虾青素组合物(I)制造技术

本发明专利技术涉及虾青素组合物，其用于食品、食品补充剂或饲料中或者用作药物。如果虾青素组合物中含有的至少90重量％的单酯是精确地与一种脂肪族无支链C10‑C22‑单羧酸的单酯，基于组合物中虾青素和虾青素衍生物的总重量，含有至少50重量％、特别是至少60重量％、更特别是至少70重量％、尤其至少80重量％或者至少90重量％的具有脂肪族无支链C10‑C22‑单羧酸的虾青素单酯的虾青素组合物具有特别好的生物利用度。因此，其特别适合用于食品、食品补充剂或饲料，以及作为药物和作为药物制剂或药物组合物的组分，用于治疗用途。

Astaxanthin composition (I)

The invention relates to a composition of astaxanthin, used in food, food supplements, or feed, or as a drug. If a single ester of at least 90 wt.% of the composition contains astaxanthin ester is precise and a C10 C22 unbranched aliphatic monocarboxylic acid, the total weight of astaxanthin and astaxanthin derivatives based on composition, containing at least 50 wt.%, especially at least 60 wt%, more particularly, at least 70 weight% in particular, astaxanthin composition of astaxanthin monoesters of at least 80 wt.% or at least 90 wt% with C10 C22 unbranched aliphatic monocarboxylic acid having particularly good bioavailability. Therefore, it is especially suitable for food, food supplements or feeds, as a component of drugs and as pharmaceutical preparations or pharmaceutical compositions, for therapeutic purposes.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】虾青素组合物(I)本专利技术涉及虾青素组合物，其用于食品、食品补充剂或饲料中或者用作药物。虾青素(3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮)是来自黄叶素类的红色类胡萝卜素着色剂，其如下式所述(所示的是全反式异构体)。虾青素(下文也作AXT)在3和3'位具有不对称中心，并因此可以作为(3R,3'R)、(3S,3'S)和(3S,3'R)异构体的非对映异构体混合物，作为(3R,3'R)和(3S,3'S)异构体的外消旋物或者以纯异构体的形式存在。合成的AXT完全是非对映异构体(3S,3'S)、(3R,3'S)和(3R,3'R)的混合物。根据各自的天然来源，已从天然来源获得的AXT可以以实质上纯的(3S,3'S)或(3R,3'R)形式存在。类似地，对映体纯的虾青素是可通过全合成得到的。虾青素主要通过合成制备-就此参见G.Britton，S.Liaanen-Jensen，H.Pfander(编缉)，Carotenoids，第2卷，Verlag，Basel，1996，特别是第11页、第267页和281页，以及该文中所引的文献；B.NaturstoffederchemischenIndustrie[Naturalsubstancesofthechemicalindustry]，AkademischerVerlag，Heidelberg，2007，第427页和该文中所引的文献；EP1197483，EP1285912。除了合成的虾青素制品，虾青素还可以以工业规模从雨生红球藻(Haematococcuspluvialis)获得(E.A.Johnson，G.H.An，Crit.Rev.Biotechnol.1991，11：297-326)。这提供虾青素单-和二-脂肪酸酯的复杂混合物-就此还参见D.Breithaupt，J.Agric.Food.Chem.2004，52：3870-3875。虾青素被批准作为饲料添加剂，并主要用作各种动物特别是鲑鱼和鳟鱼的饲料组分。因此，AXT具有维生素样作用，因此在养鱼场对鱼的生殖和免疫应答具有积极作用，并产生吸引人的肉色。虾青素还作为用于食品补充剂的添加剂、作为具有抗氧化性质的化妆品添加剂或者作为食品的着色剂。AXT能保护皮肤免受UV照射引起的应激，在所述功能中，其具有比维生素E显著更强的活性。AXT补充防晒剂的保护作用，并不能被洗掉。最近，已报道：AXT原则上适合于一系列各种健康病症的治疗-参见例如J.H.Weisburger，Am.J.Clin.Nutr.1991，53：226S–237S；M.Guerin，TrendsinBiotechnology，2003，21：210–216；GhaziHussein等人，J.Nat.Prod.，2006，69：443–449，虾青素和人类健康–文献调查(AstaxanthinandHumanHealth–LiteratureSurvey(Algatechnologies))：http://www.astapure-algatech.com/Data/Sub2_1/Files/algatechnologies.pdf，在各情况下具有进一步的检测。因此，在动物模型上的体内研究得到下述假设，即AXT降低血糖水平，并改善代谢综合征的各种参数(K.Uchiyama，Redox.Rep.2000，7(5)：290-3；G.Hussein等人，J.Pharm.Sci.2007，100(Suppl.1)：176p；M.Ikeuchi等人，Biosci.Biotechnol.Biochem.2007，71:893–9；Naito,Y.，K.Uchiyama等人，Biofactors2004，20(1)：49-59)。在高血压模型中，AXT致使血流和血管紧张度增加-参见例如H.Yanai等人，(2008)IntegratedBloodPressureControl1:1–3。流行病学研究表明：类胡萝卜素类例如虾青素对心脏病具有保护作用-D.A.Cooper等人，Nutr.Rev.1999，57：210-214，J.Krappi等人，Int.J.Nutr.Res.2006，77(1)：3-11。由于其抗氧化作用，特别是其抑制低密度脂蛋白氧化的作用，已将类胡萝卜素类例如虾青素推荐用于预防动脉硬化–参见T.Iwamoto等人，J.Atheroscler.Thromb.2000，7：216-222。此外，各种资料已报道AXT的施用降低癌症风险-参见J.H.Weisburger，Am.J.Clin.Nutr.1991，53：226S–237S。小鼠的体内研究显示虾青素延缓或者事实上抑制肿瘤生长，特别是乳腺癌、膀胱癌和肺癌的生长–参见B.P.Chew等人，AnticancerRes.1999，19：1849-1853，T.Tanaka等人，Carcinogenesis1994，15：15-19和D.A.Cooper等人，Nutr.Rev.1999，57：133-145。并且，AXT显示促进连接蛋白43的形成，并由此对其他癌症疾病具有化学保护作用(参见A.L.Vine等人，Nutr.Cancer52(1)(2005)，105-113)。并且，虾青素在调节免疫系统方面发挥作用-参见H.Jyonouchi等人，J.Nutr.1995，125：1570-1573-，并具有抗炎作用；J.Park等人，Nutr.Metab.2010，7：18-27，Kurashige等人，Physiol.Chem.Phys.Med.1990，NMR22：27-38，K.Ohgami等人，InvestigativeOphthalmology&VisualSci.2003，44(6)：2694-2701和Y.Suzuki等人，Exp.EyeRes.2006，82(2)：275-281。还已推荐将虾青素用于自身免疫疾病例如克罗恩病的治疗。此外，还推荐将虾青素用于关节疾病的治疗，特别是用于改善炎性关节疾病的症状-参见Y.Nir，G.Spiller，C.MultzC.，含虾青素产品对腕管综合征的作用(EffectofanAstaxanthin-containingproductoncarpaltunnelsyndrome).AmericanCollegeofNutritionAnnualMeeting，SanAntonio，德克萨斯，2002年10月，Y.Nir，G.Spiller.LosAltos，California：HealthResearchandStudiesCenter2002.Y.Nir，G.Spiller.JAmCollNutr，2002，21。在动物模型中，已显示：AXT的施用对细菌感染过程特别是幽门螺杆菌(Helicobacterpylori)感染引起的肠道炎症具有有利影响–参见M.Bennedsen等人，Immunol.Lett.1999，70：185-189。此外，已推荐将虾青素用于预防眼睛疾病例如UV照射引起的晶状体和视网膜损害、黄斑变性、白内障和青光眼，用于改善雄性生殖，并用于改善记忆、注意力和身体健康–K.Sawaki等人，JournalofClinica本文档来自技高网...

