本发明专利技术公开了一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜及其制备方法和应用。它是市售的大豆分离蛋白与甘油、硬脂酸、成膜剂、增塑剂溶解于水后，包括下述组分按照下述重量份数比构成：１００份水、２０～４０份大豆分离蛋白和８～１２份的聚乙烯醇，通过涂布方法形成薄膜材料。此种薄膜材料具有强度高，耐水、加工工艺简单、价格低廉、不污染环境等优点。可应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种高强度耐水大豆分离蛋白薄膜材料，属于高分子材料领域中的食品与药品包装材料。
技术介绍
近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费品的塑料包装丢弃物所带来的环境污染问题越来越受到关注。传统的塑料产品需要上百年的降解时间；而塑料废弃物的回收再利用需要消耗大量的人力物力。大豆分离蛋白是一种完全可以降解的天然聚合物，它原料来源广泛，容易成膜。(H.J.Sue，S.Wang，P01ymer 38(1997)5035-5045)。蛋白包装薄膜是一种绿色的新型包装材料。但由于纯大豆分离蛋白所制备的薄膜力学强度低，而且耐水性差，大大的限制了其应用(Seung Yong Choa，Chul RheebLebensm.-Wiss.u.-Technol.37(2004)833-839)。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术中存在的不足，提供一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜的配方及其制备方法。本专利技术高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，包括下述组分按照下述重量份数比构成100份水、20～40份大豆分离蛋白和8～12份的聚乙烯醇。本专利技术高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，由下述组分按照下述比例构成100份水、20～30份大豆分离蛋白、5～8份的甘油、3～5份的硬脂酸、4～6份的聚乙烯醇、1～2份的乙二醛和0.2份的硫酸锌。本专利技术高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜的优选配方为100份水、25份大豆分离蛋白、5份的甘油、4份的硬脂酸、5份的聚乙烯醇、1份的乙二醛和0.2份的硫酸锌。所述的大豆分离蛋白其分子量分布范围为200～600kDa。本专利技术高强度耐水大豆分离蛋白薄膜制备方法，包括下述步骤在100份水中加入20～30份大豆分离蛋白、5～8份的甘油、3～5份的硬脂酸、4～6份的聚乙烯醇，均匀搅拌混合，在80℃下溶解40分钟；加入氢氧化钠，调节溶液pH＝8-8.5；然后加入1～2份的乙二醛和0.2份的硫酸锌，充分混合30分钟。然后通过涂布法制备薄膜。待薄膜在常温下干燥后，即可的黄色透明大豆分离蛋白薄膜。本专利技术高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。本专利技术此种薄膜具有强度大、耐水性好、制备工艺简单、生产成本低廉、原料来源广泛、可以完全降解等优点。它的应用有利于环境保护，有利于解决大豆分离蛋白薄膜力学强度低和耐水性差等自身缺点，大大提高其加工应用性能。本专利技术从环境保护的角度考虑，专利技术了一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜。此种薄膜由大豆分离蛋白和其他化学试剂组成，其特点是外观无色透明，机械强度高而且耐水。本专利技术制成的高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，可应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。这种薄膜不可以食用，但可以完全降解，不污染环境。此种薄膜材料应用于包装材料时，封口容易，只需要在封口处热压即可。薄膜干燥后其拉伸强度为7.5MPa；其耐水性为。在80℃下1小时机械强度不变。具体实施例方式下面根据实施例对本专利技术具体说明实例1各组分含量如下水 100克大豆分离蛋白25克甘油7克硬脂酸 3克聚乙烯醇4克乙二醛 1克硫酸锌 0.2克在上述水中加入上述大豆分离蛋白、甘油、硬脂酸、聚乙烯醇，均匀搅拌混合，在80℃下溶解40分钟；加入氢氧化钠，调节溶液pH＝8-8.5；然后加入乙二醛和硫酸锌，充分混合30分钟。然后通过涂布法制备薄膜。待薄膜在常温下干燥后，即可的黄色透明大豆分离蛋白薄膜。本专利技术所用的大豆分离蛋白从哈尔滨哈高科有限公司购得，其它试剂均为市售，未经过任何处理。