The invention discloses a bamboo brewing process, which belongs to the field of wine making technology. The bamboo brewing process is: in the mountains at an elevation of 900 meters, will live bamboo without pollution, the drill hole, then prepared by industrial sorghum sorghum wine directly into the syringe to live bamboo bamboo high length to go inside, with a toothpick to seal holes, in the bamboo into the mouth to repair, let the wine fermentation in the bamboo, wait 15 20 days began to harvest, to cut down the bamboo wine appearance beautiful, polished, and then stored for half a month, you can. The brewing process is simple and convenient, using live bamboo of wine, let in the bamboo natural sorghum wine brewing, and fully absorb the scent of bamboo, finally brewed sorghum wine unique taste, and has certain health effects.
【技术实现步骤摘要】
一种竹筒酿酒工艺
本专利技术涉及一种竹筒酿酒工艺，属于酿酒工艺。
技术介绍
酿酒技术是人类较为传统的一项技术，传说我国的酿酒始于黄帝时期，我国的酿酒技术的主要发展可分为二个阶段：第一阶段是自然发酵阶段，经历数千年，传统发酵技术由孕育，发展乃至成熟；第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识，尤其是微生物学，生物化学和工程知识后，传统酿酒技术发生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界的奥秘，生产上劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。竹子常规营养成分包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和粗纤维，其富含18种氨基酸、七种维生素、类黄酮、叶绿素、膳食纤维、及微量元素，其营养丰富、搭配合理，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血脂、抑菌、增强免疫力、保护心脑血管等生物学功效。=适当的饮用酒对身体比较好，但是嗜酒就会有损身体健康，各类酒中，特别是白中，含有不少对人体健康有害的成分，如乙醇。若过多的酒精进入人体，会引起各种不良反应，产生不同程度的酒精中毒；甲醇，甲醇有毒，甲醇继续分解产生的甲醛能蓄积于人体内，形成潜在危害；杂醇油，杂醇油的毒性比酒精大十几倍，饮入含杂醇油多的酒类会引起剧烈头痛；氰化物，氰化物有剧毒，可引起人体组织缺氧，轻者咽喉发痒，头脑发晕，重者造成昏迷不醒；且经常饮用烈性酒，食道和胃黏膜就会长期受到刺激，从而引起充血导致食道炎、胃炎、胃溃疡等疾病。由于酒与竹筒内竹茹相溶，竹筒能吸收酒的有害成分且竹子内对身体有益的成分能溶解在酒中，因此竹筒酒很受人们的喜爱。目前制作竹筒酒的主要方法为将酒盛放在竹筒内，使酒...
【技术保护点】
一种竹筒酿酒工艺，其特征在于：所述的竹筒酿酒工艺流程为:在深山海拔900多米处,将无污染的活楠竹,首先采用钻头钻个小孔，然后将配制好的高粱酒采用工业注射器将高粱酒直接注入到活楠竹长度较高的竹筒里面去,用牙签先将小孔密封后，在用竹屑把注入口修复，让酒在活竹里面发酵,等待15‑20天后就开始收割,把砍伐下来的竹酒外观进行打磨,美观化,再存放半个月,即可。
【技术特征摘要】
1.一种竹筒酿酒工艺，其特征在于：所述的竹筒酿酒工艺流程为:在深山海拔900多米处,将无污染的活楠竹,首先采用钻头钻个小孔，然后将配制好的高粱酒采用工业注射器将高粱酒直接注入到活...
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