【技术实现步骤摘要】
稻米食品全产业链信息系统、建立方法及应用
本专利技术涉及稻米食品加工领域,特别涉及稻米食品全产业链信息系统、建立方法及应用。
技术介绍
物联网技术正在深刻改变着人们的生产与生活方式,它已经不仅仅是一项通信技术,更成就了人历史上最庞大的信息世界。随着感知识别技术的快速发展,以传感器和智能终端识别人代表的信息自动生成设备可以准确地开展对物理世界的感知、测量和监控。而网络通信技术使得综合利用来自物理世界的信息成为可能。目前世界各国对物联网的建设愈发重视,并做了大量的技术研发并不断拓宽其应用领域,这使得物联网产业成为推动世界经济增长的新兴产业。从现在起到2020年,中国物联网产业将经历应用创新,技术创新和服务创新3个阶段,成长为一个超过5万亿规模的巨大产业[2]。物联网技术在食品全产业链信息系统中的应用,能够为构建现代食品产业体系、提升食品产业核心竞争力、助推产业升级具有重大意义。目前人类对食品安全的关注程度与经济发展水平密切相关,随着我国经济快速发展,食品安全问题日益凸现出来,直接危及到我国消费者的健康和我国食品的国际竞争力。稻米作为主食,其食品安全显得尤为重要,由于稻米营养食品产业链长、环节多,影响其安全的因素复杂,监管难度大,因此有必要从“源头到餐桌”全产业链的角度入手,探讨建立稻米营养食品全产业链高效安全生产技术体系及信息化平台。研究表明,从育秧的品种、种植过程的施肥和农药、干燥的方法和质量、仓储的管理和监控、加工过程的技术水平等都会威胁稻米营养食品产业链的安全进而危害消费者的健康。
技术实现思路
针对上述问题,本专利技术提供稻米食品全产业链信息系统、建立方法 ...
【技术保护点】
一种稻米食品全产业链信息系统,包括信息采集模块,信息传输模块,信息处理模块,综合决策模块,信息存储模块,信息输出模块,其特征在于:所述信息为稻米食品全产业链各环节信息,包括育秧信息、种植信息、仓储管理信息、加工管理信息;所述稻米食品全产业链各环节包括育秧环节、种植环节、仓储管理环节、加工管理环节;所述信息传输模块包括将从稻米食品全产业链各环节现场所采集到的原始信息经有线或无线方式经过通讯模块传递到远程监控终端,和远程监控终端的控制信息经过通讯模块传递到控制终端;所述信息处理模块包括原始采集数据标准化转换得到标准化数据,基于标准化数据的综合计算;所述综合决策模块用于包括对稻米食品全产业链各环节控制,具体为根据当前稻米产业链信息和综合计算结果调节稻米育秧、种植、稻米仓储、稻米加工的环境及工艺参数控制条件,使稻米品质保持在设定的范围内;所述信息存储模块用于将上述信息制成数据库表格加以存储;所述信息输出模块包括将远程监控终端监控信息输出到电脑、手机、屏幕、打印机。
【技术特征摘要】
1.一种稻米食品全产业链信息系统,包括信息采集模块,信息传输模块,信息处理模块,综合决策模块,信息存储模块,信息输出模块,其特征在于:所述信息为稻米食品全产业链各环节信息,包括育秧信息、种植信息、仓储管理信息、加工管理信息;所述稻米食品全产业链各环节包括育秧环节、种植环节、仓储管理环节、加工管理环节;所述信息传输模块包括将从稻米食品全产业链各环节现场所采集到的原始信息经有线或无线方式经过通讯模块传递到远程监控终端,和远程监控终端的控制信息经过通讯模块传递到控制终端;所述信息处理模块包括原始采集数据标准化转换得到标准化数据,基于标准化数据的综合计算;所述综合决策模块用于包括对稻米食品全产业链各环节控制,具体为根据当前稻米产业链信息和综合计算结果调节稻米育秧、种植、稻米仓储、稻米加工的环境及工艺参数控制条件,使稻米品质保持在设定的范围内;所述信息存储模块用于将上述信息制成数据库表格加以存储;所述信息输出模块包括将远程监控终端监控信息输出到电脑、手机、屏幕、打印机。2.根据权利要求1所述的稻米食品信息系统,其特征在于:所述育秧信息包括育秧人员信息、设备信息、设备维护信息、大棚信息、种子信息、药品信息、喷药操作信息、秧苗管理信息;所述种植信息包括农田信息、秧苗信息、产量信息;所述仓储管理信息包括人员信息、设备信息,仓库信息、入库信息、仓库环境监控信息、营养成分信息、理化特性信息、粮食质量信息、出仓信息、稻米品质信息;所述加工管理信息包括人员信息、进料信息、设备信息、设备维护信息、稻米食品加工信息、垄谷、碾米、加工环境、加工设备和出产信息;所述稻米食品包括大米或糙米卷或糙米酥或八宝粥;所述综合计算包括基于标准化数据进行稻米品质的数据分析,所述稻米品质包括营养成分信息、理化特性信息、粮食质量信息。3.根据权利要求2所述的稻米食品信息系统,其特征在于:所述信息采集模块通过检测装置实现,所述稻米食品全产业链各环节控制通过控制装置实现,所述信息处理模块、综合决策模块通过信息处理中心实现,所述信息传输模块通过检测装置、通讯模块和环境控制装置实现;所述检测装置包括多个检测终端(1),所述稻米食品全产业链各环节控制装置包括若干个控制终端(4),所述检测终端(1)、控制终端(4)与通讯模块(2)连接,通讯模块(2)与信息处理中心(3)连接;所述检测终端(1)用于检测稻米食品全产业链各环节环境信息或/和稻米品质信息,检测终端(1)设于稻米食品全产业链各环节;所述控制终端(4)用于控制稻米食...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄汉英,金星,赵思明,李路,库晶,魏彻,
申请(专利权)人:华中农业大学,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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