一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品、制备方法及应用技术
【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品、制备方法及应用
本专利技术涉及保健食品领域，尤其涉及牦牛皮多肽及其制备方法。
技术介绍
抗氧化是指抗氧化自由基的简称，人体与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。抗氧化是预防衰老的重要步骤，自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性之一。牦牛常年生活在高海拔、强紫外照射的环境中，具有特殊的生理功能。本申请人长期致力于牦牛皮胶研究，有多项授权专利技术专利和受理专利，牦牛皮胶的提取、分离已经获得授权专利技术专利，在前期研究的基础上，如何进一步扩大牦牛皮的适用范围，提取分离得到适宜的具有抗氧化功效的牦牛皮胶分子量范围，不仅可以扩大牦牛皮的适用范围提高经济价值，对社会健康保健事业同样具有积极意义。
技术实现思路
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【技术保护点】
一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品其组分中包括牦牛皮多肽。
【技术特征摘要】
1.一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品其组分中包括牦牛皮多肽。2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品，其特征在于，所述具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品其组分中包括牦牛皮多肽以及食品或药品上可接受的载体或者辅料。3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品，其特征在于，所述食品或药品上可接受的载体或者辅料为常用的崩解剂、填充剂、甜味剂和润滑剂中的一种或一种以上组合。4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品，其特征在于，所述牦牛皮多肽分子量为17KDa，紫外最大吸收波长在221nm处，酰胺带红外光谱在1600–1700cm-1处，抗氧化能力达到1.2mmol/g以上，自由基清除率达到70％以上。5.根据权利要求1-4任一所述的一种具有抗氧化功效的牦牛皮多肽产品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：D1、将脱毛脱脂后的牦牛皮清洗干净，剪裁器切割成10-15cm的方块，置刮皮机中按表皮厚度调整设备，除去牦牛皮表皮，清洗干净；D2、将除去表皮的牦牛皮真皮层置沸水中焯皮1次，时间1-10分钟；D3、将焯皮后的牦牛皮置凉水中提取，水沸后提沫，期间加入凉水3-5次，提沫时间0.1-1.0小时；D4、将提沫的牦牛皮加纯净水6-10倍提取，提取时间8-24小时，提取2-3...
【专利技术属性】
技术研发人员：杜玉枝，杨红霞，许梦琪，毕宏涛，魏立新，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所，
类型：发明
国别省市：青海,63
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