一种鲜枣脱皮打浆去核制造技术

本发明专利技术公开了一种鲜枣脱皮打浆去核机，包括支架、进料筒、料斗、水管接头、机壳、机架，所述机壳里内嵌有带螺旋的滚简，所述滚简被分成磨皮、削肉、出核三段，所述磨皮段上设有磨料层和排渣孔，所述削肉段上设有若干星型刀孔，所述出核段上设有排核孔，所述磨皮段和削肉段之间设有单向叶片；所述滚简右端通过联轴器与传动轴连接；所述传动轴的另一端通过皮带轮、V带与安装在机架上的电机连接；所述磨皮段、削肉段、出核段下边依次设有集渣斗、枣肉收集斗、集核斗。该设备在整个枣制浆工艺中原料未经受热处理，防止了鲜枣中营养物质的破坏和鲜枣汁叶绿素的降解，同时有效的保证了核的完整性，避免破碎枣核进入果肉，保证产品的优良品质。

【技术实现步骤摘要】
一种鲜専脱皮打楽去核机
本专利技术属于食品加工
，涉及一种鲜枣加工而开发设计的专用设备，特别涉及一种鲜枣脱皮打浆去核机。
技术介绍
枣富含多种营养物质和功能性成分，具有健脾养胃、补中益气、滋肺强肾、缓解药毒、抗衰老等多种保健功效，是我国人民喜爱的传统果品之一。鲜枣的脱皮打浆去核对鲜枣汁等产品的品质具有决定性的作用。目前鲜枣前处理设备大都经过蒸煮等热处理，大大降低维生素C等热敏营养素含量，影响其功能效用。其中去核设备虽然实现了全自动，但大多采用冲核的方式(如 ZL200920035041.9，ZL201220536386.4，ZL201220536386.4等)，易出现冲偏和冲烂等问题，导致枣核破碎，影响产品品质。而现有的鲜果打浆设备(如ZL201020189511.X, ZL201220747973.8, ZL201220611921.8 等)多使用打浆板打浆，筛网过滤，对于鲜枣来说(如ZL201020180143.2)，仍有部分枣棱、枣皮残留，后续处理也很难完全去除，影响枣后续产品品质。
技术实现思路
针对上述现有技术中存在的问题与缺陷，本专利技术的目的在于提供一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鲜枣脱皮打浆去核机，包括支架(I)、进料筒(2)、料斗(6)、水管接头(7)、机壳(10)、机架(21)，所述的进料筒(2)通过支架(I)固定在机架(21)上边左侧，所述的料斗(6)安装在进料筒(2)的上端；所述的料斗(6)的出口处安装有通过电磁阀(4)控制的进料控制器(5);所述的水管接头(7)安装在进料筒(2)的上端；所述的进料筒(2)右端通法兰盘(8 )与机壳(10 )连接；所述的机壳(10 )通过连杆固定在机架(21)上，其特征在于，所述的机壳(10)里内嵌有带螺旋(27)的滚简(9)，所述的滚简(9)被分成磨皮、削肉、出核三段，所述的磨皮段上设有磨料层(11)和排渣孔(12)，所述的削肉段上设有若干星型刀孔(29)，所述的出核段上设有排核孔(13)，所述的磨皮段和削肉段之间设有单向叶片(28);所述的滚...

【专利技术属性】
技术研发人员：王敏，汪有科，苟茜，郑娇，杜春艳，沈静，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：