使用聚乙二醇类非离子型表面活性剂对微生物细胞进行杀菌的方法技术

本发明专利技术涉及一种对微生物细胞进行杀菌的方法和已杀菌的微生物细胞，其中微生物细胞或含有微生物细胞的培养物用聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理，使得几乎所有的微生物细胞被杀菌，同时在微生物细胞中表达的酶活性维持在高水平下。详细地说，本发明专利技术涉及一种对微生物细胞进行杀菌的方法和含有已杀菌的微生物的材料，其中使用可以用于食品中的聚乙二醇类非离子型表面活性剂对微生物细胞进行杀菌，使得微生物细胞被杀菌以用于食品生产中。此外，本发明专利技术涉及一种含有已杀菌的微生物细胞的材料，其可以用于制备塔格糖的工艺中，其中使用聚乙二醇类非离子型表面活性剂对产生半乳糖和/或阿拉伯糖异构酶的棒状杆菌属微生物细胞进行杀菌。

Method for sterilizing microbial cells using polyethylene glycol nonionic surfactant

The invention relates to a method for sterilization of microbial cells and microbial cells have been sterilized, the microbial cells or cultures containing microbial cells by PEG nonionic surfactant treatment, the microbial cells almost all by sterilization, enzyme activity expression in microbial cells and maintained at a high level. Specifically, the invention relates to a method for sterilizing microbial cells and materials containing sterilized microorganisms, which can be used for polyethylene glycol non-ionic surface active agent in food sterilization of microbial cells, the microbial cells are killed bacteria for food production. In addition, the invention relates to a microbial cell containing sterilized material, which can be used for the preparation of tagatose, which Corynebacterium using polyethylene glycol type nonionic surfactant of galactose and / or Arabia sugar isomerase genus of microbial cells for sterilization.

【技术实现步骤摘要】
使用聚乙二醇类非离子型表面活性剂对微生物细胞进行杀菌的方法
本专利技术涉及一种用于对微生物细胞进行杀菌的方法，其通过用聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理微生物细胞或含有微生物细胞的培养物，以实现微生物细胞的实质上完全杀菌，同时维持在微生物细胞中表达的酶活性在高水平；以及由此产生的已杀菌的微生物细胞。更具体地说，本专利技术涉及一种对微生物细胞进行杀菌的方法，其通过用可以用于食品中的聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理微生物细胞，从而能够使用已杀菌的微生物细胞用于食品生产；以及含有已杀菌的微生物细胞的物质。
技术介绍
用于制备食品的一些工艺可能需要使用由各种微生物产生的各种酶。也就是说，可以从微生物获得所预期的酶，并且用作食品的一种构成材料。因而，在食品生产工艺中采用微生物细胞时，存在有活的微生物细胞可能泄漏且并入产品中从而引起二次微生物污染的问题。为了解决这些问题，所述微生物细胞的泄漏通常通过在封闭系统中使具有高稳定性的微生物反应并且固定所用的微生物细胞来减到最少。然而，近年来，为了大规模生产特定的酶，已经快速地增加基因工程微生物的使用。当所述基因工程微生物用于食品生产工艺时，要求微生物细胞本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种对微生物细胞进行杀菌的方法，其包括：用聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理微生物细胞或含有微生物细胞的培养物。

【技术特征摘要】
2011.12.23 KR 10-2011-01416411.一种对微生物细胞进行杀菌的方法，其包括：用聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理微生物细胞或含有微生物细胞的培养物。2.根据权利要求1所述的对微生物细胞进行杀菌的方法，其中所述聚乙二醇类非离子型表面活性剂包括由醚型、酯型以及含氮型聚乙二醇类非离子型表面活性剂所组成的族群中选出的至少一个。3.根据权利要求1所述的对微生物细胞进行杀菌的方法，其中所述聚乙二醇类非离子型表面活性剂以基于所述微生物细胞或含有所述微生物细胞的所述培养物0.1％到10％的浓度使用。4.根据权利要求1所述的对微生物细胞进行杀菌的方法，其中处理是在0℃到70℃下进行。5.根据权利要求1所述的对微生物细胞进行杀菌的方法，其中所述微生物细胞是棒状杆菌属(genusCorynebacterium)。6.根据权利要求5所...

【专利技术属性】
技术研发人员：金镇夏，李英美，金成俌，金泽范，金良姬，朴承源，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：韩国,KR