一种泡袋式降糖茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种泡袋式降糖茶，包括按重量份数计的如下原料组分：青钱柳叶25～30份、山楂叶15～20份、五层龙45～50份、葛根20～30份、罗汉果20～30份、苹果20～30份、龙眼15～20份、杭白菊40～50份、蜂蜜20～25份。另外，本发明专利技术还提供了该泡袋式降糖茶的制备方法。本发明专利技术运用中医药原料间的配伍关系，并通过微生物深度发酵的方式最大程度破壁提取原料有效成分，开发能够预防和降糖的泡袋式降糖茶，利用双菌种发酵提升风味和口感，利用水果来调节口味，利用发酵杭白菊使得该降糖茶清香悠长，生产工艺简单，配方合理，降糖效果显著，无副作用，且容易保存。

A bubble bag type hypoglycemic tea and its preparation method

The invention provides a global hypoglycemic tea bag, comprises the following raw materials by weight: 25 to 30 portions of cyclocaryapaliurus leaves, hawthorn leaves 15 - 20, five - 50, 45 long 20 - 30, puerarin from 20 to 30, apple S.grosvenorii 20 ~ 30 longan, 15 ~ 20, 40 ~ 50 chrysanthemum, honey 20 ~ 25. In addition, the invention also provides the preparation method of the bubble bag type hypoglycemic tea. The invention uses traditional Chinese medicine compatibility relationships among raw materials, and through microbial fermentation depth to the maximum extent broken extraction of effective composition of raw material, development can prevent and hypoglycemic bubble bag with double hypoglycemic tea fermentation, enhance flavor and taste, to adjust the taste with fruit, fermentation of chrysanthemum the hypoglycemic tea fragrance long, simple production process, reasonable formula, hypoglycemic effect, no side effect, and easy to save.

【技术实现步骤摘要】
一种泡袋式降糖茶及其制备方法
本专利技术属于茶饮品
，具体涉及一种泡袋式降糖茶及其制备方法。
技术介绍
现代城市生活的高速发展，也带来一系列富贵病，其中“三高”和肥胖是困扰人们的首要敌人，血糖的相对平衡与稳定，是保障人体健康的基础，血糖长期偏高，容易引发糖尿病。糖尿病在中医称为“消渴”，消渴是以多饮、多食、多尿、消瘦、尿有甜味为特征的一种疾病。中医认为其病因主要为饮食不节、情志失调、劳欲伤肾等，如《外台秘要·消中消渴肾消》篇引《古今灵验》说：“渴而饮水多，小便数，有脂，似麸甜者，皆是消渴病也”。辩证论治是中医治疗糖尿病的精髓，运至宋代，上、中、下三焦分型论治“消渴”的格局即已形成，并由此产生了“三消”分治的辩证方法。随着中医学不断发展，现代中医学对糖尿病的认识越来越深入“三消”分治的观点已逐渐被脏腑辩证的理论所代替，使之更加符合临床实际；中医认为“消渴”病因主要为素体阴虚，饮食不节，情志失调，劳欲过度所致，其发病机理为积热伤阴，耗损肺、脾、肾诸脏，其病机要点：(1)阴虚为本，燥热为标。