一种无烟烧烤炉制造技术

本发明专利技术提供一种无烟烧烤炉，包括支架、环形槽体和油水回收桶，环形槽体开口朝上地固定于支架上，油水回收桶通过支架设置于环形槽体的下方，环形槽体的底部连通有排油管，排油管的下端伸至油水回收桶内，且排油管上设置有阀门，环形槽体内环的内侧设置有烧炭架，环形槽体的上方设置有烧烤架，烧烤架为中部凸起，四周下倾的盘形结构，烧烤架的四周搭设于环形槽体外环的上端，且环形槽体正上方的烧烤架上沿圆周方向开设有漏油孔。该无烟烧烤炉通过设置外凸烧烤盘，可将多余的油和水分收集到凹槽内，避免因落入燃烧的木炭上产生较多的油烟，危害健康，环境污染。本发明专利技术属于烧烤设备技术领域。

Smokeless barbecue stove

The invention provides a smokeless barbecue stove, which comprises a bracket, annular tank and water recycling bins, ring opening toward the upper body fixed on the bracket, below the water recycling barrel is arranged in the annular groove of the annular groove through the bracket, the bottom is communicated with a drain pipe at the lower end of the discharge pipe extends to the water recycling bins, and discharge pipe the valve is arranged on the inner side of the annular groove of the inner ring, is provided with a charcoal grill rack, a ring groove is arranged above the grill for central bulge, disc structure around the declinational, grill is arranged around a top ring groove of the outer ring, and the ring groove is above the grill on is arranged along the circumferential direction oil hole. The smokeless barbecue stove can collect excess oil and water into the groove by setting an outer convex barbecue disc, so as to avoid generating more lampblack from falling into the burning charcoal, thereby endangering the health and environmental pollution. The invention belongs to the technical field of barbecue equipment.

