一种智能餐饮系统及其运行方法技术方案

本发明专利技术公开了一种智能餐饮系统及其运行方法，该方法包括：专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘；厂家终端访问云平台以下载数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品；用户终端访问云平台以获悉数字菜盘，并从云平台下单购买数字菜盘对应的食材搭配实体产品；藉由全自动烹饪机从云平台下载用户终端所需的数字菜盘，并依据数字菜盘对食材搭配实体产品进行做菜。该发明专利技术的有益效果为：提升整个餐饮系统的效率及运行质量，解决餐饮资源浪费严重等系列问题，为客户提供了从健康建议到饮食制作的全套服务。

【技术实现步骤摘要】
一种智能餐饮系统及其运行方法
本专利技术涉及智能餐饮
，尤其涉及一种智能餐饮系统及其运行方法。
技术介绍
随着餐饮业的不断发展，餐饮系统成为一个软硬件结合的系统，起到管理餐饮业内部事务、服务顾客、推广餐馆的作用，包括预订系统、等位系统、点菜系统、收银结帐系统、分厨打印系统、进销存系统、财务监控系统、会员管理系统、客户关系管理系统、营销推广系统、总经理查询系统等。但是，现有技术中的餐饮系统并未能一并解决选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等系列问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于，针对上述现有技术中的餐饮系统并未能一并解决选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等问题，提供一种智能餐饮系统及其运行方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种智能餐饮系统的运行方法，包括：专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台；厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台；用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。在本专利技术所述的运行方法中，所述专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台，包括：所述用户终端向所述专家终端发送餐饮需求信息；所述专家终端依据所述餐饮需求信息藉由所述烹饪教练机提出数字餐盘；所述专家终端将所述餐饮需求信息对应的数字菜盘上传至所述云平台以公开于所述用户终端。在本专利技术所述的运行方法中，所述厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台，包括：所述云平台将所述数字菜盘推送至所述厂家终端；所述厂家终端依据所述数字菜盘采购食材，并通过自动加工装置对所述食材进行加工以形成生产线，将加工好的食材搭配成供出售的食材搭配实体产品；所述食材搭配实体产品包括用于标识菜盘的标识部件；所述厂家将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台。在本专利技术所述的运行方法中，所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品，包括：所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；藉由所述云平台指导所述食材搭配实体产品通过快递派送至用户终端对应的保鲜快递柜；从所述保鲜快递柜中提取所述食材搭配实体产品，将其加入至全自动烹饪机。在本专利技术所述的运行方法中，所述藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务，包括：藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述烹饪教练机提出的数字菜盘样品；依据所述数字菜盘样品识别所述数字菜盘以对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。另一方面，提供一种智能餐饮系统，包括如上所述的运行方法的专家终端、烹饪教练机、云平台、厂家终端、用户终端及全自动烹饪机；其中，所述专家终端、所述烹饪教练机、所述厂家终端、所述用户终端及所述全自动烹饪机均通过广域网与所述云平台连接。在本专利技术所述的智能餐饮系统中，还包括生产线系统，所述生产线系统与所述云平台通过广域网连接以进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品；所述生产线系统包括用于加工食材的自动加工装置、用于封装食材的数字菜盘封装设备、用于包装食材的自动包装设备及用于质检的自动质量追溯系统。在本专利技术所述的智能餐饮系统中，还包括用于储藏食材搭配实体产品的保鲜快递柜，所述保险快递柜与所述云平台通过广域网连接以实时更新所述食材搭配实体产品的状态。在本专利技术所述的智能餐饮系统中，还包括用于开发数字菜盘的数字菜盘开发端，所述数字菜盘开发端通过广域网连接至所述云平台。在本专利技术所述的智能餐饮系统中，还包括用于为用户提供营养搭配建议及为用户提供数字菜盘的体质开发管理端，所述体质开发管理端通过广域网连接于所述云平台。上述公开的一种智能餐饮系统及其运行方法具有以下有益效果：解决餐饮系统中选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等系列问题；通过整个餐饮系统的运行，提升整个餐饮系统的效率及运行质量，解决餐饮资源浪费严重等系列问题，为客户提供了从健康建议到饮食制作的全套服务。附图说明图1为本专利技术一实施例提供的一种智能餐饮系统的结构框图；图2为本专利技术一实施例提供的一种智能餐饮系统的运行方法的流程图。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术提供了一种智能餐饮系统100及其运行方法，其目的在于，解决餐饮系统100中选菜、配菜、洗菜、切菜、烹饪、洗锅、清洗、营养均衡、质量管控、餐饮浪费检测及餐后垃圾处理等系列问题；通过整个餐饮系统100的运行，提升整个餐饮系统100的效率及运行质量，解决餐饮资源浪费严重等系列问题，为客户提供了从健康建议到饮食制作的全套服务。参见图1，图1为本专利技术一实施例提供的一种智能餐饮系统100的结构框图，该智能餐饮系统100包括专家终端1、烹饪教练机2、云平台3、厂家终端4、用户终端5及全自动烹饪机6；其中，所述专家终端1、所述烹饪教练机2、所述厂家终端4、所述用户终端5及所述全自动烹饪机6均通过广域网与所述云平台3连接。专家终端1藉由烹饪教练机2提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台3；数字菜盘对应的实体产品包含标识菜盘标识部件，菜盘原料，分区下料部件；可与烹饪机自动匹配工作。开发者通过烹饪教练机2制作数字菜盘样品，设置菜盘开发端软件，通过开发端烹饪机，调配开发流程，自动生成数字菜盘样机，经过餐饮计算中心分析和审核，形成数字菜盘开发数据和菜盘信息。以便用户端全自动烹饪机6下载和使用。例如，专家终端1为专家所持有的手机，通过下载相应的APP实现通过烹饪教练机2为相应的用户提出数字菜盘。厂家终端4访问所述云平台3以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台3；优选的，该智能餐饮系统100还包括生产线系统7，所述生产线系统7与所述云平台3通过广域网连接以进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品；所述生产线系统7包括用于加工食材的自动加工装置、用于封装食材的数字菜盘封装设备、用于包装食材的自动包装设备及用于质检的自动质量追溯系统。数字菜盘生产线与计算中心(即云平台3)同步加工数据和现场材料加工数据，形成数字菜盘生产线；根据餐饮计算中心数据，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种智能餐饮系统的运行方法，其特征在于，包括：专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台；厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台；用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。

