鸡蛋灌饼烤炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体、燃气灶，燃气灶包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于:炉体包括圆形外筒和连接于外筒内壁的隔板，炉体在外筒与隔板上表面围成的腔体内设有碗状保温层，外筒在隔板下边设有矩形孔，隔板设有第二通孔，隔板中心还设有第一通孔，隔板下边连接有用于固定燃气灶的支架，燃气灶的双层环形灶头由外环灶头和内环灶头构成，内、外环灶头火焰大小可调，也可单独使用内环或外环灶头，节省燃气，保温层与平底锅形成封闭的烤膛，可充分利用炉内热辐射进行鸡蛋灌饼的烤制，减少了无效的热损耗，饼在烤膛内进行二次烤制，可析出多余的油，既减少了人体对食用油的摄入量，同时改善了鸡蛋灌饼的口感。

Egg cake oven

The utility model relates to an egg cake oven, which comprises a furnace body, gas stove, gas stove comprises a stove, double ring control unit, ignition device, which is characterized in that the furnace body comprises a circular diaphragm outer cylinder and the inner wall of the outer cylinder is connected to the furnace body cavity surrounded on the surface of the outer tube and the inner clapboard a bowl shaped insulation layer, the outer cylinder is provided with a rectangular hole in the bottom plate, the baffle is provided with second through holes, the baffle center is also provided with a first through hole is connected with a bracket for fixing the baffle below the gas stove, gas stove double ring burner is composed of an outer ring and the inner ring stove burner, inner and outer ring adjustable flame burner also, use the inner or outer ring stove, alone saves gas, the insulating layer and the pan baked to form a closed chamber, can make full use of the heat radiation of egg cake baking, reduce heat loss invalid, The cake is baked in the baking chamber for two times, and the surplus oil can be precipitated to reduce the intake of cooking oil and improve the taste of the egg filling cake.

【技术实现步骤摘要】
鸡蛋灌饼烤炉
本技术涉及燃气炉具，尤其涉及一种鸡蛋灌饼烤炉。
技术介绍
鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。鸡蛋灌饼作为一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。目前市场上用的鸡蛋灌饼烤炉多为常见的烧煤烤炉，烧煤会排出大量的浓烟等污染气体，已经严重影响到空气质量，与国家的环境保护格格不入，在室内使用时容易造成一氧化碳中毒，严重的会导致人员伤亡，即使在室外，操作人员长期靠近煤炉也会对人体造成很大的伤害。
技术实现思路
