一种煎饼馃子摊制系统技术方案

本发明专利技术涉及一种煎饼馃子摊制系统，支架前端设置所述鏊面转动机构，该鏊面转动机构旁侧的支架上设置所述刮浆机构，支架的任意位置设置所述浆料供给机构，鏊面自动转动，浆料供给机构自动向所述鏊面上输送浆料，刮板自动到位后将所述鏊面上的浆料刮平。本发明专利技术中，刮板和铲刀的竖直运动和水平运动均由步进电机驱动，控制精度高，料筒内的活塞由步进电机驱动，实现了定量浆料的输送且结构简单，便于安装维护，鏊面由皮带驱动，噪音小，磨损低，托板上的固定块和安装实现了鏊面的轴向和径向上的固定，安装稳固且能调整固定杆以适应不同大小鏊面的固定，上述各结构相互配合，使整体为一方便实用、安装维护便捷，适合不同用户在不同场合中使用。

A pool of pancakes Guo son system

The invention relates to a pool of pancakes Guo son system, support is arranged at the front end of the griddle surface rotating mechanism and the bracket of the griddle rotating mechanism is arranged on the side surface of the scraping mechanism, any position setting support the slurry supply mechanism, it automatic rotation, conveying slurry slurry supply mechanism from the trend of it on the surface, the scraper automatically will be in place of the slurry on the surface of the scraping it. In the invention, the scraper blade and the vertical and horizontal motions are driven by a stepping motor, the control precision is high, the piston barrel is driven by a step motor, to achieve a quantitative slurry conveying and has the advantages of simple structure, convenient installation and maintenance, it is driven by a belt surface, low noise, low wear, pallet the fixed block and the installation of axial and radial - surface fixed on a fixing rod is mounted securely and can be adjusted to adapt to different sizes of the griddle fixed, with each other the above structure, the whole is a convenient and practical, convenient installation and maintenance, suitable for different users in different situations.

