一种水素水粉末固体饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种水素水粉末固体饮料，其包含下列重量份配比的成分：海藻提取物或海藻粉末80‑90份、抗性糊精5‑10份、麦芽糊精1‑5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1‑5份、牛磺酸0.01‑0.1份、维生素0.01‑0.1份、柠檬酸钾0.01‑0.1份、碳酸钠0.4‑0.8份、二氧化硅0.2‑0.5份。

Solid beverage of water powder and powder powder

The invention discloses a water element at the end of powder solid beverage, comprising the following components: the weight ratio of seaweed extract or seaweed powder 80 90 copies, 10 copies, 5 resistant dextrin 1 maltodextrin 5, rice germ extract or rice germ powder 1 5 copies, 0.1 copies, 0.01 taurine 0.01 vitamin 0.1, citric acid 0.01 potassium 0.1, 0.4 sodium carbonate 0.8 copies, 0.5 copies of 0.2 silica.

【技术实现步骤摘要】
一种水素水粉末固体饮料
本专利技术属于保健食品领域，具体地，涉及一种水素水粉末固体饮料及其应用。
技术介绍
“水素”源于日语，是指氢，是宇宙中最小的分子，在常温常压条件下为无色无味无嗅的气体。氢具有独特的生物性质，最为明显的特点为：1.強大的穿透性，氢分子体积小，非常容易进入细胞核和线粒体等任何部位，这是奠定氢可以运用于治疗疾病的重要特征；2.选择性抗氧化，氢分子只针对羟基自由基、亚硝酸阴离子等有毒有害的活性氧自由基，有选择性的中和作用，氢离子与活性氧结合，还原成水排出体外。对超氧阴离子、过氧化氢和一氧化氮等具有信号作用的活性氧没有任何影响。世界“氢医学”将水素水推上人类健康的新舞台，“人类疾病和老化的原因是活性氧对细胞的氧化作用，细胞毒性自由基是万病及衰老之源”。据国际多方研究证实，对付活性氧最有效的就是活性氢，即水素，氢最典型也是最重要的化学性质是具有选择性还原性，它是最佳的天然抗氧化剂。经常饮用富含水素的水，可以高效清除细胞毒性自由基，将酸性毒素排出体外，实现机体内环境平衡，启动激发人体自我修复机制。专家直言，水素(氢)将成为人类健康的保护神。目前，产生水素水(即，富氢水)的方法主要是如下几种：1.氢水棒，又称水素水棒，利用镁和水反应产生氢气。将氢水棒放入装有饮用水的容器中，氢水棒周围就会产生氢气小气泡。在密闭容器中使用氢水棒效果稍好些。如果在敞开式容器中使用，氢气很容易从水中逸出。另外镁粒子易被氧化，随着使用次数的增加，效果明显下降。由其产生的氢浓度取决于使用次数、容器是否密闭、反应时间等等因素。要定期清洗，否则棒体内易滋生各种细菌。2.富氢水机(滤芯式)，里面装有PP棉、活性炭、镁粒子或者托玛琳等滤芯，当水流经过镁粒子滤芯或者托玛琳微电解滤芯时，产生微量氢气随水流一起流出。这种富氢水机基本上都是在家用净水机的基础上装有金属镁粒子滤芯或者托玛琳微电解滤芯而已。同样里面的镁粒子滤芯易被氧化，随着使用次数的增加，效果明显下降。而且水流和滤芯的接触时间很有限，氢气含量极微。3.电解式富氢水机，采用电解水的方法，通常我们说的电解水机就是其中一种，在过去的几十年期间，电解水一直被认为可以针对某些疾病有辅助治疗效果。在日本，电解水是通过国家卫生管理部门认可和推广的。过去的理论认为电解水之所以具有医学效应，是因为电解后的水具有弱碱性、小分子团结构。自从发现氢分子医学效应以后，目前认为电解水效应的本质也是氢气效应。电解式富氢水机分为二种，一种直接接入自来水管，利用PP棉、活性炭等滤芯先净化水质，再通过电解槽电解，另一种是直接将干净的饮用水注入电解装置电解，经过一定的电解时间倒出。电解富氢水机的电极很关键，劣质电极很容易被氧化且水中的重金属含量因电解而增多。电解富氢水机的产氢量和电解水的电极、电解时间、电解槽结构形式等有关。4.瓶装或者袋装富氢水，这种成品富氢水，是通过特殊工艺将高纯度的氢气溶解在纯净水或者其它矿泉水中，然后密封在容器里而制成。氢气浓度取决于制造工艺，一般可以做到0.5-0.8PPM，采用高压工艺方法可以达到3PPM甚至更高。但是，氢水棒、富氢水机和电解式富氢水机在使用上非常不方便，不方便在出差、旅游时携带并随时使用。瓶装或者袋装富氢水需要将高纯度的氢气溶解在纯净水或者其它矿泉水中的工艺步骤，而且氢容易逃逸，携带也不方便。因此，本领域迫切需要一种使用、携带或存放等方面都便利、氢气含量丰富、释放时间长的水素水固体粉末产品。
技术实现思路
