一种即冲即食型油茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种即冲即食型油茶，由茶包及配料包组成，茶包由以下重量份的原料组成：罗汉果粉末0.3‑8份、藤茶0.1‑5份、炒米粉末0.1‑3份及绿茶0.5‑10份；配料包由以下重量份的原料组成：阴米5‑15份、油果5‑15份、花生仁5‑10份、糍粑丁5‑10份、腰果1‑5份、核桃仁1‑5份及芝麻1‑5份。本发明专利技术还公开了一种即冲即食型油茶的制备方法。本发明专利技术的油茶冲泡后具有茶汤浓稠、味道浓香、清凉甘甜、方便携带的特点，且不需调味包，还具有清热解毒、降火明目、润肺止咳、降三高、防衰老、延年益寿的保健功效。

Instant instant tea camellia and preparation method thereof

The invention discloses an instant tea type, composed of tea bags and tea ingredients package, by weight of the composition of raw materials: 8, 0.3 mangosteen powder 5, 0.1 Tengcha fried rice powder 0.1 3 copies and 10 copies of 0.5 Green Tea; the dispensing package consists of the following raw materials in weight portion: 5 meters Yin 15 copies, 15 copies, 5 avocado peanuts 5 10 copies, 10 copies, 5 cake Ding 1 cashew 5, walnut 1 5 copies and 5 copies of 1 sesame. The invention also discloses a preparation method of instant instant tea camellia. The invention of tea after brewing tea with thick, taste flavor, cool sweet and convenient portability, and without seasoning packet, also has the health care function of heat clearing and detoxifying, fire eyesight, lungs and cough, reducing blood, anti aging and prolong life.

【技术实现步骤摘要】
一种即冲即食型油茶及其制备方法
本专利技术涉及茶加工
，尤其涉及一种即冲即食型油茶及其制备方法。
技术介绍
侗家油茶是中国少数民族侗族的特色家常食品。它的制作工艺独特，茶的名目繁多。打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。油茶具有味道浓香、清凉甘甜、提神醒脑、延年益寿的特点，是侗乡人必不可少的家常饮料，也是待客的佳品。但因其茶叶生长环境不同造就的特点及制作过程的复杂，侗族的油茶必须现“打”现吃，大家只有到侗寨旅游，或者到侗家作客，才有机会品尝到美味可口的侗族油茶，不能满足城市快节奏生活的需求。另外，目前市面上少量仅有的袋装油茶，冲泡后得到的茶汤不够浓稠，缺乏醇厚感，味道不够浓香；同时目前的袋装油茶还需配制单独的调味包，油茶缺少了盐或糖类的调味品调味，口味欠佳，且调味包的配制增加了制作工序，冲泡时操作也较为繁琐。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种冲泡后茶汤浓稠、味道浓香、清凉甘甜、方便携带、保健养生效果好的即冲即食型油茶。为了实现上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种即冲即食型油茶，由茶包及配料包组成，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种即冲即食型油茶，其特征在于：由茶包及配料包组成，所述茶包由以下重量份的原料组成：罗汉果粉末0.3‑8份、藤茶0.1‑5份、炒米粉末0.1‑3份及绿茶0.5‑10份；所述配料包由以下重量份的原料组成：阴米5‑15份、油果5‑15份、花生仁5‑10份、糍粑丁5‑10份、腰果1‑5份、核桃仁1‑5份及芝麻1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种即冲即食型油茶，其特征在于：由茶包及配料包组成，所述茶包由以下重量份的原料组成：罗汉果粉末0.3-8份、藤茶0.1-5份、炒米粉末0.1-3份及绿茶0.5-10份；所述配料包由以下重量份的原料组成：阴米5-15份、油果5-15份、花生仁5-10份、糍粑丁5-10份、腰果1-5份、核桃仁1-5份及芝麻1-5份。2.根据权利要求1所述的即冲即食型油茶，其特征在于：所述茶包由以下重量份的原料组成：罗汉果粉末0.5-2份、藤茶0.3-1份、炒米粉末0.1-1份及绿茶1-5份；所述配料包由以下重量份的原料组成：阴米6-10份、油果6-10份、花生仁5-8份、糍粑丁5-8份、腰果2-4份、核桃仁2-4份及芝麻2-4份。3.根据权利要求1所述的即冲即食型油茶，其特征在于：所述罗汉果粉末的制备方法为：(1)选取鲜罗汉果，按体积分为大果、中果及小果三个等级；(2)将分好等级的鲜罗汉果置于27-32℃的条件下后熟6-10天；(3)将经过后熟的罗汉果清洗干净，然后在果蒂和果尾上分别打气孔；(4)将打好气孔的罗汉果，进行真空脱水，得到罗汉果干果；(5)将罗汉果干果切碎并研磨成粉末，即得所述罗汉果粉末。4.根据权利要求3所述的即冲即食型油茶，其特征在于：所述气孔的孔径为1-2mm，所述罗汉果干果的含水量为5-10％，所述罗汉果粉末的粒径为30-50...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓国勋，
申请(专利权)人：邓国勋，
类型：发明
国别省市：广西,45