一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用，通过构建数学模型X＝8.49‑2.02×10

A high strength agar production method based on mathematical model and its application

The invention discloses a method and its application based on high strength agar production method of mathematical model, by constructing the mathematical model of X 2.02 * 10 = 8.49

【技术实现步骤摘要】
一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用
本专利技术涉及一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用，属于海洋化工工程

技术介绍
琼胶是由红藻类海藻(如江蓠、石花菜等)中提取的亲水性胶体，亦称琼脂，是以半乳糖为主要成分的一种高分子多糖。琼胶具有良好的胶凝性和稳定性，在食品、医药、日用化工、生物工程等领域有着广泛应用。琼胶按照凝胶强度可分为低凝胶强度(150-400g/cm2)、中凝胶强度(401-800g/cm2)、高凝胶强度(801-1200g/cm2)和超高凝胶强度(>1200g/cm2)四个等级。高凝胶强度琼胶即凝胶强度在800g/cm2以上的琼胶在市场中占主要地位；而中、低凝胶强度的琼胶较为少见，产品附加值较低。江蓠(Gracilaria)是生产琼胶的重要海藻原料，主要分布于黄渤海海域、东海海域以及南海海域，其养殖范围广、产量大、生长速度快、价格低廉，且经碱处理后提取的琼胶质量较好，正逐渐取代石花菜(Gelidiumamansii)成为生产琼胶的主要原料。江蓠琼胶的提取方法多采用碱溶液对原料进行前处理，后通过蒸汽压力法进行琼胶的提取。整个工艺流程包括了碱处本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用，其特征在于包含如下步骤：(1)、分别对不同江蓠原料中的多糖含量和硫酸基含量进行测定，以T和S表示；(2)、确定目标琼胶产品凝胶强度大于等于800g/cm

【技术特征摘要】
1.一种基于数学模型的高强度琼胶生产方法及其应用，其特征在于包含如下步骤：(1)、分别对不同江蓠原料中的多糖含量和硫酸基含量进行测定，以T和S表示；(2)、确定目标琼胶产品凝胶强度大于等于800g/cm2，并对原料进行碱浓度梯度实验，碱处理浓度以X表示；(3)、对经碱处理后提取的琼胶进行出胶率和凝胶强度的测定，分别以Y1和Y2表示；(4)、将上述T、S、X、Y1和Y2等参数进行数据统计，拟合构建数学模型：X＝8.49-2.02×10-7T-1.14×10-7S-eT2-2.64×10-6TS-9.98×10-7S2-1.36×10-4T3-4.41×10-5T2S-1.32×10-5TS2-fS3-gT4-9.13×10-5T3S+hT2S2-2.27×10-5TS3-4.75×10-5S4Y1＝29.2945-1.5979X+0.0929X2-0.0352X3+0.0059X4-0.0015X5Y2＝115.6305+174.6887X得到的X即是在满足凝胶强度(Y2)的前提下，使得出胶率(Y1)最高的最佳碱处理浓度预测值；(5)、通过验证试验，得到数...

【专利技术属性】
技术研发人员：江晓路，王连杰，沈照鹏，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：山东,37