燥热不同于阴虚内热，有邪实的一面，如燥热偏胜，可以清热为主；而阴虚内热，即使内热再甚，仍以滋阴为主，佐以清热，燥热有不同于热在气分的实热证，因为有阴虚的一面，所以不可单用辛寒之品，要佐以养阴之品，阴虚与燥热互为因果，阴越虚，燥热越甚；(2)气阴两虚，主要为脾气虚弱，临床病人多表现有疲倦、乏力、气短、自汗等症，所以根据糖尿病的临床表现脾气虚弱，阴阳两虚，治则多以清热解毒、补中益气、滋阴补肾进行调理治疗，从而达到治疗的目的。而目前糖尿病治疗主要靠药物治疗和注射胰岛素治疗，且治疗效果还不甚理想，多有病发症发生，对糖尿病患者造成了极大的思想压力。基于对降糖西药不良反应及中医降糖优势的认识，人们越来越重视运用中医整体观念的思维模式防治糖尿病，目前中医的传统剂型汤剂在降糖方面广泛使用，但中药汤剂存在需要煎煮、服用不便、成分煎出不完全、口感差的缺陷，其中成分煎出不完全直接导致患者不得不加大服用剂量以取得所期望的降糖效果，而汤剂口感差直接降低了患者的生活质量。因此，利用传统中医药资源，利用现代生物及制剂技术，研发适合长期服用的具有辅助降血糖的药物和保健食品是广大科研工作者造福病患的理想。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种泡袋式降糖茶，降糖效果显著，口感清香醇厚，无副作用，原料价格便宜、生产成本低，饮用方便。本专利技术的技术方案是提供了一种泡袋式降糖茶，包括按重量份数计的如下原料组分：青钱柳叶25～30份、山楂叶15～20份、五层龙45～50份、葛根20～30份、罗汉果20～30份、苹果20～30份、龙眼15～20份、杭白菊40～50份、蜂蜜20～25份。另外，本专利技术还提供了上述泡袋式降糖茶的制备方法，包括如下步骤：1)利用纤维素酶和α-淀粉酶对青钱柳叶、山楂叶和五层龙进行酶解后加入糖化酶，并接种黑曲霉进行发酵，得到青钱柳叶、山楂叶和五层龙的发酵物；2)将葛根经水提得葛根浸提液和葛根渣；3)将步骤1)的发酵物和步骤2)的葛根渣经乙醇浸提，得发酵物提取液；4)利用植物蛋白酶和果胶酶对罗汉果进行酶解，得到罗汉果酶解液；5)将苹果和龙眼打浆制成果浆；6)将杭白菊在100℃下蒸气加热后烘干、磨粉，得菊花粉；7)将上述葛根浸提液、发酵物提取液、罗汉果酶解液、果浆及菊花粉混合加无菌水搅拌均匀，调节pH，并接种双歧杆菌和酿酒酵母密封发酵，得发酵液；8)将发酵液离心分离去渣，加蜂蜜搅拌调味，经高温杀菌，浓缩喷雾干燥后过80目筛，分袋包装即得。进一步的，所述步骤1)中，先将青钱柳叶、山楂叶、五层龙洗净、沥干并粉碎至2～3厘米长度，然后将粉碎物投入热水锅内漂烫，每5分钟翻动1次，15分钟后，捞起投入冷水浸泡5分钟后烘干，再将烘干的粉碎物投入温水中浸泡1.5～2.5小时，捞起蒸煮40～50分钟消毒灭菌，最后将蒸煮灭菌后的粉碎物待冷却至常温后加入纤维素酶和α-淀粉酶拌匀，1.5～2.5小时后加入糖化酶混合均匀，并接种5％黑曲霉，放入糖化箱内，于25～30℃渥堆48小时得发酵物。进一步的，所述纤维素酶加入量为粉碎物重量的0.1～0.3％，α-淀粉酶加入量为粉碎物重量的0.4～0.6％，糖化酶加入量为粉碎物重量的0.6～1.0％。进一步的，所述步骤2)中，先将葛根加入10倍量纯净水，煎煮1.5～2小时，沙布过滤得第一次提取液；残渣再加8倍量纯净水煎煮1～1.5小时，过滤得第二次提取液，滤渣即为葛根渣，合并两次提取液后浓缩，干燥即得葛根浸提液。进一步的，所述步骤3)中，将发酵物与葛根渣加入10倍量的浓度为70％的乙醇，在水浴锅内加热到60～70℃，浸提1.5h，每10min搅拌一次，用沙布过滤，得第一次提取液，残渣中加入8倍量的浓度为70％的乙醇，60～70℃继续浸提1.5h，每10min搅拌一次，纱布过滤，得第二次提取液，合并两次提取液，得发酵物提取液。进一步的，所述步骤4)中，将罗汉果洗净、去壳并捣碎，过滤去籽，将该预处理后的罗汉果液体加入植物蛋白酶和果胶酶在55℃条件下酶解70分钟，再升温煮沸10分钟，冷却至室温，得罗汉果酶解液。进一步的，所述植物蛋白酶的加入量为每升罗汉果液体中加入0.15ml，所述果胶酶的加入量为每升罗汉果液体中加入0.20ml。进一步的，所述步骤7)中，先将葛根醇提取物、发酵物提取液、罗汉果酶解液、果浆及菊花粉混合加无菌水搅拌均匀，再加入1mol/L碳酸氢钠调pH至5.5，接种0.5％的双歧杆菌和酿酒酵母，双歧杆菌和酿酒酵母的质量比为1:3，在25℃条件下密封发酵6天，得发酵液。