【技术实现步骤摘要】
一种煎饼馃子摊制系统
本专利技术涉及煎饼馃子薄饼摊制装置的结构改进
，尤其是一种煎饼馃子摊制系统。
技术介绍
煎饼馃子是中国北方著名的小吃，其由绿豆面薄饼、鸡蛋以及馃子(油条等)或薄脆(薄脆油饼、馃箅儿等)组成，以面酱、葱末、辣椒酱等为作料。传统的摊制过程是：先将绿豆面浆料倒在加热铁板上，然后用T字形的耙子将浆料均匀的摊制成圆形，再将鸡蛋均匀涂抹在浆料面上并形成薄饼，然后可在薄饼上放置芝麻、葱花等，或者用铲子将薄饼翻面后放置芝麻、葱花等，放好馃子或薄脆后，将薄饼卷好对折后制得成品。上述过程为手动过程，经过厂家的研究，现已开发出自动摊制薄饼的设备，其结构是：鏊面自动旋转，鏊面旁侧的刮板旋转至鏊面以上，调整好刮板下沿与鏊面之间的间距，浆料自动倒在鏊面上，刮板迅速的将浆料刮平成圆形，经过检索，发现以下专利中公开了上述刮板的结构：1.中国专利CN205082562U公开了一种自动煎饼果子机，如图1所示，其具有支撑臂9、刮板10、导柱11和调节螺杆12，通过调节螺杆的转动，可调整刮板下沿与转动圆盘3之间的间距。2.中国专利CN204860799U公开了一种新型煎饼果子机，如图4所示，其具有滑轮202、刮板205、刮板支架206和扳手210，通过扳手的调节，可调节进料口204与鏊面101之间的间距。3.中国专利CN205648816U公开了一种手动升降双长方盒煎饼果子机，如图2所示，其具有u型手柄01、手柄轴02、固定片03、杠杆04、细连杆05、长连杆06、滑轮07、曲柄08、合页09和拉簧010，刮面糊长方盒1离鏊子8的高度用鏊子边的螺丝来调节。4.中国专利CN203952256U公开了一种仿手工自动煎饼果子机，如图1所示，升降电机(15)开始转动，当感应片(17)转到接近开关A(13)的工作距离时，升降电机(15)断电，刮板(4)到最高点，完成刮板的自动升降功能。前三个专利均为手动调节方式，专利1需要具有丰富的经验才能调节好间隙，而且长期使用后支撑臂9容易产生晃动，影响薄饼厚度的均一性；专利2、3整体结构过于复杂，间隙控制不精确；专利4虽然为自动方式，但使用了过多的机械结构、电控元件，安装维护均非常繁琐，而且刮板悬挂使用了弹簧5、滑块6、支架7、滑轴8，而且刮糊电机9也设置在刮板的上方，导致该处活动力臂10端部较重，长期使用后影响对刮板与鏊面之间间隙的控制。上述浆料自动倒在鏊面上的过程是：浆料由泵自料仓内抽出，经过软管、喷头等加在鏊面上，软管可以串联流量计等计量传感器，这些传感器的输出信号可以输送到控制器处，由控制器完成泵的控制，还有的直接采用计量泵，在泵体自料仓内抽料的同时就完成了浆料用量的计量，但这些结构存在一些问题：1.泵和传感器的组合增加了系统构成的复杂程度，不仅使安装、维护变的复杂，而且浆料粘稠度较高，需要较专业的流量计才能保证测量的准确性；2.计量泵较常在工业生产中使用，购买成本较高，而且专业性较强，一旦出现问题，需要专业人士进行维修，提高了用户的使用成本。综上所述，无论是哪种浆料的定量输送结构均存在使用上的缺陷，不利于大范围的推广、使用，尤其不适用于流动性较强的自动摊制薄饼设备中使用。上述鏊面自动旋转的过程可参看公告号为CN205082562U的中国专利，其公开了一种自动煎饼果子机，其采用电机2带动主动齿轮8，由主动齿轮8通过齿圈7带动转动圆盘3，电磁加热体4置于转动圆盘3下方并对其进行加热。该专利存在以下问题：1.主动齿轮与齿圈啮合，而转动圆盘是一个整体，如果长时间使用后需要更换齿圈，则必须整体更换转动圆盘，成本较高；2.主动齿轮与齿圈啮合连接，长期使用后会因为装配精度、磨损等原因出现噪音增大、晃动等问题；3.电磁加热体只能与转动圆盘局部接触，哪怕设置多个电磁加热体与转动圆盘接触，仍然存在部分较热，而两个电磁加热体之间温度降低的问题，导致薄饼摊制时受热不均匀；4.电刺加热体和转动圆盘为面接触，长时间使用后，会出现二者接触不良导致的温度不均匀的问题。综上所述，检索到的相关技术均存在很多的问题，不仅其实用性受到影响，而且其成本和使用效果不成正比。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供将刮浆和铲饼结合在一起、精确定量输送浆料、转动噪音小、加热均匀、径向方向上大小可调整以适应不同大小鏊面且整体为分体设置的一种煎饼馃子摊制系统。本专利技术采取的技术方案是：一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：包括支架、刮浆机构、浆料供给机构和鏊面转动机构，支架前端设置所述鏊面转动机构，该鏊面转动机构旁侧的支架上设置所述刮浆机构，支架的任意位置设置所述浆料供给机构，鏊面转动机构中的鏊面自动转动，浆料供给机构自动向所述鏊面上输送浆料，刮浆机构中的刮板自动到位后将所述鏊面上的浆料刮平。而且，所述支架上设置有料仓，所述浆料供给机构的一端吸取所述料仓内的浆料，所述浆料供给机构的另一端位于所述鏊面上方或旁侧且能够使浆料输送到鏊面上。而且，所述刮浆机构包括升降部件和转动部件，该升降部件驱动其上设置的刮板竖直运动，该转动部件驱动所述升降部件和刮板水平转动。而且，所述升降部件上设置一铲刀，铲刀与刮板在水平面上的投影之间的夹角大于90度且小于270度。而且，所述浆料供给机构包括料筒和驱动部件，料筒上设置有进出料口，料筒内同轴滑动设置一活塞，该活塞连接的活塞杆自料筒端部伸出并由所述驱动部件驱动，所述进出料口用于自料仓内抽出的浆料进入料筒以及用于把浆料输送到鏊面处。而且，所述进出料口连接一三通管的一端，该三通管的另两端分别连接一阀，活塞杆与一个阀相互配合后实现浆料从料仓内抽出至料筒内，活塞杆与另一个阀相互配合后实现了浆料向鏊面处输送。而且，所述鏊面转动机构包括鏊面、转动轴和电机，转动轴转动设置在支架前端，其上端连接鏊面底面，转动轴与支架设置的电机之间采用非齿轮传动，在转动轴内设置一用于向鏊面内设置的加热体供电的导电滑环。而且，所述电机通过皮带或链条驱动所述转动轴的下端，转动轴下端开孔内安装所述导电滑环，该导电滑环的一端连接所述鏊面内设置的加热体，该导电滑环的另一端连接电源。而且，所述鏊面安装在一托板上，该托板底面安装所述转动轴的上端，在托板外缘设置多个可调的卡具，卡具的外侧端部压紧在托板上设置的鏊面的外缘。而且，所述托板外缘均布制出多个具有内螺纹的开孔，每个开孔内啮合连接一个卡具的内侧端部。本专利技术的优点和积极效果是：1.本系统中，升降部件中使用步进电机，该步进电机可以实现精确的角度旋转，并通过丝杠将角度旋转变换为丝母的竖直运动，在步进电机旋转角度可调以及丝杠螺距可控的前提下，能够精确的控制升降板的上升距离和下降距离，从而实现刮板的折弯板下沿与鏊面之间的间隙，使浆料刮平后能够形成预设的不同厚度，以满足不同用户的口味需要，而且刮板在刮平浆料以后，旋转轴可以在另一个电机的控制下水平旋转，该电机也可以使用步进电机，水平旋转的同时，升降部件的步进电机同步转动，使铲刀位于合适的高度，从而精确的将薄饼自鏊面上铲起，操作人员可以将薄饼翻面或者进行后续的操作，上述控制过程精密，而且实现的结构简单，可由触摸屏或按键等输入设备预先设置各项参数，然后由CPU控制步进电机完成操作，自动化程度高，结构简单且使用效果好。2.本系统中，料筒内设置有活本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：包括支架、刮浆机构、浆料供给机构和鏊面转动机构，支架前端设置所述鏊面转动机构，该鏊面转动机构旁侧的支架上设置所述刮浆机构，支架的任意位置设置所述浆料供给机构，鏊面转动机构中的鏊面自动转动，浆料供给机构自动向所述鏊面上输送浆料，刮浆机构中的刮板自动到位后将所述鏊面上的浆料刮平。

