The invention relates to a traditional Chinese medicine fermentation agent, the traditional Chinese medicine fermentation agent comprises the following raw materials by weight ratio: 38, 18 Andrographis Wu Zhuyu 13 21 copies, 56 copies, 28 Amomum Mint 12 17 copies, 19 copies, 13 capillaris 11 chaff cake 13, wheat bran 12 14 A, haifengteng 10 15 copies, 7 copies, 4 Staphylococcus Leuconostoc 3 5, 2 p. shermanii 4 copies, 9 copies of 6 calcium ammonium nitrate and citric acid salt 6 9 copies, 6 copies, 2 phosphate increased 1 fermentation agent 3; the invention added Wu Zhuyu, Andrographis, amomum fruit and other ingredients of Chinese medicine in the fermentation agent, fermentation agent improves the health care function, adding inorganic salt, improves the thermal stability of fermentation agent.
【技术实现步骤摘要】
一种中药发酵剂及其制备方法
本专利技术涉及中药发酵领域，尤其涉及一种中药发酵剂及其制备方法。
技术介绍
发酵剂广泛用于乳业、酒发酵及各类食品发酵中。目前现有的发酵剂普遍采用微生物发酵，但这种微生物发酵剂需要温度条件及其他控制条件。由于条件的控制，选用微生物发酵剂比较繁琐，成本比较高，发酵周期长，且热稳定性不高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种中药发酵剂及其制备方法，以提高发酵剂的热稳定性。本专利技术所采用的技术方案是：一种中药发酵剂，所述中药发酵剂包括以下按重量份配比的原料：穿心莲18-38份、吴茱萸13-21份、砂仁28-56份、薄荷12-17份、茵陈13-19份、糠饼11-13份、麸皮12-14份、海风藤10-15份、葡萄球菌4-7份、明串珠菌3-5份、谢氏丙酸杆菌2-4份、硝酸铵钙6-9份、柠檬酸盐6-9份、磷酸盐2-6份、增酵剂1-3份。进一步地，所述增酵剂由甲基苯骈三氮唑、有机碳和植物油混合组成。进一步地，所述增酵剂中甲基苯骈三氮唑、有机碳、植物油三者的重量比为2.12∶4.63∶8.76。进一步地,所述方法包括下述步骤：1)发酵菌培养：培养葡萄...
【技术保护点】
一种中药发酵剂，其特征在于，所述中药发酵剂包括以下按重量份配比的原料：穿心莲18‑38份、吴茱萸13‑21份、砂仁28‑56份、薄荷12‑17份、茵陈13‑19份、糠饼11‑13份、麸皮12‑14份、海风藤10‑15份、葡萄球菌4‑7份、明串珠菌3‑5份、谢氏丙酸杆菌2‑4份、硝酸铵钙6‑9份、柠檬酸盐6‑9份、磷酸盐2‑6份、增酵剂1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种中药发酵剂，其特征在于，所述中药发酵剂包括以下按重量份配比的原料：穿心莲18-38份、吴茱萸13-21份、砂仁28-56份、薄荷12-17份、茵陈13-19份、糠饼11-13份、麸皮12-14份、海风藤10-15份、葡萄球菌4-7份、明串珠菌3-5份、谢氏丙酸杆菌2-4份、硝酸铵钙6-9份、柠檬酸盐6-9份、磷酸盐2-6份、增酵剂1-3份。2.根据权利要求1所述的中药发酵剂，其特征在于，所述增酵剂由甲基苯骈三氮唑、有机碳和植物油混合组成。3.根据权利要求2所述的中药发酵剂，其特征在于，所述增酵剂中甲基苯骈三氮唑、有机碳、植物油三者的重量比为2.12:4.63:8.76。4.根据权利要求1所述的中药发酵剂的制备方法，其特征在于,所述...
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