The utility model relates to a meat grinder with the function of flushing meat chip and cleaning function, and solves the problem that the existing meat grinder can only be chopped, not smashed and cleaned, and belongs to the field of food processing machinery. The meat mincing machine with meat chips and cleaning functions includes motors, cutting tools, meat grinder, triangle assembly, blades, pulley, rack, gear and belt. In the meat after need to scraps of meat, meat scraps press down the function button, gas solenoid valve 12 is opened, the high-pressure air by the jet nozzle 6 sprays, to achieve the function in meat scraps of meat; after cleaning, cleaning liquid press the function button, solenoid valve 13 is opened, the high pressure water is the spray nozzle 7 sprays, realize the function of cleaning. Red meat scraps and cleaning are two independent functional modules, simple operation method does not produce interference, which go to the meat scraps scraps of meat into a dry wash function, does not affect consumption, to a certain extent, greatly improving the processing efficiency, reduce waste.
【技术实现步骤摘要】
一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机
本技术属于食品加工机械领域,涉及一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机。
技术介绍
随着社会的进步以及人们对日常生活用具要求的不断提高,方便人们日常生活的机械大量出现并普及。与人民生活密切接触的当属食品加工机械,而搅肉机就是其中的一种,传统绞肉机没有冲肉屑和清洗功能,由于刀具缝隙容易夹杂肉肉屑,这导致了绞出来的肉质量减少,肉质在一定程度上会发生变味,尤其是夏天气温高,像一些肉类加工商家大量加工,刀片缝隙夹杂的肉屑越积越多,积聚时间一长容易发生变质,污染绞肉机里面的碎肉,且油脂积聚过多也会污染机件,大大影响了加工效率。本技术则可以解决这类问题,具有很高的实用性。专利技术专利号201410268839.3发布的一种具备自净功能的绞肉机专利,其在绞肉机的螺旋结构内设置清洁管道,清洁管道能通外接水源,在清洁管道上设置出水孔,清洁时往清洁管道注水,水份由出水孔冲出螺旋结构清洁肉屑。这种绞肉机只能实现清洗功能,没有去肉屑的功能。专利技术专利号201410320358.2具备清洗功能的绞肉机组件,在绞肉机的肉类粉碎部位设置清洗管道,清洗管道环绕绞肉组 ...
【技术保护点】
一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机,其特征在于包括了电机(1)、刀具组(2)、绞肉机舱(3)、三角集合板(5)、刀片(9)、带轮(10)、机架(11)、齿轮(14)、皮带(15);机架底部安装电机(1),机架顶部设置有绞肉机舱(3),电机(1)通过皮带(15)与带轮(10)相连,带轮(10)与齿轮(14)啮合,带轮(10)和齿轮(14)通过轴各连接一个刀具组(2);刀具组(2)上安装刀片(9);两个刀具组(2)位于绞肉机舱(3)内部上方;所述的绞肉机机舱(3)的左右壁的上沿部分分别固定一个三角集合板(5);三角集合板(5)上设有电磁阀和两排喷嘴,喷嘴(7)朝向刀具组(2)。
【技术特征摘要】
1.一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机,其特征在于包括了电机(1)、刀具组(2)、绞肉机舱(3)、三角集合板(5)、刀片(9)、带轮(10)、机架(11)、齿轮(14)、皮带(15);机架底部安装电机(1),机架顶部设置有绞肉机舱(3),电机(1)通过皮带(15)与带轮(10)相连,带轮(10)与齿轮(14)啮合,带轮(10)和齿轮(14)通过轴各连接一个刀具组(2);刀具组(2)上安装刀片(9);两个刀具组(2)位于绞肉机舱(3)内部上方;所述的绞肉机机舱(3)的左右壁的上沿部分分别固定一个三角集合板(5);三角集合板(5)上设有电磁阀和两排喷嘴,喷嘴(7)朝向刀具组(2)。2.根据权利要求1所述的一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机,其特征在于所述的电磁阀包括气体电磁阀(12)或液体电磁阀(13)中的至少一个,气体电磁阀(12)通过气体高压软管(4)接气泵获得高压空气;所述的液体电磁阀(13)通过液体高压软管(4′)接水泵获得高压水,气体电磁阀(12)连接的喷嘴为喷气喷嘴(6),液体电磁阀(13)连接的喷嘴为喷水喷嘴(7);通过开启高压空气和高压水实现刀具组(2)上夹在刀片缝隙的肉屑的冲洗。3.根据权利要求2所述的一种具有冲肉屑和清洗功能的绞肉机,其特征在于所述的高压空气气压控制在10~100kgf/cm2,所述的高压水水压控制在0.1~15Mpa。4.根据权利要求2所述的一...
【专利技术属性】
技术研发人员:冯凯萍,郑兴龙,周兆忠,倪成员,郁炜,尹涛,许庆华,
申请(专利权)人:衢州学院,
类型:新型
国别省市:浙江,33
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