嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法及其应用技术

本发明专利技术涉及发酵饲料技术领域，具体提供一种利用嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料制备方法及其应用。本发明专利技术提供猪源嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法，简化了操作，缩短了发酵时间，保持了饲料新鲜度，减少了饲料能值损失。制备的嗜酸乳杆菌固态发酵饲料在添加到母猪配合饲料中后，促进了母猪肠道健康，提高了母猪繁殖性能，增加了乳中免疫球蛋白含量，提高了仔猪成活率，减少了粪中有害细菌排放，优化了养殖环境。

【技术实现步骤摘要】
嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法及其应用
本专利技术涉及发酵饲料
，具体涉及特别涉及一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法及其应用。
技术介绍
母猪肠道健康和繁殖性能提高，是猪场的重要任务。而母猪配合饲料是母猪繁殖生产的重要投入品，其营养价值、适口性和原料价格等，直接影响猪场生产水平和经济效益。近几年，随着饲用抗生素逐渐被禁用，益生菌发酵饲料备受推崇，希望通过益生菌的作用，平衡肠道菌群，抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌生长与繁殖，提高配合饲料的适口性，降解饲料中的抗营养因子和霉菌毒素，将大分子蛋白转化为容易消化吸收的小肽，减少氨、吲哚、生物胺和臭气等有害物质产生，进而改善母猪肠道健康，增强机体免疫力，提高母猪繁殖性能，优化生猪养殖环境。目前，固态发酵饲料技术，多采用多菌种混合发酵技术，产生了一定效果，但这些固态发酵饲料技术，操作较为繁琐(需要多菌种分别操作)，发酵时间较长(4～10天或更长)，发酵饲料新鲜度往往受到影响(挥发性盐基氮超标)，并且还会因为耗氧产热等造成饲料能量损失，饲喂方式与饲喂效果还需要改进。譬如，公布号CN102429112A的申请专利和公布号CN102422996A的申请专利，使用嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、长柄木霉、黑曲霉和米曲霉，分别发酵妊娠母猪饲料和生长肥育猪料；公布号CN105410410A的申请专利，使用混合嗜酸乳杆菌(嗜酸乳杆菌、短乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、乳糖乳杆菌)、酵母菌和芽孢杆菌等混合发酵保育猪料、生长育肥猪料和妊娠母猪料；公布号CN104106727A的申请专利，使用植物乳杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌和产朊假丝酵母，混合发酵鸡、猪、牛饲料；公布号CN105595028A的申请专利，使用嗜酸乳杆菌、凝结芽孢杆菌和球拟圆酵母菌，混合发酵母猪饲料；公布号CN103960479A的申请专利，使用单一菌种嗜酸乳杆菌发酵橙渣，在15～30℃温度下密闭发酵7～10天，制备了橙渣发酵产品，应用于牛饲料；刘晓明等(2014)研究指出，采用嗜酸乳杆菌、酵母菌混合菌株发酵猪饲料后，发现发酵后的饲料能量值降低了。谢全喜等(2016)采用鼠李糖乳杆菌和产朊假丝酵母发酵母猪配合饲料，在温度28℃条件下发酵48小时，乳酸杆菌活菌数达到109×108CFU/g，酵母菌活菌数为46×106CFU/g，但目前我国农业部尚没有允许鼠李糖乳杆菌使用在畜禽饲料中。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种嗜酸乳杆菌用于制备固态发酵母猪配合饲料的方法，其优化固态发酵饲料工艺，简化操作，缩短发酵时间，保持饲料新鲜度，减少耗氧产热等引起的饲料能值损失，利用该方法制备的固态发酵母猪配合饲料饲养母猪后，改善了母猪肠道健康，提高机体免疫力，提高母猪的繁殖性能。一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)发酵母猪饲料原料的准备：将按重量份计的下述物料混合均匀：母猪配合饲料90～110、饮用水70～90、葡萄糖1～3和猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂0.3～0.5；(2)将所述步骤(1)准备好的原料，装入干净的不锈钢桶或塑料桶中，压实，加盖密封，作为发酵饲料桶；(3)将所述发酵饲料桶放入密闭条件下，35～39℃恒温培养，发酵24～36h后，获得嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料。优选地，所述猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂中其活菌数含量≥109cfu/g。优选地，所述母猪配合饲料为100份，所述饮用水80份、葡萄糖2份和猪源嗜酸乳杆菌CGMCCNo.8491冻干制剂0.4份。优选地，所述猪源嗜酸乳杆菌为嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusZLA012，保藏号为：CGMCCNo.8491。该制备方法获得的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料，其粗蛋白质和酸溶蛋白含量明显提高，嗜酸乳杆菌活菌数大于109cfu/g，pH值小于4.2，乳酸含量大于130mmol/kg，挥发性盐基氮含量小于29mg/100g，新鲜可口，具有酸香味。