新型醒面盘制造技术

本实用新型专利技术涉及一种新型醒面盘，其特征在于：包括了一醒面盘本体和与醒面盘本体匹配的加热系统，所述的醒面盘本体一侧设有醒面槽体，醒面盘本体另一侧设有与醒面槽体对应的加热槽体，所述的加热系统包括了设置在加热槽体内的电加热装置、与电加热装置电性连接的电源线及电源插头；本实用新型专利技术具有以下有益效果：结构设计合理，可以与笼屉等配合使用完成不同面食的醒面工序，通过电加热的方式保证了醒面温度，使醒面工序可以在30?40分钟内完成，减少了工作人员的工作量，提高了工作效率。

【技术实现步骤摘要】
新型醒面盘
本技术涉及醒面设备
，尤其涉及一种用于面食醒面工序使用的新型醒面盘。
技术介绍
面食是人们喜欢的主食，制造工艺包括搅拌和面、醒面等诸多工序，其中醒面对面食的最终品质而言是至关重要的工序，良好的面团是面筋形成有序的网状结构，淀粉颗粒均匀地分散在网状结构之中。目前面食的醒面工序包括以下两种方式:—、通过木制盒体对面团进行醒面处理，醒面之前需要人工将面团移动至木制盒体内，醒面之后需要人工将面团移动至笼屉上进行下一工序，操作步骤多，需要两次移动面团，工作量大，同时影响面食的质量。二、通过将面团放置在室外或室内进行自然醒面，夏季温度高醒面效果较明显，但是在冬季温度较低的情况下，醒面过程可能持续1-3小时不等，严重影响面食的制作时间，效率低下。
技术实现思路
鉴于以上所述现有技术的缺点，本技术的目的在于提供一种新型醒面盘，结构设计合理，可以与笼屉等配合使用完成不同面食的醒面工序，减少了工作人员的工作量，提高了工作效率。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是:—种新型醒面盘，其特征在于:包括了一醒面盘本体和与醒面盘本体匹配的加热系统，所述的醒面盘本体一侧设有醒面槽体，醒面盘本体另一侧设有与醒面槽体对应的加热槽体，所述的加热系统包括了设置在加热槽体内的电加热装置、与电加热装置电性连接的电源线及电源插头。所述的醒面槽体为醒面盘本体一侧向内凹陷的槽体，加热槽体为设置在醒面槽体背侧通过环状的挡板围成的槽体。所述的挡板沿醒面槽体背侧边缘分布。所述的电加热装置为电加热导线或电加热板。所述的电加热板通过螺栓设置在醒面槽体内。所述的电加热导线依次穿过挡板设置在加热槽体内。所述的挡板上设有用于穿放电加热导线的通孔。所述的电源线上还串联设有温度控制器。所述的醒面盘本体边缘及醒面槽体的内壁上均设有加强筋。综上所述，本技术具有以下有益效果:结构设计合理，可以与笼屉等配合使用完成不同面食的醒面工序，通过电加热的方式保证了醒面温度，使醒面工序可以在30-40分钟内完成，减少了工作人员的工作量，提高了工作效率。【附图说明】下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1为醒面盘本体的前侧结构示意图。图2为醒面盘本体的背侧结构示意图。图3为醒面盘本体的剖视结构示意图。图4为醒面盘本体和加热系统的结构示意图。图中，I醒面盘本体、2醒面槽体、3加强筋、4挡板、5加热槽体、6通孔、7电加热导线、8电源线、9温度控制器、10电源插头。【具体实施方式】以下由特定的具体实施例说明本技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本技术的其他优点及功效。根据附图1、2、3、4所示:本技术提供一种新型醒面盘，包括了一醒面盘本体I和与醒面盘本体I匹配的加热系统，醒面盘本体I用于罩在笼屉上需要醒面的面食外侧，加热系统用于对醒面盘本体I内的醒面盘本体I内部进行加热，使温度达到醒面工序的要求，醒面工序完成后将醒面盘本体I在笼屉内取出即可。所述的醒面盘本体I一侧设有醒面槽体2，醒面槽体2为醒面盘本体I一侧向内凹陷的槽体，醒面盘本体I另一侧设有与醒面槽体2对应的加热槽体5，加热槽体5为设置在醒面槽体2背侧通过环状的挡板4围成的槽体，挡板4沿醒面槽体2背侧边缘分布，使加热槽体5与醒面槽体2相对应并具有相似的面积大小;使用时，醒面槽体2内部具有较大的空间，用于罩住面食，加热槽体5内部具有较小的空间主要是用于安装加热系统的电加热装置。所述的加热系统包括了设置在加热槽体5内的电加热导线7、与电加热导线7电性连接的电源线8及电源插头10，所述的电源线8上还串联设有温度控制器9;其中通过电源插头10与市电进行接入，通过温度控制器9控制电加热导线7的制热效率，从而保证醒面槽体2内的温度。所述的电加热导线7依次穿过所述的挡板4设置在加热槽体5内，挡板4上设有用于穿放电加热导线7的通孔6，使电加热导线7在加热槽体5均匀分布，保证了加热效果的均匀性，使醒面槽体2内的面食同步完成醒面工序。所述的醒面盘本体I背侧边缘及醒面槽体2的底面内壁上均设有加强筋3，用于保障醒面盘本体I是结构稳定性。以上所述仅为本技术的优先实施方式，只要以基本相同手段实现本技术的目的技术方案，都属于本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型醒面盘，其特征在于:包括了一醒面盘本体和与醒面盘本体匹配的加热系统，所述的醒面盘本体一侧设有醒面槽体，醒面盘本体另一侧设有与醒面槽体对应的加热槽体，所述的加热系统包括了设置在加热槽体内的电加热装置、与电加热装置电性连接的电源线及电源插头。2.根据权利要求1所述的新型醒面盘，其特征在于:所述的醒面槽体为醒面盘本体一侧向内凹陷的槽体，加热槽体为设置在醒面槽体背侧通过环状的挡板围成的槽体。3.根据权利要求2所述的新型醒面盘，其特征在于:所述的挡板沿醒面槽体背侧边缘分布。4.根据权利要求1所述的新型醒面...

【专利技术属性】
技术研发人员：马国铭，
申请(专利权)人：马国铭，
类型：新型
国别省市：