进一步的，所述步骤8)中，高温杀菌的杀菌温度为130℃，杀菌时间为6秒；浓缩喷雾干燥的真空度为0.08Mpa，干燥温度为65℃，干燥时间为8小时。本专利技术泡袋式降糖茶配方的配伍是根据糖尿病的发病病因病机及中医对糖尿病的治则，从补中益气、清热养阴生津的配伍关系组方，配方中各原料均具有辅助降血糖的功效，众原料合用，共奏辅助降血糖的保健功效。而其中，青钱柳作为中国特有的天然保健食品资源，富含锗、硒、钒、锌、铁、钙等多种微量元素，其味辛、微苦、性平，含皂苷、三萜、黄酮和多糖等有益成分，能够靶向定位针对胰岛细胞进行修复，对降糖有显著疗效，具有良好的防治心血管疾病和糖尿病等现代慢性病的效果。山楂叶味酸、性平、归肝经，单味中药用作降脂，具有开胃消食、活血化淤、平喘化痰的功效。五层龙味涩、性温，可调整肠内有害菌，减少氨的产生，从而减轻肝的负担，同时含有萜类化合物、多元酚类，可抗酸化，起到保肝护肝作用，能够抑制和转化体内糖分的吸收，激活肝脏和大肠的功能，能够预防和治疗糖尿病。葛根主要含有葛根素(异黄酮)、大豆甙元、大豆甙、葡萄糖甙等多种有效成分，在葛根诸多的成分中，异黄酮类是主要的功能成分，人们对其药理和功能作用进行了广泛而深入的研究，其中，以葛根素和大豆甙最受关注。根据近年来国内外的报道，葛根具有降血糖血脂的作用，由四氧嘧啶诱发的小鼠高血糖，通过灌胃方式给予小鼠葛根素250mg/kg、300mg/kg，降血糖作用分别为l8％和31％；阿司匹林50mg/kg与葛根素250mg/kg并用，连续投与4-5d，降糖作用达30％，另有研究表明，大剂量葛根素能降低血糖，明显降低血清胆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泡袋式降糖茶，其特征在于：包括按重量份数计的如下原料组分：青钱柳叶25～30份、山楂叶15～20份、五层龙45～50份、葛根20～30份、罗汉果20～30份、苹果20～30份、龙眼15～20份、杭白菊40～50份、蜂蜜20～25份。

【技术特征摘要】
1.一种泡袋式降糖茶，其特征在于：包括按重量份数计的如下原料组分：青钱柳叶25～30份、山楂叶15～20份、五层龙45～50份、葛根20～30份、罗汉果20～30份、苹果20～30份、龙眼15～20份、杭白菊40～50份、蜂蜜20～25份。2.如权利要求1所述的泡袋式降糖茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)利用纤维素酶和α-淀粉酶对青钱柳叶、山楂叶和五层龙进行酶解后加入糖化酶，并接种黑曲霉进行发酵，得到青钱柳叶、山楂叶和五层龙的发酵物；2)将葛根经水提得葛根浸提液和葛根渣；3)将步骤1)的发酵物和步骤2)的葛根渣经乙醇浸提，得发酵物提取液；4)利用植物蛋白酶和果胶酶对罗汉果进行酶解，得到罗汉果酶解液；5)将苹果和龙眼打浆制成果浆；6)将杭白菊在100℃下蒸气加热后烘干、磨粉，得菊花粉；7)将上述葛根浸提液、发酵物提取液、罗汉果酶解液、果浆及菊花粉混合加无菌水搅拌均匀，调节pH，并接种双歧杆菌和酿酒酵母密封发酵，得发酵液；8)将发酵液离心分离去渣，加蜂蜜搅拌调味，经高温杀菌，浓缩喷雾干燥后过80目筛，分袋包装即得。3.如权利要求2所述的泡袋式降糖茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1)中，先将青钱柳叶、山楂叶、五层龙洗净、沥干并粉碎至2～3厘米长度，然后将粉碎物投入热水锅内漂烫，捞起投入冷水浸泡后烘干，再将烘干的粉碎物投入温水中浸泡，捞起蒸煮40～50分钟消毒灭菌，最后将蒸煮灭菌后的粉碎物待冷却至常温后加入纤维素酶和α-淀粉酶拌匀，1.5～2.5小时后加入糖化酶混合均匀，并接种5％黑曲霉，放入糖化箱内，于25～30℃渥堆48小时得发酵物。4.如权利要求3所述的泡袋式降糖茶的制备方法，其特征在于：所述纤维素酶加入量为粉碎物重量的0.1～0.3％，α-淀粉酶加入量为粉碎物重量的0.4～0.6％，糖化酶加入量为粉碎物重量的0...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱玲，刘敏，
申请(专利权)人：武汉市元大生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42