一种防感保健凉茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种防感保健凉茶及其制备方法，将板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花等进行水提，添加冰糖、木糖醇、苹果酸、山梨酸钾等，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌即得所述防感保健凉茶。本发明专利技术提供一种防感保健凉茶，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到防感保健的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。

Anti Sense health care herbal tea and its preparation method

The invention discloses an anti sense health beverage and its preparation method, the isatis root, honeysuckle, forsythia, bamboo, Vitex, mint, Herba Houttuyniae, Folium Isatidis, wild chrysanthemum, water extract, add sugar, xylitol, malic acid, potassium sorbate, stirring after ultrafiltration and vacuum degassing, the mixed liquid vacuum degassing after filling and sealing, and ultra high pressure sterilization to obtain the anti sense of health tea. The invention provides an anti sense health tea, can be used as a summer cool drink sunstroke, and can play the anti sense of the role of health care, and to enrich the consumer market, to meet the needs of the hot summer consumer nutrition and health care, with the development of higher value.

【技术实现步骤摘要】
一种防感保健凉茶及其制备方法
本专利技术涉及一种凉茶，特别涉及一种防感保健凉茶及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，普通饮料已经不能满足于人们的需要，人们追求的不仅仅是解渴，而是更注重于天然、健康的饮品。药食同源在我国有着悠久的历史，板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花等均为药食兼用的自然资源，中医上将凡具有祛暑清热、化湿解毒的药茶称为清热解暑药茶。本类凉茶既能作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能预防和治疗感冒及感冒引起的咽痛、上火等症状，可以丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。现有技术的凉茶的防感保健的效果一般，且凉茶的配方的中药材含量种类繁多，制备麻烦，增加生产的难度。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供一种防感保健凉茶及其制备方法，可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到防感保健的作用，同时能够丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种防感保健凉茶，以重量份计，由以下组分组成：金板蓝根2-4份，银花0.5-1.5份，竹叶3-6份，连翘1-2.5份，蔓荆子1.5-4份，薄荷1-3份，鱼腥草1-2.5份，大青叶2-4份，野菊花3-6份，冰糖2-5份，食品添加剂0.5-0.8份，纯净水适量。作为上述方案的进一步优化，一种防感保健凉茶，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根2份，金银花0.5份，竹叶3份，连翘1份，蔓荆子1.5份，薄荷1份，鱼腥草1份，大青叶2份，野菊花3份，冰糖2份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。作为上述方案的进一步优化，一种防感保健凉茶，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根4份，金银花1.5份，竹叶6份，连翘2.5份，蔓荆子4份，薄荷3份，鱼腥草2.5份，大青叶4份，野菊花6份，冰糖5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，苹果酸0.3-0.5份，山梨酸钾0.1-0.3份，类胡萝卜素0.2-0.4份。作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，苹果酸0.4份，山梨酸钾0.2份，类胡萝卜素0.3份。本专利技术还提供了一种防感保健凉茶的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花分别清洗后备用；(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:30-45加入水，在沸腾条件下煮40-60min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:15-30加入水，在沸腾条件下煮20-40min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶。作为上述方案的进一步优化，步骤(5)中，所述超滤膜的孔隙尺寸为作为上述方案的进一步优化，步骤(6)中，所述真空脱气的压力为3～8Pa,时间为5～8min。作为上述方案的进一步优化，步骤(7)中，所述超高压杀菌的压力为350～450Mpa，时间为2～3min。与已有技术相比，本专利技术的一种防感保健凉茶及其制备方法的有益效果体现在：(1)本专利技术的一种防感保健凉茶将板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花进行水提，添加冰糖、木糖醇、苹果酸、山梨酸钾、类胡萝卜素，搅拌均匀后进行超滤和真空脱气，将经真空脱气后的混合液进行灌装并密封，然后再进行超高压杀菌即得所述防感保健凉茶。本专利技术的一种防感保健凉茶，既可以作为夏季的清凉饮料防暑降温，又能起到防感保健的功效，可以丰富消费市场，满足炎热夏季消费者营养保健的需要，具有较高的开发价值。(2)本专利技术的一种防感保健凉茶，工艺易于标准化、适合大规模生产。对提高企业产品竞争力，有效扩大市场份额，推动企业技术创新和技术进步等都具有重大的现实意义和社会意义。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过具体实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。但是应该理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限制本专利技术的范围。实施例1一种防感保健凉茶，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根2份，金银花0.5份，竹叶3份，连翘1份，蔓荆子1.5份，薄荷1份，鱼腥草1份，大青叶2份，野菊花3份，冰糖2份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。其中，食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，苹果酸0.3-0.5份，山梨酸钾0.1-0.3份，类胡萝卜素0.2-0.4份。本优先实施例的一种防感保健凉茶的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花分别清洗后备用；(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:30加入水，在沸腾条件下煮40min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:25加入水，在沸腾条件下煮30min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；所述超滤膜的孔隙尺寸为(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气；所述真空脱气的压力为3Pa,时间为8min。(7)将真空脱气后的混合液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌既得所述成品凉茶；所述超高压杀菌的压力为350Mpa，时间为3min。实施例2一种防感保健凉茶，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根4份，金银花1.5份，竹叶6份，连翘2.5份，蔓荆子4份，薄荷3份，鱼腥草2.5份，大青叶4份，野菊花6份，冰糖5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。其中，食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，苹果酸0.3-0.5份，山梨酸钾0.1-0.3份，类胡萝卜素0.2-0.4份。本优先实施例的一种防感保健凉茶的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料板蓝根、金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷、鱼腥草、大青叶、野菊花分别清洗后备用；(2)将步骤(1)原料组分按原料与水重量比1:45加入水，在沸腾条件下煮50min，冷却、过滤获得各组分第一水提溶液和第一滤渣；(3)向步骤(2)中各原料组分第一滤渣按滤渣与水重量比1:30加入水，在沸腾条件下煮40min，冷却、过滤获得各组分第二水提溶液和第二滤渣；(4)将步骤(3)中的各原料组分第二水提溶液加入步骤(2)中各原料组分第一水提溶液进行充分混合；(5)将混合后的各原料组分水提溶液进行超滤获得各组分的水提澄清液；所述超滤膜的孔隙尺寸为(6)将各原料组分的水提澄清液混合，加入冰糖和食品添加剂，搅拌均匀后进行真本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防感保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根2‑4份，金银花0.5‑1.5份，竹叶3‑6份，连翘1‑2.5份，蔓荆子1.5‑4份，薄荷1‑3份，鱼腥草1‑2.5份，大青叶2‑4份，野菊花3‑6份，冰糖2‑5份，食品添加剂0.5‑0.8份，纯净水适量。

