乳酸脱氢酶显著升高，迅速引起氧化作用，并促使胆汁的分泌，强化肝脏的作用；角鲨烯具有抗心血管疾病，可促进血液循环，能够减少低密度脂肪蛋白的产生，预防及治疗心脏病、高血压、低血压及中风等疾病。维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。人体缺乏维生素E时可引起生殖障碍、肌肉、肝脏、骨髓、脑功能异常、红细胞溶血、胚胎发生缺陷以及渗出性素质，甚至可以产生骨骼肌萎缩，在某些物种，伴有心肌病损。亚麻油，亚麻籽压榨的食用油，亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。其所结果实——油茶果，球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果壳厚而木质化；油茶果的果壳内（即油茶果壳）含油茶籽，油茶籽为茶褐色或黑色，三角状，有光泽；油茶籽外层为籽壳（即油茶籽壳），籽壳内为油茶籽仁。茶油中含有丰富的角鲨烯和维生素E，但是在茶油的精炼过程以及脱臭过程中，角鲨烯和维生素E均被破坏，不能得到很好的利用。
技术实现思路
为了解决现有技术所存在的上述问题，本专利技术提供了一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺，该方法制备的实用油含有丰富的维生素E、角鲨烯、亚麻酸和亚油酸，能在人体内增加双歧杆菌含量，同时充足的Ω-3脂肪酸，为胎儿大脑正常发育提供必需营养物质，预防妊娠高血压、妊娠糖尿病等症状。本专利技术的技术方案如下：一种孕妇怀孕后期食用油，由以下重量份的原料制成：油茶果仁45-75份、亚麻籽20-40份以及芝麻15-30份。一种孕妇怀孕后期食用油的加工工艺，包括如下步骤：（1）将烘干后的45-75重量份的油茶果仁、20-40重量份的亚麻籽以及15-30重量份的芝麻加入轧胚机中轧成0.3-0.5mm厚料坯并呈龟裂状，将料坯送入平底炒锅中蒸炒，待料坯露出油光，手摸发烫，温度在70-90℃，水份含量为2-3%时，冷却至30-45℃，然后将其置于低温压榨设备中经低温冷榨制得混合毛油，备用；（2）将步骤（1）制备的混合毛油置于吸附装置内，加入果壳吸附剂，在室温下震荡6-10h，然后过滤分离；（3）将吸附剂加入到脱附灌中，室温下震荡或搅拌并过滤，使角鲨烯和维生素E脱附，离心过滤；（4）将步骤（3）中过滤后含有角鲨烯和维生素E的脱附剂减压蒸馏去除有机溶剂，得到角鲨烯和维生素E混合物；（5）将步骤（2）吸附过后的混合毛油进行精炼，得到精炼茶籽油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到精炼茶籽油中。进一步的，所述混合毛油的重量份为100份，所述果壳吸附剂的重量份为4-13份。进一步的，所述果壳吸附剂通过如下工艺步骤制得：S1粉碎过筛：将油茶果壳，烘干至水分5%以下，进行粉碎过60-80目筛；S2搅拌过滤：将过筛后的油茶果壳放入反应容器中，加入用量为油茶果壳体积15-20倍的蒸馏水，于100摄氏度下，超声搅拌2-5h，过滤的滤液；S3初步改性：将步骤S2的滤液进行浓缩，加入初次改性剂和催化剂，搅拌反应；S4浓缩：将步骤S3初步改性后的油茶果壳提取物进行于100℃条件下烘干至水分低于10%；S5再次改性：将再次改性剂用蒸馏水溶解后，与步骤S4中浓缩后的改性油茶果壳滤液充分混匀，于烘箱中加热；S6洗涤烘干：用乙醇将步骤S4中的改性油茶果壳进行洗涤至滤液为中性为止，即得到油茶果壳提取物果壳吸附剂。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S3为：将步骤S2的滤液浓缩至原来蒸馏水体积的一半，加入用量为油茶果壳质量的0.5%-1.2%的初步改性剂和催化剂，反应时间为1-3h；所述催化剂为盐酸，调节溶液的pH至4以下，或者所述催化剂为氢氧化钠，调节溶液的pH至10以上。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S5为：将再次改性剂用蒸馏水配成10%质量浓度的改性溶液，与步骤S4中浓缩后的改性油茶果壳滤液充分混匀，于100℃烘箱中加热2-3h，所述改性溶液的用量为改性油茶果壳质量的6-12%，所述改性剂为具有20%以上的醛基的双醛淀粉。