加热烹调器制造技术

通过将蒸汽热水产生装置(14)的升温部(16)预先预热至规定的温度，并将规定量V(每单位时间)以上的水供给到升温部(16)，瞬间产生大量的蒸汽。这时，附着于升温部(16)的热水也与蒸汽一起卷起，利用积存的蒸汽的压力，一下子从蒸汽口(20)经由中继管(30)、蒸汽室(31)，将蒸汽和热水从蒸汽热水排出口(5)喷出。而且，将蒸汽和热水喷到收纳在烹调室(3)内的食品(2a、2b)上而进行加热。由此，可提供能够使用蒸汽来对食品迅速进行加热的加热烹调器。

Heating cooker

The heating unit (16) of the steam hot water generating device (14) is preheated to the required temperature in advance, and the water (V) per unit time or more is supplied to the heating unit (16), and a large amount of steam is produced instantaneously. At this time, attached to the heating Department (16) of the hot water and steam rolled together, the accumulation of steam pressure, steam from a port (20) via a relay tube (30), steam room (31), steam and hot water from the steam and hot water outlet (5) ejected. Also, steam and hot water are sprayed onto food (2a, 2b) stored in a cooking chamber (3) for heating. Thus, a heating cooker capable of rapidly heating food by steam is provided.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】加热烹调器
本专利技术涉及能够使用蒸汽迅速对食品进行加热的加热烹调器。
技术介绍
以往，提出了具有蒸汽产生部并使用蒸汽对食品进行烹调的加热烹调器(例如，参照专利文献1)。但是，现有的加热烹调器的蒸汽产生部是仅具有产生蒸汽的功能的结构。因此，针对冷冻食品等加热负荷较大的被加热物，难以缩短烹调时间。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特开2006－38315号公报
技术实现思路
本专利技术提供一种能够减少加热负荷较大的冷冻食品等的加热时间的加热烹调器。即，本专利技术的加热烹调器具有：主体；蒸汽热水排出口，其设置于主体；蒸汽热水产生装置，其利用热源产生蒸汽和热水；供水装置，其将水供给到蒸汽热水产生室；连通通道，该连通通道的一端与蒸汽热水产生装置连接，另一端与蒸汽热水排出口连接；以及控制电路，其控制热源和供水装置的动作。蒸汽热水产生装置具有：蒸汽热水产生室；升温部，其设置于蒸汽热水产生室内；以及温度检测器，其检测升温部的温度。控制电路根据来自温度检测器的检测信号，驱动热源来对升温部进行预热，使得升温部变为规定的温度，在从供水装置供给每单位时间的规定量以上的水时，控制电路使升温部产生蒸汽和热水的混本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热烹调器，其具有：主体；蒸汽热水排出口，其设置于所述主体；蒸汽热水产生装置，其利用热源产生蒸汽和热水；供水装置，其将水供给到所述蒸汽热水产生室；连通通道，该连通通道的一端与所述蒸汽热水产生装置连接，另一端与所述蒸汽热水排出口连接；以及控制电路，其控制所述热源和所述供水装置的动作，所述蒸汽热水产生装置具有：蒸汽热水产生室；升温部，其设置于所述蒸汽热水产生室内；以及温度检测器，其检测所述升温部的温度，所述控制电路驱动所述热源而进行预热，使得所述升温部变为规定的温度，在从所述供水装置供给每单位时间的规定量以上的水时，所述控制电路使所述升温部产生蒸汽和热水的混合物，在从所述供水装置供给比每单位时...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.06.12 JP 2015-1188191.一种加热烹调器，其具有：主体；蒸汽热水排出口，其设置于所述主体；蒸汽热水产生装置，其利用热源产生蒸汽和热水；供水装置，其将水供给到所述蒸汽热水产生室；连通通道，该连通通道的一端与所述蒸汽热水产生装置连接，另一端与所述蒸汽热水排出口连接；以及控制电路，其控制所述热源和所述供水装置的动作，所述蒸汽热水产生装置具有：蒸汽热水产生室；升温部，其设置于所述蒸汽热水产生室内；以及温度检测器，其检测所述升温部的温度，所述控制电路驱动所述热源而进行预热，使得所述升温部变为规定的温度，在从所述供水装置供给每单位时间的规定量以上的水时，所述控制电路使所述升温部产生蒸汽和热水的混合物，在从所述供水装置供给比每单位时间的规定量少的水时，所述控制电路使所述升温部仅产生蒸汽，所述控制电路根据所述食品的状态进行控制，使得蒸汽和热水的混合物或仅蒸汽从所述蒸汽热水排出口喷到所述食品上而进行加热。2.根据权利要求1所述的加热烹调器...

【专利技术属性】
技术研发人员：片冈章，涩谷昌树，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本,JP