罗汉果四环三萜的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种罗汉果四环三萜的提取方法，其主要特征是：先温水浸提鲜罗汉果果皮中的黄色素，再加热使罗汉果果实细胞内的蛋白质胶状固化不能溶出，然后破碎，再用６０－９０℃热水浸提，浸提液经果胶酶脱胶，过滤、浓缩、干燥得到四环三萜粗品，本方法先提取出黄色素，使提取的四环三萜品质更纯正，而且得到一种更安全的食用色素；提取工艺简单，提取率高、成本低，省去了传统方法中要加很多溶剂，树脂吸附，洗脱分离等复杂工序；每１００００ｇ鲜果实可提四环三萜含量为４３％的粗品３００－３５０ｇ；另外比现有提取工艺更环保，对环境无污染，本发明专利技术提取后的果渣还可制成饲料。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种罗汉果四环三萜的提取方法，其特征是：包括如下步骤：（１）．将洗净的鲜罗汉果果实浸入６０－６５°的温水中，浸出果皮中的黄色素，经过滤浓缩干燥得黄色食用色素；（２）．将已浸提出黄色素的果实置于加温装置中加热，使果实中的蛋白质在细胞内固化成胶体不能溶出；（３）．将（２）中加热后的果实破碎，再用热水保温浸提４次，每次２小时；（４）．在（３）所得浸提液中加入果胶酶，脱除果胶；（５）．将脱除果胶后的浸提液经过滤、浓缩、干燥制得罗汉果四环三萜粗品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张雨生，
申请(专利权)人：张雨生，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]