针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本技术旨在提供一种鸡蛋灌饼烤炉。为实现上述目的，本技术采用如下解决方案：鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体、可使用天然气或液化气的燃气灶，所述燃气灶包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于:所述炉体包括圆形薄壁外筒和连接于外筒内壁的隔板，所述炉体在外筒与隔板上表面围成的腔体内设有截面成碗状的保温层，所述外筒在隔板下边设有矩形孔，所述隔板设有第二通孔，所述隔板中心还设有第一通孔，所述隔板下边连接有用于固定所述燃气灶的支架，所述保温层包括底部中心设有第三通孔、设于第三通孔外侧的环形凸起和上部搭接在外筒上沿的弧形壁，所述弧形壁与凸起之间的凹陷处最低位置设有用于泄露食用油的第四通孔，所述第四通孔与第二通孔位置相吻合，所述燃气灶的双层环形灶头由外环灶头和内环灶头构成，所述双层环形灶头还包括分别与外环灶头、内环灶头内部连通的第一燃气管和第二燃气管，所述控制单元包括进气岐管，所述进气岐管包括进气接头、与进气接头垂直连接呈T形的进气主管，所述进气主管另一侧左右间隔设置有内环进气接头和外环进气接头，所述内环进气接头、内环进气接头分别与第二燃气管、第一燃气管可拆卸连接，所述控制单元还包括分别设于所述进气主管左、右两端的第二控制开关和第一控制开关，所述点火装置包括固定在所述进气主管上的点火开关，所述点火开关经导线连接有连接在内环灶头中心的火针。进一步的，所述第二通孔直径大于第四通孔。进一步的，所述隔板中心设有的第一通孔直径大于外环灶头的直径。进一步的，所述外环灶头和内环灶头之间由均布的数个加强筋连接，第一燃气管和第二燃气管在与所述控制单元连接的一端设有加强筋。进一步的，所述外环灶头和内环灶头之间不连通。进一步的，所述双层环形灶头为一体铸造。进一步的，所述点火装置采用压电陶瓷燃气灶点火方式，采用干电池供电。本技术相比现有技术具有以下优点:1、灶头的外环灶头和内环灶头火焰大小可实时控制，还可以单独实现内、外环火苗的燃、灭，满足烤制过程中不同火力大小的调控需要，可有效节省燃气。2、炉体内设置的保温层与平底锅形成封闭的烤膛，充分利用炉内热辐射进行鸡蛋灌饼的烤制，减少了无效的热损耗。3、鸡蛋灌饼在平底锅上完成初步烤制后，转入到烤膛内进行二次烤制，多余的食用油自饼身析出，减少了人体对食用油的摄入量。4、封闭的炉膛减少了饼的水分蒸发，烤制的饼色泽金黄，外酥里嫩，香醇可口，适合饭店，流动、固定摊位餐饮商用。附图说明图1为本技术结构主视图。图2为本技术取掉保温层3的俯视图。具体实施方式以下结合附图对本技术的具体实施方式作进一步详细说明。如图1、图2所示一种鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体1、可使用天然气或液化气的燃气灶2，所述燃气灶2包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于:所述炉体1包括圆形薄壁外筒101和连接于外筒101内壁的隔板102，所述炉体1在外筒101与隔板102上表面围成的腔体内设有截面成碗状的保温层3，所述外筒101在隔板102下边设有矩形孔105，所述隔板102设有第二通孔104，所述隔板102中心还设有第一通孔106，所述隔板102下边连接有用于固定所述燃气灶2的支架103，所述保温层3包括底部中心设有第三通孔301、设于第三通孔301外侧的环形凸起302和上部搭接在外筒101上沿的弧形壁304，所述弧形壁304与凸起302之间的凹陷处最低位置设有用于泄露食用油的第四通孔303，所述第四通孔303与第二通孔104位置相吻合，以便保温层3内油液向下排出，所述燃气灶2的双层环形灶头由外环灶头201和内环灶头202构成，所述双层环形灶头还包括分别与外环灶头201、内环灶头202内部连通的第一燃气管203和第二燃气管204，所述控制单元包括进气岐管，所述进气岐管包括进气接头209、与进气接头209垂直连接呈T形的进气主管210，所述进气主管210另一侧左右间隔设置有内环进气接头208和外环进气接头207，所述内环进气接头208、外环进气接头207分别与第二燃气管204、第一燃气管203可拆卸连接，所述控制单元还包括分别设于所述进气主管210左、右两端的第二控制开关206和第一控制开关205，所述点火装置包括固定在所述进气主管210上的点火开关211，所述点火开关211经导线连接有连接在内环灶头202中心的火针。所述第二通孔104直径大于第四通孔303。所述隔板102中心设有的第一通孔106直径大于外环灶头201的直径。所述外环灶头201和内环灶头202之间由均布的数个加强筋连接，第一燃气管203和第二燃气管204在与所述控制单元连接的一端设有加强筋。所述外环灶头201和内环灶头202之间不连通。所述双层环形灶头为一体铸造，制造成本低。所述点火装置采用压电陶瓷燃气灶点火方式，采用干电池供电。所述矩形孔105一方面用于安装燃气灶2，另一方面作为燃气灶2燃烧室的供氧通道。