一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于：各组分的重量百分比分别为：杏鲍菇多糖3‑4.5％，银耳多糖4.5‑5％，益生菌粉4‑6％，低聚半乳糖10‑15％，低聚果糖5‑10％，水溶性膳食纤维60‑70％，三氯蔗糖0.05‑0.1％。

【技术实现步骤摘要】
一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料
本专利技术属于食药用菌深加工
，具体的说涉及一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料及其制备方法。
技术介绍
人体健康与肠道菌群密不可分。在人类的肠道，尤其是结肠中，存在着大量微生物，据推测，一个正常成人体内，肠道内的细菌总重量可达1-1.5千克，包含的细菌数量则可以达到1014个，而一个成年人自身的细胞数量为1013个，也就是说，居住在我们肠道内的细菌数量，是人体细胞总数的10倍。这些细菌有助于人体消化食物，产生维生素以预防食物中细菌所诱发的疾病，同时肠道菌群的存在能通过自身屏蔽和影响机体免疫系统，阻止病原菌入侵人体。肠道菌群附着在肠道内壁表面的粘膜层之上，构成了一层由细菌构成的屏障，通过其中占主导作用的共生菌的活动，抑制致病菌的生长，同时阻止致病透过这层屏障进入人体。在进行被动防御的同时，肠道菌群可以刺激机体在肠道形成更多的淋巴器官，并增加免疫球蛋白在血浆和肠粘膜中的水平，使得免疫系统处于一种适度的活跃状态，以此对入侵体内的病原菌保持有效的免疫作用。而肠道菌群的失调，则可造成免疫系统的过度活跃，从而产生自体免疫疾病益生菌即有益菌，简单来讲，益生本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于：由杏鲍菇多糖、银耳多糖、益生菌粉、低聚半乳糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维、三氯蔗糖复配而成，各组分的质量百分比分别为：杏鲍菇多糖3‑4.5％，银耳多糖4.5‑5％，益生菌粉4‑6％，低聚半乳糖10‑15％，低聚果糖5‑10％，水溶性膳食纤维60‑70％，三氯蔗糖0.05‑0.1％。

【技术特征摘要】
1.一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于：由杏鲍菇多糖、银耳多糖、益生菌粉、低聚半乳糖、低聚果糖、水溶性膳食纤维、三氯蔗糖复配而成，各组分的质量百分比分别为：杏鲍菇多糖3-4.5％，银耳多糖4.5-5％，益生菌粉4-6％，低聚半乳糖10-15％，低聚果糖5-10％，水溶性膳食纤维60-70％，三氯蔗糖0.05-0.1％。2.根据权利要求1所述的一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于：所述的益生菌固体饮料含有高纯度的食用菌多糖，杏鲍菇多糖苯酚-硫酸法测定多糖含量大于60％，银耳多糖多糖含量达85％。3.根据权利要求1所述的一种含有食用菌多糖的益生菌固体饮料，其特征在于，所述的益生菌粉由乳双歧杆菌和嗜酸乳杆菌按1:1复合而成，混合后总乳酸菌活菌数为1.5-2×1010CFU/g。4.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴迪，唐庆九，刘艳芳，张劲松，周帅，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，
类型：发明
国别省市：上海,31