【技术实现步骤摘要】
一种无烟烧烤炉
本专利技术涉及一种烧烤设备，属于烧烤设备

技术介绍
现有技术的烧烤炉大多还是将被烤制的食物在木炭火等加热源的垂直上面直接烧烤，形式有将食物穿在烧烤签上烤制或直接放在烧烤网上烤制。无论采用哪种形式，由于烧烤炉炭火的温度高，烤制食物时特别是肉制品烧烤时，由于烧烤过程中肉渣、肉中的脂肪受热向下直接滴到炭火上，另外食品在烧烤过程中也需要在食品外表层刷油、添加一些调味品，在刷油及后续的烧烤过程同样有一部分油和食材会滴到到炭火上，落下的油滴和食材会在极短时间内进行不充分的氧化燃烧，从而产生大量的烟尘颗粒和油烟等有害物质，这些污染物及有害物质许多都直接附着在上方食物上污染了食物，不利于食用者的身体健康，甚至致病致癌；这些有害物质附着在食物表层容易造成食物内层烤不熟、食用后容易引起寄生虫，同时污染了周围环境。部分先进的烧烤炉虽有防止烧烤产生的油和水分滴入碳火的结构，但是并没有当油水混合物温度升高或油量增加后自动排出装置，所以随着烧烤炉油水收集装置中的水不断蒸发，而油不断积多，整体温度也越来越高，如果不及时换掉就可能达到沸点，沸腾溅起的液体存在潜在危险性，可能会烫伤人；其次，高温油水需要将收集装置拿出才能倒出，高温油水的处理极不方便，并且还需要其他的人员将烧烤好的食物放置托盘，然后端走后才能操作，增大了烧烤过程的劳动强度。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种无烟烧烤炉，该无烟烧烤炉通过设置外凸烧烤盘，可将多余的油和水分收集到凹槽内，避免因落入燃烧的木炭上产生较多的油烟，危害健康，环境污染。为解决上述问题，拟采用这样一种无烟烧烤炉，包括支架、环形槽体和油水回收桶，环形槽体开口朝上地固定于支架上，油水回收桶通过支架设置于环形槽体的下方，环形槽体的底部连通有排油管，排油管的下端伸至油水回收桶内，且排油管上设置有阀门，环形槽体内环的内侧设置有烧炭架，环形槽体的上方设置有烧烤架，烧烤架为中部凸起，四周下倾的盘形结构，烧烤架的四周搭设于环形槽体外环的上端，且环形槽体正上方的烧烤架上沿圆周方向开设有漏油孔。烧烤架的一侧设置有抽油烟风机，可以把少量溢出的油烟进行近一步的吸收；环形槽体内环的内侧设置有储灰桶，所述烧炭架沿横向设置于储灰桶的中部，储灰桶的上端伸出至环形槽体的上方，且烧烤架固定设置于储灰桶的上端，储灰桶的底部或侧面开设有通风孔；前述无烟烧烤炉中，所述环形槽体内的底部设置有温度传感器，阀门设置于排油管的上端，阀门为温控阀，且温度传感器与阀门相连。与现有技术相比，本专利技术能够有效避免油水和食材直接滴入碳火当中，解决传统烧烤炉油烟大、危害健康、污染环境等诸多弊端；基于现有烧烤炉虽有防止烧烤产生的油和水分滴入碳火的结构，但是并没有当油水混合物温度升高或油量增加后自动排出装置的技术问题，将在烧烤炉上装有油水回收桶，通过温度传感器检测的温度来控制阀门的开关使高温混合油水及时排出到油水回收桶，解决了因不及时换掉高温油水，沸腾溅起的液体存在潜在的危险性；其次，大大降低了烧烤过程的劳动强度。相比现有烧烤炉具有较大的优势，适于推广应用。附图说明图1是本专利技术的结构示意图；图2是图1中去掉烧烤盘后的俯视图；图3是烧烤架的主视结构示意图；图4是烧烤架的俯视图。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将通过附图对专利技术作进一步地详细描述。实施例：参照图1至图4，本实施例提供一种无烟烧烤炉，包括支架1、环形槽体2和油水回收桶3，环形槽体2开口朝上地固定于支架1上，油水回收桶3通过支架1设置于环形槽体2的下方，环形槽体2的底部连通有排油管4，排油管4的下端伸至油水回收桶3内，且排油管4的上端设置有阀门5，阀门5为温控阀，环形槽体2内的底部设置有温度传感器11，且温度传感器11与阀门5相连，环形槽体2内环的内侧设置有储灰桶9，烧炭架6沿横向设置于储灰桶9的中部，储灰桶9的上端伸出至环形槽体2的上方，且烧烤架7固定设置于储灰桶9的上端，储灰桶9的底部或侧面开设有通风孔，环形槽体2的上方设置有烧烤架7，烧烤架7为中部凸起，四周下倾的盘形结构，烧烤架7的四周搭设于环形槽体2外环的上端，且环形槽体2正上方的烧烤架7上沿圆周方向开设有漏油孔71，烧烤架7的一侧设置有抽油烟风机8，可以把少量溢出的油烟进行近一步的吸收。其具体使用方法如下：在烧炭架6上烧炭进行烧烤，在烧烤时，烧烤架7上的油会沿着烧烤架7的坡度经漏油孔71流入环形槽体2内，随着环形槽体2中的油不断积多，温度传感器11检测的温度信号传递至排油管4上的阀门5，即温控阀，当整体温度升高到设定值时，阀门5根据设定打开，通过排油管4将环形槽体2内的油和水等排入油水回收桶3内，排出后，环形槽体2内温度下降，温度传感器11检测的温度降低，该阀门5关闭即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无烟烧烤炉，其特征在于：包括支架(1)、环形槽体(2)和油水回收桶(3)，环形槽体(2)开口朝上地固定于支架(1)上，油水回收桶(3)通过支架(1)设置于环形槽体(2)的下方，环形槽体(2)的底部连通有排油管(4)，排油管(4)的下端伸至油水回收桶(3)内，且排油管(4)上设置有阀门(5)，环形槽体(2)内环的内侧设置有烧炭架(6)，环形槽体(2)的上方设置有烧烤架(7)，烧烤架(7)为中部凸起，四周下倾的盘形结构，烧烤架(7)的四周搭设于环形槽体(2)外环的上端，且环形槽体(2)正上方的烧烤架7上沿圆周方向开设有漏油孔(71)。

【技术特征摘要】
1.一种无烟烧烤炉，其特征在于：包括支架(1)、环形槽体(2)和油水回收桶(3)，环形槽体(2)开口朝上地固定于支架(1)上，油水回收桶(3)通过支架(1)设置于环形槽体(2)的下方，环形槽体(2)的底部连通有排油管(4)，排油管(4)的下端伸至油水回收桶(3)内，且排油管(4)上设置有阀门(5)，环形槽体(2)内环的内侧设置有烧炭架(6)，环形槽体(2)的上方设置有烧烤架(7)，烧烤架(7)为中部凸起，四周下倾的盘形结构，烧烤架(7)的四周搭设于环形槽体(2)外环的上端，且环形槽体(2)正上方的烧烤架7上沿圆周方向开设有漏油孔(71)。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：张大斌，刘维岗，舒成松，曹阳，李光尧，
申请(专利权)人：贵州大学，
类型：发明
国别省市：贵州,52