【技术保护点】
虾青素组合物在食品、食品补充剂或饲料中的用途，其中基于组合物中虾青素和虾青素衍生物的总重，虾青素组合物含有至少50重量％的虾青素与脂肪族C10‑C22‑单羧酸的单酯，其中虾青素组合物中存在的至少90重量％的单酯是精确地与一种脂肪族无支链C10‑C22‑单羧酸的单酯。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.03.19 EP 15159828.11.虾青素组合物在食品、食品补充剂或饲料中的用途，其中基于组合物中虾青素和虾青素衍生物的总重，虾青素组合物含有至少50重量％的虾青素与脂肪族C10-C22-单羧酸的单酯，其中虾青素组合物中存在的至少90重量％的单酯是精确地与一种脂肪族无支链C10-C22-单羧酸的单酯。2.根据权利要求1所述的用途，其中至少90重量％的虾青素单酯是虾青素精确地与一种脂肪族无支链C16-C22-单羧酸的单酯。3.根据上述权利要求中任何一项所述的用途，其中至少90重量％的虾青素单酯是与至少一种单不饱和脂肪族无支链C10-C22-单羧酸的单酯，包括与该C10-C22-单羧酸的顺/反混合物和双键异构体混合物的单酯。4.根据权利要求3所述的用途，其中所述至少一种单不饱和脂肪酸选自C18-1、C18-2、C18-3和C18-4脂肪酸。5.根据权利要求4所述的用途，其中至少90重量％的虾青素单酯是与C18-1脂肪酸的单酯。6.根据权利要求3-5中任何一项所述的用途，其中虾青素单酯中存在的低于60重量％的不饱和脂肪酸是以反式-脂肪酸存在。7.根据上述权利要求中任何一项所述的用途，其中至少40重量％的虾青素单酯是以全-反式虾青素单酯形式存在。8.根据上述权利要求中任何一项所述的用途，其中至少90重量％的虾青素单酯是虾青素单酯的形式存在，所述虾青素在位置3...

【专利技术属性】
技术研发人员：J·费德图森延森，T·A·劳施，C·斯科尔滕，B·舍费尔，
申请(专利权)人：巴斯夫欧洲公司，
类型：发明
国别省市：德国,DE