The invention provides a new method for stable production of miantaomi products suitable for rice, green, safety, energy-saving and polishing, fine rice bran powder effectively, the polishing process does not add chemical or synthetic substances, without washing rice was usually the polishing method is improved by more than 2%, for green pollution and save energy. First, after cleaning and go after the stone was put into the brown rice, milled white rice milling machine, milling rice bran separation after milled into miantaomi equipment, after wetting, after sterilization, add natural green adhesive, forming a thin film of rice polishing, become miantaomi, then the high side separator separation sieve photoelectric color, produce miantaomi products.
【技术实现步骤摘要】
大米分离细糠及抛光联产免淘米生产的方法
本专利技术属于大米精制联产免淘米生产
,具体涉及稻米碾白后细糠的分离、大米预涂层形成和大米表层抛光加工的方法。本方法适合生产免淘米,免淘大米得率较通常抛光方法提高2%以上,方法绿色无污染并且节约电能。
技术介绍
我国是世界稻谷生产第一大国,国内百姓一半以上的主食以大米为主,多年来一直困扰粮食加工业的一个问题就是稻谷脱糠碾白后大米抛光的成品得率低、碎米损耗大、加工耗电高,生产的免淘米中存在细糠,免淘米较日本产品质量低,产品售价低,大米加工企业经济效益低下,呈现所谓“稻强米弱”的局面,影响种粮农民的增收。目前国内大米加工技术比较粗放,大米抛光技术多采用大米抛光机进行1-3道摩擦抛光,不但使抛光工艺流程延长,而且使用多台铁辊抛光机,在多道抛光机中整粒大米被不断进行表面摩擦,致使大米表层的糊粉层摩擦分离,大米营养价值下降,大米颗粒随着抛光的次数增加而变小,同时,造成整粒大米的破碎,成品中整粒大米率下降,分离的碎米价格低,大多用于发酵产品的原料。目前大米加工企业生产成本中电耗占主要比例,大米抛光机在生产中电力消耗大,如果进行免淘米生产,需要三次抛光,使用的抛光机设备增多,电力消耗增加了免淘大米的生产成本,同时多次抛光也是免淘米得率特别是整粒的免淘米得率降低,使企业产品不具备竞争能力。另外,抛光过程中大米糊粉层的除去,也使大米中营养素(蛋白质、必须氨基酸、脂肪)流失,不利用老百姓的饮食健康。还有些不法企业和商贩为了减少生产成本,甚至利用白油(石蜡油)作为大米表层的抛光剂,但是长期食用含有白油的大米影响人们身体健康。在GB2 ...
【技术保护点】
大米分离细糠及抛光联产免淘米的方法,其特征在于它的步骤如下:(1)经过清选和去石后的糙米,进入碾米机进行碾白,碾米机采用1砂辊2铁辊型式,碾白分离米糠后的精米进入免淘米设备中,首先在机体内第一段对100重量份的精米添加2‑10重量份的纯净水进行润湿,间接水蒸气将精米加热到75℃以上,对精米表面可能存在的微生物进行灭菌;然后在机体内第二段将2~15重量份的天然绿色附着剂加入设备中,在设备搅拌叶的翻动作用下,少量存在于精米表面的细糠粉被附着剂粘连并且形成一定粒度的糠粉团;附着剂在粘连精米细糠粉的同时,附着剂继续受热温度在90~105℃预糊化附着在精米表面,形成一定光泽的薄膜,对精米进行了抛光成为免淘米;(2)从免淘米设备加工后的物料,进入高方筛分离免淘米中的碎米;分离后的免淘米和细糠团物料被输送进入光电色选机中,通过色泽差别,将白色带光泽的免淘米与色泽灰暗的细糠粉团进行分离,生产出免淘米成品;(3)利用气力输送方式将免淘米成品,输送进入成品仓,进行短期储存。
【技术特征摘要】
1.大米分离细糠及抛光联产免淘米的方法,其特征在于它的步骤如下:(1)经过清选和去石后的糙米,进入碾米机进行碾白,碾米机采用1砂辊2铁辊型式,碾白分离米糠后的精米进入免淘米设备中,首先在机体内第一段对100重量份的精米添加2-10重量份的纯净水进行润湿,间接水蒸气将精米加热到75℃以上,对精米表面可能存在的微生物进行灭菌;然后在机体内第二段将2~15重量份的天然绿色附着剂加入设备中,在设备搅拌叶的翻动作用下,少量存在于精米表面的细糠粉被附着剂粘连并且形成一定粒度的糠粉团;附着剂在粘连精米细糠粉的同时,附着剂继续受热温度在90~105℃预糊化附着在精米表面,形成一定光泽的薄膜,对精米进行了抛光成为免淘米;(2)从免淘米设备加工后的物料,进入高方筛分离免淘米中的碎米;分离后的免淘米和细糠团物料被输送进入光电色选机中,通过色泽差别,将白色带光泽的免淘米与色泽灰暗的细糠粉团进行...
【专利技术属性】
技术研发人员:马传国,王敏,刘君,司天雷,李胜,王英丹,郭永生,
申请(专利权)人:河南工业大学,
类型:发明
国别省市:河南,41
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。