“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备制造技术

本发明专利技术的一种“还原”高温处理后牛奶里维生素A的设备，包括消毒器，其特征在于消毒器的出奶管再经一冷却器冷却后去包装机，所述的消毒器的出奶管上装有两个三通，第一三通接清洗加注系统，第二三通接有加料泵。使用上述设备的“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺，其特征在于消毒器的出奶温度控制为42～48℃，启动第二三通所接的加料泵，向出奶管的出奶加入醋酸视黄酯，然后出奶进入冷却器，再次降温，控制出奶温度为5～8℃进入包装机。本发明专利技术适用于任何奶的加工消毒。

【技术实现步骤摘要】
“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备
本专利技术涉及食品工业，具体地说涉及“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备。
技术介绍
新鲜青菜、胡萝卜、鲜玉米里的维生素A在人体里都要经过多次转换后才能被人体吸收，牛奶里的维生素A在牛体内已转换完毕则不需要转换直接就能被人体吸收。现鲜牛奶加工消毒的方法有两种，一种是巴氏消毒法，用板式或管式消毒器，使用85℃温度消毒；另一种是超高温灭箘法，用管式消毒器，使用136℃温度消毒。这两种方法都是边升温消毒牛奶，边用冰水（0～2℃）降温，牛奶经过消毒段升温消毒，马上到冷却段冰水降温，牛奶出消毒器后奶温可降到5～8℃到包装机包装。这两种消毒方法都有一个很大的缺点，就是消毒后牛奶里的维生素A没有了，“氧化”掉了，鲜奶没有维生素A就不能叫鲜奶，工业生产是“氧化”了，你就得“还原”，牛奶里原有维生素A你加工“氧化”掉了，你就该“还原”。但现我国现在还没有这“还原”工艺。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备。这种“还原”后的牛奶对人体能够产生积极而有益的效果。本专利技术的一种“还原”高温处理后牛奶里维生素A的设备，包括消毒器，其特征在于消毒器的出奶管再经一冷却器冷却后去包装机，所述的消毒器的出奶管上装有两个三通，第一三通接清洗加注系统，第二三通接有加料泵。使用上述设备的“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺，其特征在于消毒器的出奶温度控制为42～48℃，启动第二三通所接的加料泵，向消毒器的出奶管加入食品级醋酸视黄脂，然后进入冷却器，再次降温，控制出奶温度为5～8℃进入包装机。进一步的，所述向消毒器的出奶管加入醋酸视黄脂，添加量为每公斤奶添加食品级醋酸视黄脂600～1000μg。本专利技术的“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备，向消毒器的出奶管加入醋酸视黄脂时出奶温度控制为42～48℃，低于牛奶里维生素A的“氧化”温度60℃，生产的牛奶消毒后进入冷却器，再次降温，降温至5～8℃包装即可，在2～5℃保存，保质期7天，包装上注明饮用时不能高于50℃。这样才能体现“还原”高温处理后牛奶里维生素A的效果。本专利技术的“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备适用于任何奶的加工消毒。使用本专利技术生产的样品送国务院下属的“中国检验认证集团湖南有限公司”检验，出具检验报告，证书编号NO.430316098637-Q签证日期Date2016年10月08日，检验结果：维生素A为65.2μg/100g检验报告结论：符合要求。长期饮用“还原”高温处理后牛奶能补“钙”（糖元）补肾，可培元固本，可增强免疫力，抵抗疾病和癌症的发生，不但通血管，还能通内分泌的腺管，能减少血液和淋巴液流动的阻力，能促进上皮细胞和骨细胞分化的调节因素，能一定程度上恢复各种腺管的弹性，能补钙、生精，对人体有很好的医疗保健作用。本专利技术有积极而有益的效果，适用于任何奶的加工消毒。附图说明图1为本专利技术实施例之一结构示意图；以上图中：1、为消毒器，2、为奶罐，3、为奶泵，4、为冰水池，5、为冰水泵，6、为冷却器，7、为包装机，8、为加料泵，9、为止回阀，10、为压力表，11、为第二三通，11.1、为碟阀，12为第一三通,12.1、为碟阀，13、蒸汽管，14、为切换管，14.1、为活接，14.2、为三通活接。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进行描述：实施例一本专利技术专利申请人个人经营的贵阳市乌当区欣盛和食品厂采用了本专利技术：“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备，如图1所示，牛奶从奶罐2经奶泵3打入消毒器1，消毒器1是板式或管式消毒器，蒸汽经蒸汽管13进入消毒器1的消毒段，使用85℃或136℃温度消毒，按所设定的消毒时间消毒后到冷却段马上用冰水降温，冰水是冰水泵5从冰水池4打出进入消毒器1的；本专利技术特征在于所述消毒器1的出奶管再经一冷却器6冷却后去包装机7，冷却器6用板式或管式均可，冷却器6和消毒器1的冷却介质使用同一冰水池4系统，冰水为0～2℃，所述的消毒器1的出奶管上装有两个三通，两个三通间隔1～1.5米，第一三通12上接有碟阀12.1和活接14.1，第二三通11上接碟阀11.1和止回阀9，碟阀11.1和止回阀9之间装有压力表10，止回阀9接三通活接14.2再接加料泵8；定期清洗冷却器6和消毒器1，清洗时先将加料泵8从三通活接14.2上撤除，堵上该端，再将切换管14通过活接14.1和三通活接14.2接入清洗加注系统，清洗时启动清洗加注系统，用酸、碱、开水清洗，清洗后关闭碟阀12.1和三通活接14.2的接切换管14端，并接上加料泵8，并将切换管14从活接14.1和三通活接14.2上撤除；消毒器1的出奶温度控制为42～48℃，启动第二三通11所接的加料泵8，向消毒器的出奶管加入食品级醋酸视黄脂，添加量为每公斤奶添加食品级醋酸视黄脂600～1000μg，然后进入冷却器6，再次降温，控制出奶温度为5～8℃进入包装机7。实施例一使用的加料泵8是TX系列电磁隔膜计量泵。本专利技术“还原”高温处理后牛奶里维生素A的工艺及设备所生产的牛奶具有很好的医疗保健作用，受到了人们的喜爱。本专利技术填补了“还原”高温处理后牛奶里维生素A的空白，有很好的市场前景。本文档来自技高网...

【技术保护点】
“还原”高温处理后牛奶里维生素A的设备，包括消毒器(1)，其特征在于所述的消毒器(1)的出奶管再经一冷却器(6)冷却后去包装机(7)，所述的消毒器(1)的出奶管上装有两个三通，第一三通(12)接清洗加注系统，第二三通(11)接有加料泵(8)。

【技术特征摘要】
1.“还原”高温处理后牛奶里维生素A的设备，包括消毒器(1)，其特征在于所述的消毒器(1)的出奶管再经一冷却器(6)冷却后去包装机(7)，所述的消毒器(1)的出奶管上装有两个三通，第一三通(12)接清洗加注系统，第二三通(11)接有加料泵(8)。2.根据权利要求1所述“还原”高温处理后牛奶里维生素A的设备的使用工艺，其特征在于消毒器（1）的出奶温...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴再盛，
申请(专利权)人：吴再盛，
类型：发明
国别省市：贵州,52