女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳及制备方法技术

女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，该酸羊乳由羊奶、β‑环状糊精、甜味剂、菌种、多不饱和脂肪酸、矿物质元素、水溶性维生素和脂溶性维生素混合发酵制成；本发明专利技术提供了女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳及制备方法，该酸羊乳富含多不饱和脂肪酸，多种维生素以及矿物质，可以显著提高哺乳期女性机体免疫力、泌乳量以及乳汁的质量，尤其是多不饱和脂肪酸DHA和ARA的添加，能够促进婴儿中枢神经系统的发育，在婴儿生长发育的早期，对婴儿脑部和视网膜发育起到很大的作用，带动神经系统发育和婴儿感官的成熟。

Women in late pregnancy and lactation to strengthen drinking yogurt and preparation method of nutrition

Women in late pregnancy and lactation drink enriched yogurt, yogurt from the goats'milk, beta cyclodextrin, sweeteners, strains, polyunsaturated fatty acids, mineral elements, water-soluble vitamins and fat soluble vitamins mixed fermentation; the invention provides enhanced women in late pregnancy and lactation drinking the yogurt and preparation method of nutrition, the yogurt is rich in polyunsaturated fatty acids, vitamins and minerals, can significantly improve lactating women immunity, lactation and milk quality, especially the polyunsaturated fatty acids added DHA and ARA, the baby can promote the development of the central nervous system. Early in the growth of the baby, to great effect on infant brain and retinal development, promote the development of nervous system and sensory mature infants.

【技术实现步骤摘要】
女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳及制备方法
本专利技术涉及乳制品加工
，具体的说是女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳及制备方法。
技术介绍
在过去的几十年中,有越来越多的证据证明母乳喂养对婴儿健康有益，对此付诸实践的建议也在持续增加。目前，世界卫生组织认为，母乳喂养可以降低儿童的死亡率，它对健康带来的益处可以延续到成人期。我国的大量专家学者也提倡母乳喂养，国家也有相应的政策支持母乳喂养。母乳是宝宝最好的食物，随着国家对母乳喂养的大力提倡，越来越多的父母意识到母乳喂养的重要性。对婴儿而言，母乳喂养存在诸多好处，首先母乳营养全面，营养价值高且易消化吸收，可减少消化不良或腹泻的发生；母乳存在一些长链多不饱和脂肪酸，如花生四烯酸(ARA)和二十二碳六烯酸(DHA)对婴幼儿脑和视网膜发育有非常重要的作用；其次母乳对于宝宝肠胃好处有很多，宝宝的肠胃消化及肾脏排泄功能尚未发育完全，母乳的各种营养成分是利于宝宝吸收的最佳比例，不会增加消化及排泄的负担；另外，母乳能缓解宝宝的焦虑情绪，哺乳时宝宝和妈妈的亲密交流和接触进而加深母子感情。由于母乳易获得和较安全，加上能够增进肠道发育和抗本文档来自技高网...

【技术保护点】
女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，其特征在于：该酸羊乳由羊奶、β‑环状糊精、甜味剂、菌种、多不饱和脂肪酸、矿物质元素、水溶性维生素和脂溶性维生素混合发酵制成；每100g羊奶中加入6.0‑8.0g甜味剂；所述多不饱和脂肪酸由花生四烯酸微胶囊粉末和二十二碳六烯酸微胶囊粉末组成，每100g羊奶中花生四烯酸微胶囊粉末和二十二碳六烯酸微胶囊粉末的添加量分别为75‑110mg和35‑50mg；所述矿物质元素由钙、铁、锌和硒组成，每100g羊奶中钙、铁、锌和硒的添加量分别为60‑70mg、0.18‑0.28mg、2.5‑3.2mg和7.5‑9.0μg；所述水溶性维生素由维生素B11、维生素B12和维...

【技术特征摘要】
1.女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，其特征在于：该酸羊乳由羊奶、β-环状糊精、甜味剂、菌种、多不饱和脂肪酸、矿物质元素、水溶性维生素和脂溶性维生素混合发酵制成；每100g羊奶中加入6.0-8.0g甜味剂；所述多不饱和脂肪酸由花生四烯酸微胶囊粉末和二十二碳六烯酸微胶囊粉末组成，每100g羊奶中花生四烯酸微胶囊粉末和二十二碳六烯酸微胶囊粉末的添加量分别为75-110mg和35-50mg；所述矿物质元素由钙、铁、锌和硒组成，每100g羊奶中钙、铁、锌和硒的添加量分别为60-70mg、0.18-0.28mg、2.5-3.2mg和7.5-9.0μg；所述水溶性维生素由维生素B11、维生素B12和维生素C组成，每100g羊奶中维生素B11、维生素B12和维生素C的添加量分别为0.07-0.12mg、0.2-0.4μg和10-35mg；所述脂溶性维生素由维生素D和维生素E组成，每100g羊奶中维生素D和维生素E的添加量分别为0.5-1.8μg和1-3mg；β-环状糊精的重量占羊奶、甜味剂、多不饱和脂肪酸和矿物质元素总重量的2%；菌种的重量占羊奶、β-环状糊精、甜味剂、多不饱和脂肪酸、矿物质元素、水溶性维生素和脂溶性维生素总重量的3-5%。2.根据权利要求1所述的女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，其特征在于：所述羊奶为新鲜山羊奶。3.根据权利要求1所述的女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，其特征在于，花生四烯酸微胶囊粉末的制备方法为：利用乳清蛋白和碳水化合物的复合壁材，采用喷雾干燥法对花生四烯酸多不饱和脂肪酸包埋。4.根据权利要求1所述的女性孕后期和哺乳期饮用的强化营养的酸羊乳，其特征在于，二十二碳六烯酸微胶囊粉末的制备方法为：利用乳清蛋白和碳水化合物的复合壁材，采用喷雾干燥法对二十二碳六烯酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈树兴，赵胜娟，高航，冀梦迪，刘成琪，李冉，何贝贝，宋文帅，周明，王少博，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：河南,41