The utility model discloses a drum type machine comprises a machine body, roasted Nang, the body is provided with a power chamber and a drying chamber, the body is also provided with a power device driving drum, the drum is located on the baking chamber, and a rolling supporting mechanism is arranged between the roller and the body; power plant is located in the power room; the inner wall of the roller is provided with a plurality of Naan the body is provided with a groove; extends into the heating device in a drum. The drum type roasted Nang machine, in the baking process, is baked by means of electric heating, compared with the traditional, save energy, and will not produce a lot of smoke and harmful gases, protect the environment, at the same time, will not affect the processing of the health personnel; good sanitary condition, no pollution, greatly reduce the labor intensity of the staff in the baking processing; high production efficiency, effectively meet the demand for a large number of Nang Nang; when baked baking heat is easy to control, effectively ensure the quality of roasted Nang; has the advantages of simple structure, stable performance, simple operation, convenient.
【技术实现步骤摘要】
一种滚筒式烤馕机
本技术涉及食品烘焙设备
,尤其涉及一种滚筒式烤馕机。
技术介绍
馕是维吾尔族最主要的面食品,是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是全国和中亚地区各民族都喜欢吃的主要面食之一,馕也叫“维吾尔族大饼”,是维吾尔族饮食文化中别具特色的重要食品。至今已有两千多年的历史,馕具有含水少,储藏时间长,久储不坏,便于携带,香酥可口,富有营养等特点,除维吾尔族外,馕也是新疆哈萨克族、塔吉克族、柯尔克孜族、回族、汉族等世居民族人们所喜爱的食物,而且深受国内外人民的喜爱。维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑,馕坑一般是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米,肚大口小,形似倒扣的水缸,馕坑四周用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作。采用这种传统方式烤馕,具有民族特色,设备结构简单,成本低廉,但是依然存在以下缺陷:1、在烤制的过程中,大多为燃煤或木材为加热源,会产生大量的烟雾和有害气体,不仅会影响加工人员的身体健康,而且会污染环境;2、卫生条件差,加工人员的劳动强度大;3、生产效率低,无法满足对馕的大量需求;4、馕在烤制时火候不好掌控,进而影响馕的烤制质量。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷,本技术提供了一种滚筒式烤馕机,在保证馕烤制质量的基础上,达到降低劳动强度、提高卫生条件和生产效率的目的。本技术所提供的技术方案是:一种滚筒式烤馕机,包括机体,所述机体上设有动力室和烘烤室,所述机体上还设有动力装置驱动的滚筒,所述滚筒位于所述烘烤室内,且所述滚筒与所述机体之间设有滚动支撑机构;所述动力装置位于所述动力室内;所述滚筒的内壁上设有若干馕饼槽;所述机体上还设有 ...
【技术保护点】
一种滚筒式烤馕机,包括机体,其特征在于,所述机体上设有动力室和烘烤室,所述机体上还设有动力装置驱动的滚筒,所述滚筒位于所述烘烤室内,且所述滚筒与所述机体之间设有滚动支撑机构;所述动力装置位于所述动力室内;所述滚筒的内壁上设有若干馕饼槽;所述机体上还设有延伸至所述滚筒内并与电源相连的加热装置。
【技术特征摘要】
1.一种滚筒式烤馕机,包括机体,其特征在于,所述机体上设有动力室和烘烤室,所述机体上还设有动力装置驱动的滚筒,所述滚筒位于所述烘烤室内,且所述滚筒与所述机体之间设有滚动支撑机构;所述动力装置位于所述动力室内;所述滚筒的内壁上设有若干馕饼槽;所述机体上还设有延伸至所述滚筒内并与电源相连的加热装置。2.根据权利要求1所述的滚筒式烤馕机,其特征在于,所述滚动支撑机构包括设置于所述滚筒外壁并凸出所述滚筒外周的环形凸台,所述环形凸台与所述滚筒设置为一体结构;还包括设置于所述机体上并位于所述烘烤室内的多个支撑架,多个所述支撑架分布于所述滚筒的外周,每个所述支撑架上均设有滚轮,所述滚轮上设有与所述环形凸台相适配的环形凹槽,所述环形凸台约束于所述环形凹槽内。3.根据权利要求2所述的滚筒式烤馕机,其特征在于,所述机体上还设有与所述滚筒配合的手动驱动...
【专利技术属性】
技术研发人员:李传峰,李坷,朱凯,弋晓康,蔡晓波,郭小康,任松伟,李光辉,
申请(专利权)人:塔里木大学,
类型:新型
国别省市:新疆,65
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