如上所述制备方法制备的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料在母猪饲料中的应用。如上所述的应用，优选地，所述嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料在常规母猪饲料中添加量为重量比5％。本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料的制备方法，其操作简单，并缩短发酵时间，能保持饲料新鲜度，减少耗氧产热等引起的饲料能值损失。获得的嗜酸乳杆菌固态发酵母猪配合饲料，其粗蛋白质和酸溶蛋白含量明显提高，嗜酸乳杆菌活菌数大于109cfu/g，pH值小于4.2，乳酸含量大于130mmol/kg，挥发性盐基氮含量小于29mg/100g，新鲜可口，具有酸香味。用于饲喂妊娠母猪和哺乳母猪后，能改善母猪肠道健康，提高机体免疫力，提高母猪繁殖性能。仔猪断奶时成活率提高，仔猪日增重提高，能显著减少猪粪中有害细菌排放。附图说明图1为不同发酵温度对母猪饲料中嗜酸乳杆菌活菌数的影响结果图。图2为不同发酵时间对母猪饲料中嗜酸乳杆菌活菌数的影响结果图。图3为不同接种量对母猪饲料中嗜酸乳杆菌活菌数的影响结果图。图4为不同料水比对母猪饲料中嗜酸乳杆菌活菌数的影响结果图。图5为发酵前后(鲜基)活菌数、pH及乳酸、挥发性盐基氮含量对比图。图6为发酵前后(干基)营养成分的变化比较图。具体实施方式本专利技术是对在前申请201510111576.X，所述的嗜酸乳杆菌LactobacillusacidophilusZLA012，保藏号为：CGMCCNo.8491的进一步研究应用。下面结合具体的实施例来说明本
技术实现思路
，但不应理解为对本专利技术的限制。在不背离本专利技术精神和实质的情况下，对本专利技术方法、步骤或条件所作的修改或替换，均属于本专利技术的范围。若未特别指明，实施例中所用的技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段。实施例1嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料工艺优化一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料的制备方法，包括如下步骤：(1)发酵母猪饲料原料的准备：将下述物料混合均匀：母猪配合饲料、饮用水、葡萄糖和猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂；(2)将所述步骤(1)准备好的原料装入干净的不锈钢桶或塑料桶中，压实，加盖密封，作为发酵饲料桶；(3)将所述发酵饲料桶放入密闭的条件下，一定的发酵温度下恒温培养，一定发酵时间后，获得嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料。其中，采用猪源嗜酸乳杆菌为(LactobacillusacidophilusZLA012，保藏号为：CGMCCNo.8491)冻干制剂(活菌数≥109cfu/g)，其制备方法可参见公开号为CN104673726A中所述方法，发酵母猪配合饲料(水分含量11.71％)，以嗜酸乳杆菌活菌数为指标，分别研究发酵温度(25℃、33℃、35℃、37℃和39℃)、发酵时间(12、24、36、48、60和72h)、接种量(按母猪配合饲料的重量百分比分别为0.2％、0.3％、0.4％、0.5％、0.6％、0.8％和1.0％)及料水比(1:0.4、1:0.6、1:0.8、1:1、1:1.2和1:1.4)的影响。结果见图1、2、3、4。由图1～4可见，随着发酵温度、发酵时间、接种量及料水比的增加，发酵配合饲料中的嗜酸乳杆菌活菌数先增后减，根据结果，温度35～39℃、发酵时间24～36h、接种量0.4％及料水比1:0.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)发酵母猪饲料原料的准备：将按重量份计的下述物料混合均匀：母猪配合饲料90～110、饮用水70～90、葡萄糖1～3和猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂0.3～0.5；(2)将所述步骤(1)准备好的原料，装入干净的不锈钢桶或塑料桶中，压实，加盖密封，作为发酵饲料桶；(3)将所述发酵饲料桶放入密闭的条件下，35～39℃恒温培养，发酵24～36h后，获得嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料。

【技术特征摘要】
1.一种嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)发酵母猪饲料原料的准备：将按重量份计的下述物料混合均匀：母猪配合饲料90～110、饮用水70～90、葡萄糖1～3和猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂0.3～0.5；(2)将所述步骤(1)准备好的原料，装入干净的不锈钢桶或塑料桶中，压实，加盖密封，作为发酵饲料桶；(3)将所述发酵饲料桶放入密闭的条件下，35～39℃恒温培养，发酵24～36h后，获得嗜酸乳杆菌固态发酵母猪饲料。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述猪源嗜酸乳杆菌冻干制剂中的活菌数含量≥109...

【专利技术属性】
技术研发人员：季海峰，张董燕，王四新，刘辉，王晶，张伟，王雅民，
申请(专利权)人：北京市农林科学院，
类型：发明
国别省市：北京,11