The invention discloses a Chinese herbal medicine additive for improving meat quality and its method, the Chinese herbal additives include: Atractylodes rhizome, patchouli, Magnolia, tangerine peel, calamus and hawthorn, which has no resistance, non-toxic and harmless conforms to the sustainable development of health culture, and can improve the production performance of duck, and further improve the duck meat quality and flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种用于提高鸭肉品质的中草药添加剂及其方法
本专利技术涉及家禽饲料添加剂领域，具体涉及到一种用于提高鸭肉品质的中草药添加剂及其方法。
技术介绍
中国是世界上最大的养鸭大国之一，养鸭业在养殖业中占据十分重要的位置。而鸭肉作为我国传统的肉食，如北京烤鸭、广东烧鸭等都是我国大众喜爱食品，其作为低脂肪、高蛋白、低胆固醇的风味独特的食品发挥着重要的营养功能。随着国内经济的不断发展，目前肉品的供应基本满足市场消费量，随之而来的是消费者对畜产品的要求由量的增加转向了风味品质的提高。风味是影响肉品食用口感好坏的一个直接因素；肉品风味的评价指标很多，包括肌肉中鲜味氨基酸的含量、肌肉系水力、嫩度、pH、肌内脂肪和肌苷酸含量等等，其中肌内脂肪的含量对肉品风味的贡献最大，而肌苷酸已经成为衡量肉质鲜味的一个重要公认指标。生产实践中，填饲是目前增加鸭肉肉品风味的重要方式，其目的主要是为“烤鸭”提供原材料，其机理是在短期内、超量饲喂以碳水化合物为主的能量物质，碳水化合物会通过磷酸戊糖和糖酵解等途径转化为甘油三酯，最终动物会将多余的甘油三酯以脂肪的形式贮存起来，这样的方式会使肉鸭快速沉积皮下脂肪...
【技术保护点】
一种中草药添加剂，其特征在于，所述中草药添加剂包括组分：苍术、藿香、厚朴、陈皮、石菖蒲和山楂。
【技术特征摘要】
1.一种中草药添加剂，其特征在于，所述中草药添加剂包括组分：苍术、藿香、厚朴、陈皮、石菖蒲和山楂。2.根据权利要求1所述的中草药添加剂，其特征在于，所述中草药添加剂中各组分的含量为：苍术180-220份、藿香180-220份、厚朴140-160份、陈皮140-160份、石菖蒲140-160份和山楂140-160份。3.根据权利要求2所述的中草药添加剂，其特征在于，所述中草药添加剂中各组分的含量为：苍术200份、藿香200份、厚朴150份、陈皮150份、石菖蒲150份和山楂150份。4.一种用于提高鸭肉品质的方法，其特征在于，在鸭日粮配方中添加权利要求1-3中任一项所述的中草药添加剂。5.根据权利要求4所述的方法，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏兆飞，刘砚涵，尹朋，许剑琴，李祎宇，林嘉宝，彭宏光，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：北京,11
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