一种运动机能食品的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种运动机能食品的生产方法。首先选择12月龄的鲁西黄牛为载体，通过增加饲料添加剂强化功能育肥至22月龄；待鲁西黄牛生长至22月龄后，向鲁西黄牛的饲料内添加中草药饲料添加剂，利用动物生物富集技术，提高中药添加剂在饲料中饲料转化率及中药富集形成功能性蛋白物质的含量，以提高鲁西黄牛体内牛磺酸活性蛋白的含量，喂养至24月龄；将鲁西黄牛宰杀进行超低温干燥，超微粉碎后，得到所需的运动机能食品。本发明专利技术通以12月龄的鲁西黄牛为载体，通过强化功能育肥，配以中草药饲料添加剂，利用生物富集技术，有效的提高了鲁西黄牛的牛磺酸含量和功效，使人们在食用本方法制得成品的同时，不断强化身体机能，达到提高耐力抗疲劳的目的。

Production method of sport functional food

The present invention relates to a production method of sport functional food. First select the December age Luxi cattle as the carrier, by increasing the feed additives and strengthening the function of fattening till 22 months; for Luxi cattle growth to 22 months after the addition of Chinese herbal feed additive to Luxi cattle feed, the use of biological enrichment technology Chinese medicine additive animal, improve feed conversion rate and enrichment of Chinese medicine in the form of feed the content of functional protein substances, in order to improve the content of taurine in Luxi cattle protein, fed to 24 months old; Luxi cattle slaughter will low temperature drying, superfine grinding, to obtain the required movement of food. The present invention in December age Luxi cattle as the carrier, through strengthening the function of fattening with Chinese herbal feed additives, the use of biological enrichment technology, effectively improve the content of taurine and efficacy of Luxi cattle, so that people in the consumption of the prepared products at the same time, continue to strengthen body function, improve endurance fatigue objective.

【技术实现步骤摘要】
一种运动机能食品的生产方法
本专利技术属于食品加工
，涉及运动机能食品，尤其涉及一种运动机能食品的生产方法。
技术介绍
功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的食品，目前，根据消费对象分类功能性食品包括日常功能性食品以及特种功能性食品，其中日常功能性食品是根据各种不同的健康消费群(如婴儿、学生和老年人等)的生理特点和营养要求而设计的旨在促进生长发育、维持活力和精力强调其成分能够充分显示身体防御功能和调节生理规律的工业化食品；特种功能性食品:它着眼于某些特殊消费群的身体状况强调食品在预防疾病和促进健康方面的调节功能如减肥功能性食品、提高免疫调节的。运动机能食品便是日常功能性食品的一种。通过对动物机体的了解，人们发现牛的耐力主要来源与牛磺酸的含量以及ATP酶(ATP酶又成三磷酸腺苷酶，可以为细胞输入许多新陈代谢所需的物质并输出毒物、代谢废物以及其他可能阻碍细胞进程的物质)的活性，ATP酶可以为细胞输入许多新陈代谢所需的物质并输出毒物、代谢废物以及其他可能阻碍细胞进程的物质。即三磷酸腺苷在三羧酸循环中降解乳酸重新启动转变呈能量的过程，因本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种运动机能食品的生产方法，其特征在于，包括以下有效步骤：a、首先选择12月龄的鲁西黄牛为载体，通过增加饲料强化功能育肥至22月龄；b、待鲁西黄牛生长至22月龄后，向鲁西黄牛的饲料内添加中草药饲料添加剂，同时，利用生物富集技术使中药饲料添剂及牛磺酸含量较高的物质，有效促进牛磺酸含量及生物活性，喂养至24月龄；c、将功能化喂养至24月龄的鲁西黄牛宰杀，屠宰后进行超低温干燥，超微粉碎后，得到所需的运动机能食品。

【技术特征摘要】
1.一种运动机能食品的生产方法，其特征在于，包括以下有效步骤：a、首先选择12月龄的鲁西黄牛为载体，通过增加饲料强化功能育肥至22月龄；b、待鲁西黄牛生长至22月龄后，向鲁西黄牛的饲料内添加中草药饲料添加剂，同时，利用生物富集技术使中药饲料添剂及牛磺酸含量较高的物质，有效促进牛磺酸含量及生物活性，喂养至24月龄；c、将功能化喂养至24月龄的鲁西黄牛宰杀，屠宰后进行超低温干燥，超微粉碎后，得到所需的运动机能食品。2.根据权利要求1所述的一种运动机能食品的生产方法，其特征在于，所述b步骤中，中草药饲料添加剂包括以下有效成份：黄芪、枸杞、甘草、生地黄、人参须、葡聚糖，所述黄芪、枸杞、甘草、生地黄、人参须经粉碎后，与葡聚糖搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：张青云，朱化彬，汤波，李家明，许硕然，
申请(专利权)人：山东科龙畜牧产业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37