实例2各组分含量如下水 100克大豆分离蛋白25克甘油5克硬脂酸 4克聚乙烯醇5克乙二醛 1克硫酸锌 0.2克利用上述各组分含量，按照实施例1所述的制备方法，制备黄色透明大豆分离蛋白薄膜。实例3各组分含量如下水 100克大豆分离蛋白20克甘油8克硬脂酸 5克聚乙烯醇8克乙二醛 2克硫酸锌 0.2克利用上述各组分含量，按照实施例1所述的制备方法，制备黄色透明大豆分离蛋白薄膜。实例4各组分含量如下水 100克大豆分离蛋白20克聚乙烯醇8克在上述水中加入上述大豆分离蛋白、聚乙烯醇，均匀搅拌混合，在80℃下溶解40分钟；加入氢氧化钠，调节溶液pH＝8-8.5；然后通过涂布法制备薄膜。待薄膜在常温下干燥后，即可的黄色透明大豆分离蛋白薄膜。实例5各组分含量如下水 100克大豆分离蛋白40克聚乙烯醇12克利用上述各组分含量，按照实施例4所述的制备方法，制备黄色透明大豆分离蛋白薄膜。本专利技术制成的高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，可应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。这种薄膜不可以食用，但可以完全降解，不污染环境。此种薄膜材料应用于包装材料时，封口容易，只需要在封口处热压即可。薄膜干燥后其拉伸强度为7.5MPa；其耐水性为。在80℃下1小时机械强度不变。权利要求1.一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，其特征是，包括下述组分按照下述重量份数比构成100份水、20～40份大豆分离蛋白和8～12份的聚乙烯醇。2.根据权利要求1所述的高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，其特征是，由下述组分按照重量份数比构成100份水、20～30份大豆分离蛋白、5～8份的甘油、3～5份的硬脂酸、4～6份的聚乙烯醇、1～2份的乙二醛和0.2份的硫酸锌。3.根据权利要求1所述的高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，其特征是，由下述组分按照下述重量份数比构成100份水、25份大豆分离蛋白、5份的甘油、4份的硬脂酸、5份的聚乙烯醇、1份的乙二醛和0.2份的硫酸锌。4.根据权利要求1、2或3所述的高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，其特征是，所述的大豆分离蛋白其分子量分布范围为200～600kDa。5.一种高强度耐水大豆分离蛋白薄膜制备方法，其特征是，包括下述步骤在100份水中加入20～30份大豆分离蛋白、5～8份的甘油、3～5份的硬脂酸、4～6份的聚乙烯醇，均匀搅拌混合，在80℃下溶解40分钟；加入氢氧化钠，调节溶液pH＝8-8.5；然后加入1～2份的乙二醛和0.2份的硫酸锌，充分混合30分钟；然后通过涂布法制备薄膜，待薄膜在常温下干燥后，即可的黄色透明大豆分离蛋白薄膜。6.一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。全文摘要本专利技术公开了一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜及其制备方法和应用。它是市售的大豆分离蛋白与甘油、硬脂酸、成膜剂、增塑剂溶解于水后，包括下述组分按照下述重量份数比构成100份水、20～40份大豆分离蛋白和8～12份的聚乙烯醇，通过涂布方法形成薄膜材料。此种薄膜材料具有强度高，耐水、加工工艺简单、价格低廉、不污染环境等优点。可应用于肉类食品包装、油炸食品包装、酸奶包装、药粉包装、食品配料包装及蔬菜水果保鲜包装。文档编号B65D85/72GK1978532SQ20051012208公开日2007年6月13日 申请日期2005年12月2日 优先权日2005年12月2日专利技术者苏峻峰, 黄震, 腾立军, 石岩, 郭玉花, 计宏伟 申请人:本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种高强度耐水大豆分离蛋白包装薄膜，其特征是，包括下述组分按照下述重量份数比构成：１００份水、２０～４０份大豆分离蛋白和８～１２份的聚乙烯醇。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：苏峻峰，黄震，腾立军，石岩，郭玉花，计宏伟，
申请(专利权)人：天津商学院，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]
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