一种厨用刀具制造技术

一种厨用刀具，包括刀体和刀片，刀体上设有刀柄，刀体和刀片间分别设有相互适配的凹凸槽，刀体和刀片通过凹凸槽相互连接，刀体和刀片连接处的左右侧端面上设有凹槽，设有销片，销片的尺寸与刀体和刀片连接处对接后的凹槽尺寸相适配，销片紧配合设在刀体和刀片连接处对接后的凹槽内。本实用新型专利技术刀体和刀片间采用冷接的方法，其工艺简单，制作成本低，同时，采用刀体和刀片两部分，刀体采用价格相对低的不锈钢等材料，刀片采用锋利的刀片，这样其总成本大大降低，并且不影响刀的使用性能，同时由于采用销片固定，不会出现对被切物有阻碍和干扰的缺陷，且有利于刀具的清洁，外形美观，具有较强推广价值。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

Kitchen knife

The tool with a kitchen, which comprises a cutter body and blade, the knife body is provided with a handle, a concave groove which are mutually matched are respectively provided with a cutter body and a cutter blade, a cutter body and a cutter blade connected to each other through a concavo convex groove, left and right side end connection of a cutter body and a cutter blade is provided with a groove, a pin, pin size tablets and the knife body and the blade are connected at the docking groove size matched with the pin piece is tightly matched with the groove in the cutter body and blade connection docking within. The method of cold of the utility model adopts a cutter body and a cutter blade, has the advantages of simple process, low production cost, at the same time, the two part of the knife body and the knife blade, the relatively low price of stainless steel material, blade with a sharp blade, so that the total cost is greatly reduced, and does not affect the performance of the knife, at the same time because of the pin piece is fixed, does not appear to have defects of obstacles and interference on the cut objects, and is conducive to the tool clean, beautiful appearance, strong promotion value.

【技术实现步骤摘要】

本技术属于厨房中使用的炊具，涉及一种厨用刀具。
技术介绍
众所周知，厨用刀具是烹饪过程中重要的用具，现有的厨用刀具基本结构是由刀体和刀柄组成的，即在刀体的一端连接刀柄。通常刀体下一体连接有刀片，刀片最下端处为刀刃口。由于刀体和刀片一体连接，刀体和刀片为一种材料，采用锋利高档次的刀片，其成本将非常高。如果采用刀体和刀片分体，采用不同的材料，然后进行焊接，其制造工艺复杂。本申请人授权专利号为ZL201320242496.4的一种厨用刀具，采用刀体和刀片通过凹凸槽相互连接，刀体和刀片连接处的侧面分别用U形固定条夹持固定。本技术方案由于采用侧面分别用U形固定条夹持固定，在实际的使用时，U形固定条对被切物有阻碍和干扰的缺陷，另外，U形固定条不利于刀具的清洁，外形不美观，不利于该技术方案的推广和使用。因此本专利技术人有必要通过进一步的研发和试验来克服上述的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于针对现有技术存在着的上述不足之处，提供厨用刀具，刀体和刀片采用不同的材料，其制作工艺简单，可以降低高档厨用刀具成本，同时不会出现对被切物有阻碍和干扰的缺陷，且有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种厨用刀具，包括刀体和刀片，刀体上设有刀柄，刀体和刀片间分别设有相互适配的凹凸槽，刀体和刀片通过凹凸槽相互连接，其特征是刀体和刀片连接处的左右侧端面上设有凹槽，设有销片，销片的尺寸与刀体和刀片连接处对接后的凹槽尺寸相适配，销片紧配合设在刀体和刀片连接处对接后的凹槽内。

【技术特征摘要】
1.一种厨用刀具，包括刀体和刀片，刀体上设有刀柄，刀体和
刀片间分别设有相互适配的凹凸槽，刀体和刀片通过凹凸槽相互连
接，其特征是刀体和刀片连接处的左右侧端面上设有凹槽，设有销片，
销片的尺寸与刀体和刀片连接处对接后的凹槽尺寸相适配，销片紧配
合设在刀体和刀片连接处对接后的凹槽内。
2.根据权利要求1所述的一种厨用刀具，其特征是上述销片为
梯形结构。
3.根据权利要求1所述的一种厨用刀具，其特征是上...

【专利技术属性】
技术研发人员：姜正华，
申请(专利权)人：姜正华，
类型：新型
国别省市：浙江;33