【技术特征摘要】
1.一种智能餐饮系统的运行方法，其特征在于，包括：专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台；厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台；用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品；藉由全自动烹饪机从所述云平台下载所述用户终端所需的数字菜盘，并依据所述数字菜盘对所述食材搭配实体产品进行做菜，从而为用户提供智能配菜及做菜服务。2.根据权利要求1所述的运行方法，其特征在于，所述专家终端藉由烹饪教练机提出数字菜盘，并将所述数字菜盘上传至云平台，包括：所述用户终端向所述专家终端发送餐饮需求信息；所述专家终端依据所述餐饮需求信息藉由所述烹饪教练机提出数字餐盘；所述专家终端将所述餐饮需求信息对应的数字菜盘上传至所述云平台以公开于所述用户终端。3.根据权利要求1所述的运行方法，其特征在于，所述厂家终端访问所述云平台以下载所述数字菜盘，依据数字菜盘采购食材并将所述食材投入生产线，从而进行食材搭配以生产出供出售的食材搭配实体产品，并将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台，包括：所述云平台将所述数字菜盘推送至所述厂家终端；所述厂家终端依据所述数字菜盘采购食材，并通过自动加工装置对所述食材进行加工以形成生产线，将加工好的食材搭配成供出售的食材搭配实体产品；所述食材搭配实体产品包括用于标识菜盘的标识部件；所述厂家将所述食材搭配实体产品对应的信息上传至云平台。4.根据权利要求1所述的运行方法，其特征在于，所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平台下单购买所述数字菜盘对应的食材搭配实体产品，包括：所述用户终端访问云平台以获悉所述数字菜盘，并从所述云平...

【专利技术属性】
技术研发人员：聂怀军，聂怀东，聂怀春，
申请(专利权)人：聂怀军，聂怀东，聂怀春，
类型：发明
国别省市：广东,44