The invention relates to a method for preparing a lipid rich microalgae, the method comprises the following steps: (a) provides according to biomass dry weight greater than 50% lipid microalgae biomass; pyrolysis of these microalgae; (b) (c) concentration of microalgae lysate to greater than solid solid content, 25wt% content preferably from 35wt% to 50wt%; (d) the lysate so concentrated applying heat treatment; (E) under high pressure homogenization in step (d) lysates obtained, in order to obtain a stable emulsion; and (f) drying the emulsion to obtain the microalgae.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于制备富含脂质的粉碎微藻的粉的方法本专利技术涉及一种用于制备碾磨的微藻的富含脂质的粉的方法，该微藻属于小球藻属，更具体地是原壳小球藻，来自具有高固体含量的生物质。本领域技术人员熟知，小球藻属的微藻是潜在的食物来源，因为它们富含蛋白质和其他必需营养素。平均来说，它们含有45％蛋白质、20％脂肪、20％碳水化合物、5％纤维和10％矿物质和维生素。小球藻生物质的油部分基本上由单不饱和油构成，因此与常见于常规食物产品中的饱和、氢化和多不饱和油相比提供营养和健康优势。因此，小球藻在人类或动物营养中被开发利用：-或者以全生物质的形式，-或者以粉的形式，通过干燥其细胞壁已经特别地通过机械手段破碎的小球藻的生物质获得。微藻粉还提供其他益处，例如微量营养素、膳食纤维(可溶性和不溶性的碳水化合物)、磷脂、糖蛋白、植物甾醇、生育酚、生育三烯酚和硒。为制备将结合进食物组合物中的生物质，从培养基收获生物质(通过光自养在光生物反应器中培养，或以异养方式在黑暗中且在可由小球藻同化的碳源存在下培养)。小球藻的异养生长是优选的(称为发酵途径)。在从发酵培养基收获微藻生物质时，该生物质包括主要悬浮于...
【技术保护点】
一种用于制备富含脂质的微藻粉的方法，该方法包括以下步骤：(a)提供包含按生物质的干重计大于50％脂质的微藻生物质；(b)裂解这些微藻，(c)浓缩微藻裂解物至按重量计大于25％的固体含量、优选地至按重量计在35％与50％之间的固体含量，(d)对如此浓缩过的裂解物施加热处理，(e)在高压下均化在步骤(d)中获得的裂解物，以便获得稳定的乳液，(f)干燥所述乳液以获得该微藻粉。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.01.26 FR 15505841.一种用于制备富含脂质的微藻粉的方法，该方法包括以下步骤：(a)提供包含按生物质的干重计大于50％脂质的微藻生物质；(b)裂解这些微藻，(c)浓缩微藻裂解物至按重量计大于25％的固体含量、优选地至按重量计在35％与50％之间的固体含量，(d)对如此浓缩过的裂解物施加热处理，(e)在高压下均化在步骤(d)中获得的裂解物，以便获得稳定的乳液，(f)干燥所述乳液以获得该微藻粉。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于该微藻属于小球藻属，更具体是原壳小球藻。3.如权利要求1和2中任一项所述的方法...
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