【技术特征摘要】
1.一种防感保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根2-4份，金银花0.5-1.5份，竹叶3-6份，连翘1-2.5份，蔓荆子1.5-4份，薄荷1-3份，鱼腥草1-2.5份，大青叶2-4份，野菊花3-6份，冰糖2-5份，食品添加剂0.5-0.8份，纯净水适量。2.一种防感保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根2份，金银花0.5份，竹叶3份，连翘1份，蔓荆子1.5份，薄荷1份，鱼腥草1份，大青叶2份，野菊花3份，冰糖2份，食品添加剂0.5份，纯净水适量。3.一种防感保健凉茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：板蓝根4份，金银花1.5份，竹叶6份，连翘2.5份，蔓荆子4份，薄荷3份，鱼腥草2.5份，大青叶4份，野菊花6份，冰糖5份，食品添加剂0.8份，纯净水适量。4.根据权利要求1-3任一所述的一种防感保健凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇0.5-1份，苹果酸0.3-0.5份，山梨酸钾0.1-0.3份，类胡萝卜素0.2-0.4份。5.根据权利要求4所述的一种防感保健凉茶，其特征在于：所述食品添加剂以重量份计，由以下组分组成：木糖醇1份，苹果酸0.4份，山梨酸钾0.2份，类胡萝卜素0.3份。6.如权利要求1-3任一所述的一种防感保健凉茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈峰，
申请(专利权)人：陈峰，
类型：发明
国别省市：安徽,34