【技术特征摘要】
1.一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：包括支架、刮浆机构、浆料供给机构和鏊面转动机构，支架前端设置所述鏊面转动机构，该鏊面转动机构旁侧的支架上设置所述刮浆机构，支架的任意位置设置所述浆料供给机构，鏊面转动机构中的鏊面自动转动，浆料供给机构自动向所述鏊面上输送浆料，刮浆机构中的刮板自动到位后将所述鏊面上的浆料刮平。2.根据权利要求1所述的一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：所述刮浆机构包括升降部件和转动部件，该升降部件驱动其上设置的刮板竖直运动，该转动部件驱动所述升降部件和刮板水平转动。3.根据权利要求2所述的一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：所述升降部件上设置一铲刀，铲刀与刮板在水平面上的投影之间的夹角大于90度且小于270度。4.根据权利要求1或2或3所述的一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：所述支架上设置有料仓，所述浆料供给机构的一端吸取所述料仓内的浆料，所述浆料供给机构的另一端位于所述鏊面上方或旁侧且能够使浆料输送到鏊面上。5.根据权利要求4所述的一种煎饼馃子摊制系统，其特征在于：所述浆料供给机构包括料筒和驱动部件，料筒上设置有进出料口，料筒内同轴滑动设置一活塞，该活塞连接的活塞杆自料筒端部伸出并由所述驱动部件驱动，所述进出料口用于自料仓内抽...

【专利技术属性】
技术研发人员：马素敏，罗洋，郝华青，岳维亮，
申请(专利权)人：天津创智机器人科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12