本技术使用时，打开燃气阀门或煤气罐的阀门，燃气经与进气接头209连接的管路进入进气岐管，打开第二控制开关206，燃气经进气岐管左侧管路通入内环灶头202，打开点火开关211，点火装置即可将内环灶头202圆周均布喷出的燃气引燃，第二控制开关206可以任意调节内环火苗的大小，打开第一控制开关205，燃气经进气岐管右侧管路通入外环灶头201，由于内环火苗已点燃，外外环灶头201圆周均布喷出的燃气直接被引然，内、外环火力的大小和燃、灭都由相对应的开关控制。内、外环火可以独立燃烧，也可以同时燃烧。不使用时关闭相应开关即可。在鸡蛋灌饼烤制时，饼可以在炉体上方的平底锅进行烤制，同时和可以在炉体内设置的保温层3与平底锅形成封闭的烤膛内进行烘烤，充分利用炉内热辐射进行鸡蛋灌饼的烤制，减少了无效的热损耗，将面饼在炉体上方的平底锅上煎至9成熟时，用筷子将面饼夹到烤膛内，将饼周向斜立在烤膛壁上，油煎后的饼含油较多，高温烤制后，多余的食用油自饼身析出，经漏油孔向下滴入废油收集桶，减少了人体对食用油的摄入量。封闭的炉膛减少了饼的水分蒸发，烤制一分钟左右取出即可食用，燃气烤炉烤出的饼色泽金黄，外酥里嫩，香醇可口不油腻，干净卫生，适合饭店，流动、固定摊位餐饮商用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体（1）、可使用天然气或液化气的燃气灶（2），所述燃气灶（2）包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于: 所述炉体（1）包括圆形薄壁外筒（101）和连接于外筒（101）内壁的隔板（102），所述炉体（1）在外筒（101）与隔板（102）上表面围成的腔体内设有截面成碗状的保温层（3），所述外筒（101）在隔板（102）下边设有矩形孔（105），所述隔板（102）设有第二通孔（104），所述隔板（102）中心还设有第一通孔（106），所述隔板（102）下边连接有用于固定所述燃气灶（2）的支架（103），所述保温层（3）包括底部中心设有第三通孔（301）、设于第三通孔（301）外侧的环形凸起（302）和上部搭接在外筒（101）上沿的弧形壁（304），所述弧形壁（304）与凸起（302）之间的凹陷处最低位置设有用于泄露食用油的第四通孔（303），所述第四通孔（303）与第二通孔（104）位置相吻合，所述燃气灶（2）的双层环形灶头由外环灶头（201）和内环灶头（202）构成，所述双层环形灶头还包括分别与外环灶头（201）、内环灶头（202）内部连通的第一燃气管（203）和第二燃气管（204），所述控制单元包括进气岐管，所述进气岐管包括进气接头（209）、与进气接头（209）垂直连接呈T形的进气主管（210），所述进气主管（210）另一侧左右间隔设置有内环进气接头（208）和外环进气接头（207），所述内环进气接头（208）、外环进气接头（207）分别与第二燃气管（204）、第一燃气管（203）可拆卸连接，所述控制单元还包括分别设于所述进气主管（210）左、右两端的第二控制开关（206）和第一控制开关（205），所述点火装置包括固定在所述进气主管（210）上的点火开关（211），所述点火开关（211）经导线连接有连接在内环灶头（202）中心的火针。...

【技术特征摘要】
1.鸡蛋灌饼烤炉，包括炉体（1）、可使用天然气或液化气的燃气灶（2），所述燃气灶（2）包括双层环形灶头、控制单元、点火装置，其特征在于:所述炉体（1）包括圆形薄壁外筒（101）和连接于外筒（101）内壁的隔板（102），所述炉体（1）在外筒（101）与隔板（102）上表面围成的腔体内设有截面成碗状的保温层（3），所述外筒（101）在隔板（102）下边设有矩形孔（105），所述隔板（102）设有第二通孔（104），所述隔板（102）中心还设有第一通孔（106），所述隔板（102）下边连接有用于固定所述燃气灶（2）的支架（103），所述保温层（3）包括底部中心设有第三通孔（301）、设于第三通孔（301）外侧的环形凸起（302）和上部搭接在外筒（101）上沿的弧形壁（304），所述弧形壁（304）与凸起（302）之间的凹陷处最低位置设有用于泄露食用油的第四通孔（303），所述第四通孔（303）与第二通孔（104）位置相吻合，所述燃气灶（2）的双层环形灶头由外环灶头（201）和内环灶头（202）构成，所述双层环形灶头还包括分别与外环灶头（201）、内环灶头（202）内部连通的第一燃气管（203）和第二燃气管（204），所述控制单元包括进气岐管，所述进气岐管包括进气接头（209）、与进气接头（...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵凯华，
申请(专利权)人：赵凯华，
类型：新型
国别省市：河南,41