进一步的，所述果壳吸附剂的制备步骤S3中的初步改性剂为魔芋葡聚糖或者丙烯酰胺中的一种，或两者任意比例组成的复合改性剂。进一步的，所述步骤（5）为：将步骤（2）吸附过后的混合毛油放入精炼釜内，常压，并保持釜内温度不超过60℃；向精炼釜中加入精炼吸附剂，边加入边搅拌，加入的精炼吸附剂重量为混合毛油重量的5-15%；精炼时间为30-60min，精炼过程均匀搅拌，搅拌速度控制在2000-3000r/h；采用1-5μm的滤油机将精炼吸附剂过滤分离；将上述过滤分离的油输送到换热器进行热交换，接着用冰盐水冷却到3-5℃进入结晶罐，静置20-35h，将加有硅藻土的预涂液从预涂罐用泵打入到卧式叶片过滤机，循环至油清亮后停止循环，预涂完成后，将冷冻结晶好的混合油泵入过滤机进行过滤，去除油中的蜡质和酯质，得到精炼油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到精炼茶籽油中；所述精炼吸附剂的成分及重量比是：活性炭颗粒：20-120目，0-35％；粉状活性炭：200-500目，15-35％；硅胶：100-200目，15-25％；硅胶：60-100目，15-25％；改性膨润土：200-325目，5-15％。进一步的，所述脱附剂为正己烷、乙醇中的一种或两种。本专利技术具有如下有益效果：1、本专利技术一种孕妇怀孕后期食用油及其加工工艺，该方法制备本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种孕妇怀孕后期食用油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：油茶果仁45‑75份、亚麻籽20‑40份以及芝麻15‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种孕妇怀孕后期食用油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：油茶果仁45-75份、亚麻籽20-40份以及芝麻15-30份。2.一种如权利要求1所述的孕妇怀孕后期食用油的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）将烘干后的45-75重量份的油茶果仁、20-40重量份的亚麻籽以及15-30重量份的芝麻加入轧胚机中轧成0.3-0.5mm厚料坯并呈龟裂状，将料坯送入平底炒锅中蒸炒，待料坯露出油光，手摸发烫，温度在70-90℃，水份含量为2-3%时，冷却至30-45℃，然后将其置于低温压榨设备中经低温冷榨制得混合毛油，备用；（2）将步骤（1）制备的混合毛油置于吸附装置内，加入果壳吸附剂，在室温下震荡6-10h，然后过滤分离；（3）将吸附剂加入到脱附灌中，室温下震荡或搅拌并过滤，使角鲨烯和维生素E脱附，离心过滤；（4）将步骤（3）中过滤后含有角鲨烯和维生素E的脱附剂减压蒸馏去除有机溶剂，得到角鲨烯和维生素E混合物；（5）将步骤（2）吸附过后的混合毛油进行精炼，得到精炼茶籽油；接着将步骤（4）得到的角鲨烯和维生素E混合物加入到精炼茶籽油中。3.如权利要求2所述的孕妇怀孕后期食用油的加工工艺，其特征在于：所述混合毛油的重量份为100份，所述果壳吸附剂的重量份为4-13份。4.如权利要求3所述的孕妇怀孕后期食用油的加工工艺，其特征在于：所述果壳吸附剂通过如下工艺步骤制得：S1：粉碎过筛：将油茶果壳烘干至水分5%以下，进行粉碎过60-80目筛；S2：搅拌过滤：将过筛后的油茶果壳放入反应容器中，加入用量为油茶果壳体积15-20倍的蒸馏水，于100摄氏度下，超声搅拌2-5h，过滤的滤液；S3：初步改性：将步骤S2的滤液进行浓缩，加入初次改性剂和催化剂，搅拌反应；S4：浓缩：将步骤S3初步改性后的油茶果壳提取物进行于100℃条件下烘干至水分低于10%；S5：再次改性：将再次改性剂用蒸馏水溶解后，与步骤S4中浓缩后的改性油茶果壳滤液充分混匀，于烘箱中加热；S6：洗涤烘干：用乙醇将步骤S4中的改性油茶果壳进行洗涤至滤液为中性为止，即得到油茶果壳提取物果壳吸附剂。5.如权利要求4所述的孕妇怀孕后期食用油...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢玉栋，吴长机，苏良佺，柯金炼，苏华清，陈志强，余进，
申请(专利权)人：福建师范大学，
类型：发明
国别省市：福建,35