一种壳聚糖酶及其基因和应用制造技术

本发明专利技术提供一种壳聚糖酶及其基因和应用，壳聚糖酶基因的苷酸序列如SEQ ID NO:1；所述核苷酸序列编码的壳聚糖酶Csn‑PD，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2。所述壳聚糖酶Csn‑PD能够专一性降解壳聚糖产生唯一产物——壳二糖，因此可以用于高纯度壳二糖的制备，且反应条件温和，能源消耗少，无污染物产生，在酶法制备壳二糖中具有很好的工业应用前景，具有重要的经济价值。

A chitosan enzyme and its gene and Application

The invention provides a chitosanase gene and application thereof, chitosanase gene nucleotide sequence of SEQ ID NO:1; the nucleotide sequence encoding the chitosanase Csn PD, the amino acid sequence of SEQ ID NO:2. The chitosanase Csn PD to specific degradation of chitosan product shell produced only two of sugar, so it can be used for the preparation of high purity shell two sugar, and mild reaction conditions, low energy consumption, no pollution, in the enzymatic preparation of two sugar shell has a good prospect of industrial application. It has important economic value.

【技术实现步骤摘要】
一种壳聚糖酶及其基因和应用
本专利技术属于生物工程
，涉及一种新型的壳聚糖酶及其基因和应用。具体地说，涉及从Paenibacillusdendritiformis分离出新型的壳聚糖酶及其基因以及其用途等。本专利技术的壳聚糖酶可以用于催化壳聚糖制备壳二糖。
技术介绍
壳聚糖(Chitosan)是由自然界中广泛存在的甲壳素经过脱乙酰作用得到的，大量的研究表明壳聚糖在食品、化工、医药及农业等领域都有广泛的应用前景。但由于壳聚糖的溶解性问题，严重阻碍了其资源的有效利用。因此，将壳聚糖降解为寡糖后再对其加以利用是目前该领域研究的热点之一，更被列为各国的糖工程重点研究项目。壳寡糖(Chitooligosaccharide)是一类聚合度(DegreeofPolymerization，DP)一般为2-20、可溶于水的氨基糖类化合物，也是目前发现的自然界中唯一带正电荷的碱性寡糖，具有优越的生物活性，被誉为第六生命要素，极具开发价值。已有研究证明壳寡糖具有独特生理活性和功能性，非常容易被人体吸收，具有杀菌、抗肿瘤、调节人体免疫功能等功效，是优良的功能性保健食品；另外在糖尿病的防治、降血糖血脂、改善本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种壳聚糖酶基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO:1。

【技术特征摘要】
1.一种壳聚糖酶基因，其核苷酸序列如SEQIDNO:1。2.权利要求1所述核苷酸序列编码的壳聚糖酶Csn-PD，其氨基酸序列如SEQIDNO:2。3.一种转化有权利要求1所述壳聚糖酶基因的基因工程菌株...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙慧慧，刘淇，曹荣，赵玲，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院黄海水产研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37