一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品组成比例

本发明专利技术提供了一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，以富硒植物蛋白粉为主要营养成分，加入多种调节肠胃功能常用的中草药；在此基础上加入木瓜、青皮和蛹虫草具有清除体内有毒物质、增强机体免疫力的效果；加入天贝和广东虫草子有非常好的抗菌抑菌作用，尤其对食品腐败菌和病原菌抑制效果显著；加入低聚甘露糖有助于肠道吸收，对肠道吸收功能不好的中老年人群效果显著。本发明专利技术按常规方法制成粉剂长期服用，易于吸收。

Full nutrition formula food suitable for patients with inflammatory bowel disease

The invention provides a full nutrition food suitable for patients with inflammatory bowel disease, with selenium enriched plant protein powder as the main nutritional ingredients, adding a variety of commonly used Chinese herbal medicine regulating gastrointestinal function; on this basis, add the papaya pericarp and Cordyceps militaris can scavenge toxic substances, enhance immunity effect; add tempeh and Guangdong Cordyceps militaris has very good antibacterial effect, especially for food spoilage bacteria and pathogens inhibition effect; adding mannose oligomer contributes to the intestinal absorption of intestinal absorption function is not good effect in the elderly. The present invention is made from regular powder, which is taken for a long time and is easy to absorb.

【技术实现步骤摘要】
一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品
本专利技术涉及食品加工
，特别地，涉及一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品。
技术介绍
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)，比如黑山药、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物都含有硒元素。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的，是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒；缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒；在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.4毫克/千克以上，就属于富硒土壤。我国72％的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低，因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经势在必行。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，以解决技术问题。一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，包括以下成分：石斛、山楂、鸡内金、沙棘、木瓜、莱菔子、木香、青皮、白术、蛹虫草、生姜、猴头菇、砂仁、益智仁、肉豆蔻、钝顶螺旋藻、松花粉、麦芽、栀子、丁香、杏仁、佛手、甘草、乌梅、葡萄干、纳豆、胚芽米、葛根、奇亚籽、圆苞车前子壳、青钱柳叶、茶树花、裸藻、天贝、雪莲培养物、富硒植物蛋白粉、低聚甘露糖。优选的，所述的适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，包括以下重量百分比的成分：石斛0.5-1％、山楂0.2-0.5％、鸡内金1-2％、沙棘0.1-0.2％、木瓜0.2-0.5％、莱菔子0.1-0.3％、木香0.5-1％、青皮1-2％、白术2-3％、蛹虫草0.5-0.8％、生姜1-2％、猴头菇0.5-1％、砂仁1-2％、益智仁2-3％、肉豆蔻1-2％、钝顶螺旋藻0.5-1％、松花粉1-2％、麦芽0.5-1％、栀子1-2％、丁香1-2％、杏仁2-3％、佛手0.5-1％、甘草1-2％、乌梅0.5-1％、葡萄干0.5-0.8％、纳豆0.2-0.5％、胚芽米1-2％、葛根1-2％、奇亚籽1-2％、圆苞车前子壳1-1.5％、青钱柳叶0.2-0.5％、茶树花0.3-0.8％、裸藻0.2-0.4％、天贝0.1-0.3％、雪莲培养物2-3％、富硒植物蛋白粉50-65％和低聚甘露糖余量。优选的，所述的适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，包括以下重量百分比的成分：石斛0.8％、山楂0.3％、鸡内金1.5％、沙棘0.15％、木瓜0.35％、莱菔子0.2％、木香0.7％、青皮1.2％、白术2.5％、蛹虫草0.7％、生姜1.5％、猴头菇0.6％、砂仁1.1％、益智仁2.8％、肉豆蔻1.5％、钝顶螺旋藻0.7％、松花粉1.5％、麦芽0.8％、栀子1.4％、丁香1.6％、杏仁2.2％、佛手0.8％、甘草1.5％、乌梅0.8％、葡萄干0.6％、纳豆0.4％、胚芽米1.3％、葛根1.5％、奇亚籽1.6％、圆苞车前子壳1.3％、青钱柳叶0.4％、茶树花0.5％、裸藻0.3％、天贝0.2％、雪莲培养物2.4％、富硒植物蛋白粉58％和低聚甘露糖余量。优选的，所述的富硒植物蛋白粉的硒含量是35-60mg/kg。本专利技术的富硒植物蛋白粉，可以为富硒水稻蛋白粉、富硒小麦蛋白粉、富硒蔬菜蛋白粉或者富硒水果蛋白粉。石斛(学名：DendrobiumnobileLindl)，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10～60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。山楂，可食用植物，仁果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂果中含有多种维生素：山楂酸、柠檬酸、苹果酸、糖类、钙、铁、磷、等多种营养物质、山楂果中含有的解脂酶能促进脂肪类的食物消化，促进胃液分泌和加胃内酶素的功能。山楂果具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤、扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、软化血管及利尿和镇静作用。经常吃山楂果还具有增强心肌、抗心律不齐、调节血压及胆固醇的功能。最新研究发现山楂果中含有一种牡荆素的化合物，山楂果提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用，这种物质有抗癌的作用。在山楂果中提取的汁液能阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉素的致癌作用。如果人体出现消化不良的问题，食用山楂果和大米一起煮来吃，这样还可以助消化，又可以起到辅助抗癌的作用。山楂果有重要的药用价值。山楂果能健脾开胃、消食化滞、活血化痰。山楂果含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、构橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压的作用。鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，该品为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。对人体胃功能的影响：健康人口服炙鸡内金粉末5g，经45-60分钟，胃液分泌量比对照值增高30-37％，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小鸡内金-药用时后一般开始上升，于1-2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0.19-0.24％，比对照值增加32-113％；总酸度的最高值为0.2-0.32％，比正常值增加25-75％。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。2.加速放射性锶的排泄：鸡内金水煎剂对加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果较煎剂为好，尿中排出的锶比本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，其特征在于，包括以下成分：石斛、山楂、鸡内金、沙棘、木瓜、莱菔子、木香、青皮、白术、蛹虫草、生姜、猴头菇、砂仁、益智仁、肉豆蔻、钝顶螺旋藻、松花粉、麦芽、栀子、丁香、杏仁、佛手、甘草、乌梅、葡萄干、纳豆、胚芽米、葛根、奇亚籽、圆苞车前子壳、青钱柳叶、茶树花、裸藻、天贝、雪莲培养物、富硒植物蛋白粉、低聚甘露糖。

