The invention discloses a 1, 3 2 palmitic acid two oleic acid triglyceride (OPO) chemical synthesis method, the method includes the following steps: (a) in the presence of an alkaline catalyst, 1, 3, two chloride isopropyl alcohol and sixteen alkyl acid methyl ester in organic solvent heating reflux reaction distillation 1, 3, two and 2 chloride sixteen alkyl ester; (b) finally got 1, 3 two 2 sixteen chloride alkanoates, adding sodium oleate, filled with nitrogen protection, added to the reactor with reflux condensing device in response to 2 ~ 5 hours in 50 100 C by weak alkali washing, pH adjusted to neutral after drying, by molecular distillation or vacuum distillation to obtain high purity OPO. The synthetic route of the invention is simple, postprocessing is simple, high total yield (> 75%), OPO can be synthesized effectively.
【技术实现步骤摘要】
OPO结构脂的化学合成方法
本专利技术涉及一种OPO结构脂的化学合成方法，属于结构脂质有机合成
技术介绍
随着经济的发展，生活水平的提高，对于婴幼儿食品的消费量已经越来越高。婴幼儿身体小，生理机能尚未成熟，但为了达到正常的生长发育，每公斤体重的热量需求却是成人的二倍以上，若主要以糖类及蛋白质供应所需能量的话，每克只能供给16KJ的热量，所以食用量必须相当大，对消化功能还不是很完善的婴儿来说是一项不小的负担；而油脂可以供应蛋白质或糖类两倍以上的热量即每克38KJ的热量，因此脂肪在婴幼儿食品中必不可缺的物质。1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)是2008年卫生部新增加的一种新资源食品，它是类似于母乳脂肪的一种甘油三酯。母乳脂肪中约70％的棕榈酸连结在甘油三酯的sn-2位上，而sn-1，3位主要是不饱和脂肪酸。棕榈酸是人体重要的产能脂肪酸，它在甘油三酯上的位置对其消化和吸收有很大的影响，sn-2位上的棕榈酸能以sn-2位单甘脂的形式被吸收，而sn-1，3位上的棕榈酸则易与矿物质(钙、镁等)形成不溶性的盐流失掉，同时也造成矿物质和能量的流失。目前许多国内...
【技术保护点】
一种1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯 (OPO)的化学合成方法，其特征在于按照如下步骤进行：（a）在碱催化剂下，将1，3‑二氯异丙醇与十六烷酸甲酯在有机溶剂中加热回流反应2～5小时，减压蒸馏，得到1，3‑二氯‑2‑十六烷酸酯；（b）将上步得到的1，3‑二氯‑2‑十六烷酸酯，再加入油酸钠，充入氮气保护，加入到带有回流冷凝装置的反应器中，在50～100℃下反应2～5小时，经弱碱水洗、调pH至中性后干燥，经分子蒸馏或减压蒸馏后可得1，3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯 (OPO)。
【技术特征摘要】
1.一种1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的化学合成方法，其特征在于按照如下步骤进行：（a）在碱催化剂下，将1，3-二氯异丙醇与十六烷酸甲酯在有机溶剂中加热回流反应2～5小时，减压蒸馏，得到1，3-二氯-2-十六烷酸酯；（b）将上步得到的1，3-二氯-2-十六烷酸酯，再加入油酸钠，充入氮气保护，加入到带有回流冷凝装置的反应器中，在50～100℃下反应2～5小时，经弱碱水洗、调pH至中性后干燥，经分子蒸馏或减压蒸馏后可得1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)。2.如权利要求1所述的合成方法，其特征在于步骤a中所述碱催化剂为甲醇钠、甲醇钾、氢氧化钠...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩立娟，贺军波，钟启新，齐玉堂，张维农，李楠楠，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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