一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法，所述保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花10‑20份，海棠花3‑8份，小麦粉15‑28份，粘米粉8‑15份，高粱粉20‑35份，山芋粉6‑12份，赤小豆5‑10份，蜂蜜18‑30份，羊肉4‑13份，姜片2‑6份，核桃3‑10份，薇菜6‑12份，白砂糖16‑25份，石斛1‑5份，乌梅3‑9份，植物油1‑3份。与传统的糕点相比，本发明专利技术以小麦粉、粘米粉、高粱粉和山芋粉为主要原料，还特地添加蜂蜜、槐花，使其营养价值高并具有很好的保健效果。

【技术实现步骤摘要】
一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法。
技术介绍
糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。然而，现有的糕点一直存在着原料成分单一、营养价值低，无法提供人体所必需的营养元素，越来越难满足人们的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种保健蜂蜜槐花糕点及其制备方法，其富含人体所必需的营养元素，且营养价值高、制备过程简单。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花10-20份，海棠花3-8份，小麦粉15-28份，粘米粉8-15份，高粱粉20-35份，山芋粉6-12份，赤小豆5-10份，蜂蜜18-30份，羊肉4-13份，姜片2-6份，核桃3-10份，薇菜6-12份，白砂糖16-25份，石斛1-5份，乌梅3-9份，植物油1-3份。优选地，所述的保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花15份，海棠花6份，小麦粉24份，粘米粉11份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆7份，蜂蜜22份，羊肉8份，姜片5份，核桃5份，薇菜11份，白砂糖23份，石斛3份，乌梅7份，植物油1份。优选地，所述的保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花13份，海棠花5份，小麦粉20份，粘米粉10份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆8份，蜂蜜20份，羊肉6份，姜片4份，核桃7份，薇菜7份，白砂糖25份，石斛3份，乌梅5份，植物油3份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：与传统的糕点相比，本专利技术以小麦粉、粘米粉、高粱粉和山芋粉为主要原料，还特地添加蜂蜜、槐花，由于花中富含氨基酸、蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素，其营养价值高并具有很好的保健效果。具体实施方式下面结合实施例详细说明本专利技术的技术方案，但保护范围并不受此限制。实施例一：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花18份，海棠花7份，小麦粉20份，粘米粉11份，高粱粉27份，山芋粉8份，赤小豆9份，蜂蜜26份，羊肉11份，姜片5份，核桃8份，薇菜11份，白砂糖22份，石斛3份，乌梅6份，植物油3份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例二：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花15份，海棠花6份，小麦粉24份，粘米粉11份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆7份，蜂蜜22份，羊肉8份，姜片5份，核桃5份，薇菜11份，白砂糖23份，石斛3份，乌梅7份，植物油1份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例三：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花13份，海棠花5份，小麦粉20份，粘米粉10份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆8份，蜂蜜20份，羊肉6份，姜片4份，核桃7份，薇菜7份，白砂糖25份，石斛3份，乌梅5份，植物油3份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例四：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花10份，海棠花3份，小麦粉15份，粘米粉8份，高粱粉20份，山芋粉6份，赤小豆5份，蜂蜜18份，羊肉4份，姜片2份，核桃3份，薇菜6份，白砂糖16份，石斛1份，乌梅3份，植物油1份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量20％-23％，然后装袋、包装，得到成品糕。实施例五：一种保健蜂蜜槐花糕点是由以下重量份数的组分制成：槐花20份，海棠花8份，小麦粉28份，粘米粉15份，高粱粉35份，山芋粉12份，赤小豆10份，蜂蜜30份，羊肉13份，姜片6份，核桃10份，薇菜12份，白砂糖25份，石斛5份，乌梅9份，植物油3份。所述的保健蜂蜜槐花糕点的制备方法，其包括以下步骤：(1)按重量比称取各原料组分；(2)将姜片、薇菜、石斛和乌梅制成粉状并均匀混合，制成备料A；(3)将槐花、海棠花用清水洗净后切碎，再将其放入锅中并加入适量的水，高温煮沸后持续加热10-13分钟即可，冷却后制成备料B；(4)将羊肉煮熟后切制成丝状，制成备料C；(5)将剩余组分原料与备料A、备料B和备料C混合均匀，制成团状糕；(6)将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；(7)将成形糕放本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花10‑20份，海棠花3‑8份，小麦粉15‑28份，粘米粉8‑15份，高粱粉20‑35份，山芋粉6‑12份，赤小豆5‑10份，蜂蜜18‑30份，羊肉4‑13份，姜片2‑6份，核桃3‑10份，薇菜6‑12份，白砂糖16‑25份，石斛1‑5份，乌梅3‑9份，植物油1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花10-20份，海棠花3-8份，小麦粉15-28份，粘米粉8-15份，高粱粉20-35份，山芋粉6-12份，赤小豆5-10份，蜂蜜18-30份，羊肉4-13份，姜片2-6份，核桃3-10份，薇菜6-12份，白砂糖16-25份，石斛1-5份，乌梅3-9份，植物油1-3份。2.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花15份，海棠花6份，小麦粉24份，粘米粉11份，高粱粉30份，山芋粉8份，赤小豆7份，蜂蜜22份，羊肉8份，姜片5份，核桃5份，薇菜11份，白砂糖23份，石斛3份，乌梅7份，植物油1份。3.根据权利要求1所述的一种保健蜂蜜槐花糕点，其特征在于：它是由以下重量份数的组分制成：槐花13份，海棠花...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪友胜，
申请(专利权)人：安徽蜂献蜂业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34