本专利技术旨在解决现有技术中的缺陷，提供一种使用、携带或存放等方面都便利、氢气含量丰富、释放时间长的水素水固体粉末产品。本专利技术的一个技术方案是提供一种水素水粉末固体饮料，其包含下列重量份配比的成分：海藻提取物或海藻粉末80-90份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1-5份、牛磺酸0.01-0.1份、维生素0.01-0.1份、柠檬酸钾0.01-0.1份、碳酸钠0.4-0.8份、二氧化硅0.2-0.5份。进一步地，其特征在于，海藻提取物或海藻粉末82-88份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1-5份、牛磺酸0.01-0.1份、维生素0.01-0.1份、柠檬酸钾0.01-0.1份、碳酸钠0.4-0.8份、二氧化硅0.2-0.5份。进一步地，其特征在于，海藻提取物或海藻粉末84-86份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1-5份、牛磺酸0.01-0.1份、维生素0.01-0.1份、柠檬酸钾0.01-0.1份、碳酸钠0.4-0.8份、二氧化硅0.2-0.5份。进一步地，其特征在于，所述抗性糊精由玉米淀粉加工而成。进一步地，其特征在于，所述麦芽糊精来自木薯.进一步地，其特征在于，所述大米胚芽粉末是将大米胚芽发酵干燥粉碎后的粉末.进一步地，其特征在于，所述维生素是维生素B6或B12。本专利技术的另一个技术方案是提供制备上述任一项所述的水素水粉末固体饮料方法，其特征在于，所述方法包括：按照所述的重量份配比分别称取各成分，混合原料20分钟，通过10000高斯磁石进行过滤筛选而得。对各种成分的定义和功效如本领域技术人员所常规理解的，或如下面所述：“海藻提取物(海藻粉末)”，海藻粉是以海洋天然海藻为主料，辅以少量海洋微藻精细加工而成。天然海藻粉富含海藻多糖、甘露醇、氨基酸、蛋白质、维生素和钾、铁、钙、磷、碘、硒、钴等微量元素。海藻粉不仅天然营养价值全面广泛应用于人们的日常生活，而且在药用，饲料和化妆品领域都得到了广泛的使用和认可。在本专利技术中的用量为80-90份，根据需要，本领域技术人员有能力选择合适的用量，并取得本专利技术描述的效果。“抗性糊精”，由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景。抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10％水溶液为透明或淡黄色，pH值为4.0-6.0。抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。淀粉可以是各种原料的淀粉，优选玉米淀粉。在本专利技术中的用量为5-10份，根据需要，本领域技术人员有能力选择合适的用量，并取得本专利技术描述的效果。“麦芽糊精”，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等，优选木薯淀粉。1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。在本专利技术中的用量为1-5份，根据需要，本领域技术人员有能力选择合适的用量，并取得本专利技术描述的效果。“大米胚芽提取物(大米胚芽粉末)”，大米胚芽是稻米的精华，是稻米的胚胎，是有生命力的物质，是稻米的分生组织，富含生命运动所必需的营养素，富集十几种的生物活性成分，是一种得天独厚的天然营本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水素水粉末固体饮料，其包含下列重量份配比的成分：海藻提取物或海藻粉末80‑90份、抗性糊精5‑10份、麦芽糊精1‑5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1‑5份、牛磺酸0.01‑0.1份、维生素0.01‑0.1份、柠檬酸钾0.01‑0.1份、碳酸钠0.4‑0.8份、二氧化硅0.2‑0.5份。

【技术特征摘要】
1.一种水素水粉末固体饮料，其包含下列重量份配比的成分：海藻提取物或海藻粉末80-90份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1-5份、牛磺酸0.01-0.1份、维生素0.01-0.1份、柠檬酸钾0.01-0.1份、碳酸钠0.4-0.8份、二氧化硅0.2-0.5份。2.根据权利要求1所述的水素水粉末固体饮料，其特征在于，海藻提取物或海藻粉末82-88份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或大米胚芽粉末1-5份、牛磺酸0.01-0.1份、维生素0.01-0.1份、柠檬酸钾0.01-0.1份、碳酸钠0.4-0.8份、二氧化硅0.2-0.5份。3.根据权利要求1所述的水素水粉末固体饮料，其特征在于，海藻提取物或海藻粉末84-86份、抗性糊精5-10份、麦芽糊精1-5份、米胚芽提取物或...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴雳霄，
申请(专利权)人：仕承生物工程上海有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31