【技术特征摘要】
1.一种适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，其特征在于，包括以下成分：石斛、山楂、鸡内金、沙棘、木瓜、莱菔子、木香、青皮、白术、蛹虫草、生姜、猴头菇、砂仁、益智仁、肉豆蔻、钝顶螺旋藻、松花粉、麦芽、栀子、丁香、杏仁、佛手、甘草、乌梅、葡萄干、纳豆、胚芽米、葛根、奇亚籽、圆苞车前子壳、青钱柳叶、茶树花、裸藻、天贝、雪莲培养物、富硒植物蛋白粉、低聚甘露糖。2.如权利要求1所述的适用于炎性肠病患者的全营养配方食品，其特征在于，包括以下重量百分比的成分：石斛0.5-1％、山楂0.2-0.5％、鸡内金1-2％、沙棘0.1-0.2％、木瓜0.2-0.5％、莱菔子0.1-0.3％、木香0.5-1％、青皮1-2％、白术2-3％、蛹虫草0.5-0.8％、生姜1-2％、猴头菇0.5-1％、砂仁1-2％、益智仁2-3％、肉豆蔻1-2％、钝顶螺旋藻0.5-1％、松花粉1-2％、麦芽0.5-1％、栀子1-2％、丁香1-2％、杏仁2-3％、佛手0.5-1％、甘草1-2％、乌梅0.5-1％、葡萄干0.5-0.8％、纳豆0.2-0.5％、胚芽米1-2％、葛根1-2％、奇亚籽1-2％、圆苞车...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦治国，
申请(专利权)人：恩施硒域传奇健康管理有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42