作为食用染料沾染抑制剂的高分子量**单宁类制造技术

为了防止对如毛或尼龙毯和衣服等聚合物基质的沾污，将特选的高分子量＊单宁加入含ＦＤ＆Ｃ食用染料的食品中。取自漆叶的中国五＊子的＊单宁类化合物在含量等于或低于５０ｐｐｍ时有效。本发明专利技术适用于不易氧化的食品。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
包含下列组分的食品：（ａ）一种沾染聚合物基质的着色剂；（ｂ）有效量的抑制所述聚合物基质的沾染的＊单宁类化合物，所述的＊单宁类化合物为由具有下式化合物组成的混合物：＊＊＊其中Ｒ各自独立地为Ｈ或 ＊＊＊，且其中至少４０％（重 量）的所述化合物混合物含至少８个＊酰基。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：RW富西，GH凯斯滕包姆，SL克鲁格，
申请(专利权)人：卡夫通用食品有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]