果酱套管杀菌系统技术方案

本实用新型专利技术公开一种果酱套管杀菌系统，包括进料泵、储料罐、柱塞泵、套管式热交换器、换热炉、出料泵和冷却泵，经过柱塞泵向套管式热交换器中注入，套管式热交换器与换热炉连接，换热炉上设有蒸汽阀和尾气总管，出料泵与套管式热交换器连接，冷却泵与出料泵连接，出料泵上连接有出料阀，果酱套管杀菌系统还包括控制器和温度传感器，温度传感器放置在套管式热交换器中，出料阀与储料罐之间连接有循环阀，控制器与温度传感器、循环阀以及出料阀连接，当杀菌不合格时，出料阀关闭，循环阀打开，当杀菌合格时，出料阀打开，循环阀关闭，本实用新型专利技术通过单片机和继电器控制出料阀和循环阀的开关，有效控制了杀菌效果，提升了产品质量。

Germicidal system of jam cannula

The utility model discloses a jam casing sterilization system, including feed pump, storage tank, piston pump, casing heat exchanger, heat furnace, the discharge pump and a cooling pump, the plunger pump to the casing heat exchanger in injection casing heat exchanger is connected with the heat exchanger furnace heat furnace a steam valve and the exhaust duct, discharging pump and casing type heat exchanger is connected, cooling pump and the discharge pump connection, discharging pump is connected with a discharge valve jam sterilization system also includes a controller casing and a temperature sensor, the temperature sensor is placed in the casing type heat exchanger, a circulating valve connected between the discharge valve with the material storage tank, temperature sensor, controller and circulation valve and discharge valve connection, when sterilization is unqualified, the discharge valve closed cycle valve is opened, when qualified sterilization, the discharge valve is opened, the valve closed cycle. Using a new type of MCU and relay to control the switch of the feed valve and the circulation valve, the germicidal effect is effectively controlled and the quality of the product is improved.

【技术实现步骤摘要】
果酱套管杀菌系统
本技术涉及食品生产
，设计一种杀菌系统，具体涉及一种果酱套管杀菌系统。
技术介绍
果酱包括草莓、蓝莓、葡萄、番茄等小型果实的加工制作，包括原料卸料、流送、刮板提升、挑选、破碎、预热、打浆精制、蒸发、杀菌、灌装、成品等过程。其中灭菌是整个工艺过程最为关键的环节之一，杀菌需要将温度控制在固定的110°左右，如果杀菌温度达不到110°，则产品将由于霉菌的存在而容易变质，若杀菌温度过高，又会使产品的新鲜度及色泽下降过多，最终影响产品的质量。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供了一种果酱套管杀菌系统，其目的在于：及时监控杀菌温度，控制杀菌温度，提升产品的质量。本技术的技术解决方案：果酱套管杀菌系统，包括进料泵、储料罐、柱塞泵、套管式热交换器、换热炉、出料泵和冷却泵，酱体从进料泵中进入，经过柱塞泵向套管式热交换器中注入，所述套管式热交换器与换热炉连接，所述换热炉上设有蒸汽阀和尾气总管，所述出料泵与套管式热交换器连接，所述冷却泵与出料泵连接，所述出料泵上连接有出料阀，其特征在于：所述果酱套管杀菌系统还包括控制器和温度传感器，所述温度传感器放置在套管式热交换器中，所述出料阀与储料本文档来自技高网...

【技术保护点】
果酱套管杀菌系统，包括进料泵、储料罐、柱塞泵、套管式热交换器、换热炉、出料泵和冷却泵，酱体从进料泵中进入，经过柱塞泵向套管式热交换器中注入，所述套管式热交换器与换热炉连接，所述换热炉上设有蒸汽阀和尾气总管，所述出料泵与套管式热交换器连接，所述冷却泵与出料泵连接，所述出料泵上连接有出料阀，其特征在于：所述果酱套管杀菌系统还包括控制器和温度传感器，所述温度传感器放置在套管式热交换器中，所述出料阀与储料罐之间连接有循环阀，所述控制器与温度传感器、循环阀以及出料阀连接，当杀菌不合格时，出料阀关闭，循环阀打开，当杀菌合格时，出料阀打开，循环阀关闭。

【技术特征摘要】
1.果酱套管杀菌系统，包括进料泵、储料罐、柱塞泵、套管式热交换器、换热炉、出料泵和冷却泵，酱体从进料泵中进入，经过柱塞泵向套管式热交换器中注入，所述套管式热交换器与换热炉连接，所述换热炉上设有蒸汽阀和尾气总管，所述出料泵与套管式热交换器连接，所述冷却泵与出料泵连接，所述出料泵上连接有出料阀，其特征在于：所述果酱套管杀菌系统还包括控制器和温度传感器，所述温度传感器放置在套管式热交...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗黎，
申请(专利权)人：宿迁学院，
类型：新型
国别省市：江苏,32