【技术实现步骤摘要】
本专利技术是涉及一种防止植物油，如食用芝麻香油、豆油、花生油等用的。植物油，特别是芝麻香油，在存放过程中，时间少长，就会产生氧化沉淀物，油脂混浊，而且香味也消失了，失去香油的本来调香用途，因此，如何解决油脂氧化问题，一直是植物油，特别是香油生产中亟待解决的一个问题。目前有些工厂采用高压过滤法，即用高压滤布滤去易氧化沉淀的杂质，但是由于高压过滤使得香油味大大消失，甚而无有香味，因此无法在芝麻香油生产中充分应用，防止香油氧化仍是一个难题。本专利技术的目的就是针对上述情况而提供一种。本专利技术的目的是这样来实现的，在原有植物油中加入米糠素浓汁，在40℃温度下静止5分钟，再搅拌使其与油脂溶为一体即可。本专利技术方法简单，使用方便，效果好，成本低，处理后的油脂色、香、味均佳，无任何副作用，油脂可保存二年不氧化，有效地解决了油脂存放中的氧化变味变质问题。以下结合具体情况对本专利技术作详细说明。将常规提炼好的植物油加入米糠素浓汁，其加入量为每1000克油液中加由米糠素0.1克拌温水(35℃温水)成的浓汁，浓汁加好后，在40℃温度下静置5分钟，然后再搅拌使二者完全均匀溶为一体。其搅拌可以是用搅棒，也可用搅拌机。产品不能用金属制品装，以防抗氧化失效。盛油脂容器一般应为非金属溶器，如玻璃制品，并真空密封，也可充氮保存。经验证，本专利技术处理过的植物油，特别是香油，其质量有明显提高，油质均匀，无氧化沉淀物，保质期大大延长，可达2年，而且色、香、味均佳，明显优于原产品，米糠素对人体无任何危害，处理后的产品深受欢迎。权利要求1.一种，其特征是植物油中加入米糠素浓汁，其加入量为...
【技术保护点】
一种植物油抗氧化的处理方法，其特征是植物油中加入米糠素浓汁，其加入量为每１０００克油中加入由米糠素０．１克拌温水成的浓汁，再在４０℃温度下静置５分钟，然后再搅拌二者完全均匀溶为一体，真空密封于非金属容器内。
【技术特征摘要】
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