The present invention relates to a beverage and a preparation method thereof after the frozen pear juice preparation, its production process is: 1. choose no diseases and insects of the pear, washed into the freezer, minus 20 C and 25 C frozen 24 - 48 hours after removal, under normal temperature static 6 - 8 hours to thaw, and then squeeze the juice standby; 2. election without disease and insect pest of lily, lotus seeds, tremella and jujube washed into the container, add appropriate amount of water for 2 - 3 hours, and then turn off the temperature, when the temperature dropped to room temperature when the filtered liquid reserve; 3. the 2 added 1, 8 hours were still stirring. After using 200 mesh screen filter, then bottled at 90 DEG C sterilization cover is finished.
【技术实现步骤摘要】
梨经冷冻后榨汁配制的饮料及其制作方法
本专利技术涉及梨经冷冻后榨汁配制的饮料及其制作方法，属食品加工领域。
技术介绍
目前市场上销售的水果饮料都是现榨汁液或现榨汁液经烝煮调配而成的，没有经过冷冻处理，水果中的糖份提取的不充分，再则水果中所含的酶菌不能被彻底杀灭，影响果汁的存期，因此研究将水果中所含的糖份能够充分提取又保质期较长的水果饮料就是摆在科技人员面前的重要课题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种梨经冷冻后榨汁配制的既营养丰富又风味独特保质期又长的饮料。为实现上述目的，本专利技术采取以下技术方案。梨经冷冻后榨汁配制的饮料及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的：梨经冷冻榨取的汁78—96%百合0.5—2%莲子0.5—2.5%银耳0.2—1%大枣1—8%上述梨经冷冻后榨汁配制的饮料，其特征在于它包括以下步骤：①选无病害及虫蚀的梨，洗净放进冰柜内，在零下20℃—25℃冷冻24—48小时后取出，在常温下静止6—8小时解冻，然后榨取汁液备用；②选无病害及虫蚀的百合、莲子、银耳和大枣，洗净后放入容器内，加适量的水熬煮2—3小时，然后熄火降温，当温度降至常温时过滤去渣取液备用；③将上述②加入①，搅拌均匀，静止8小时后用200目筛布过滤，然后灭菌、封盖即为成品。本专利技术梨经冷冻后榨汁配制的饮料，各组分在制品内的功效为：百合：百合具有养阴润肺，清心安神等功效，用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等征。百合鳞茎含有民江百合苷、多种生物碱等功能性成分，有镇静、镇咳、去痰、强身、抗癌等作用。莲子：莲子含有b一谷固醇、生物碱、钙、铁等...
【技术保护点】
梨经冷冻后榨汁配制的饮料，其特征在于它是由以下重量百分比组分配制而成的饮料：梨经冷冻榨取的汁78—96% 百合0.5‑2%莲子0.5—2.5% 银耳0.2—1% 大枣1—8%。
【技术特征摘要】
1.梨经冷冻后榨汁配制的饮料，其特征在于它是由以下重量百分比组分配制而成的饮料：梨经冷冻榨取的汁78—96%百合0.5-2%莲子0.5—2.5%银耳0.2—1%大枣1—8%。2.根据权利1所述的梨经冷冻后榨汁配制的饮料，其特征在于它包括以下制作方法：①选无病害及虫蛀的梨，洗净放入冰柜内，在零下20℃—25℃冷冻24—48小时后取出，在常温下静止6—8小时解冻，然后榨...
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