一种负压保鲜型烹饪器具制造技术

一种负压保鲜型烹饪器具，包括有烹饪腔体、上安装板和导风板，在导风板上开有第一通气口和第二通气口，在烹饪腔体上安装有接头，在上安装板的上方安装有第一抽气泵和第二抽气泵，第一抽气泵的进气口与接头的出气口相连通，第一抽气泵的出气口与导风板的第一通气口相连通，第二抽气泵的进气口与所述导风板的第二通气口相连通，第二抽气泵的出气口与接头的进气口相连通。该负压保鲜型烹饪器具的第一抽气泵工作时，将烹饪腔体内的气体抽出，对烹饪腔体内的食物进行真空保鲜，第二抽气泵工作时，使烹饪器具的门体顺利打开，且对于蒸箱而言，还可以使蒸箱作为微压蒸箱使用，使烹饪腔体内的蒸汽最高温度高于100℃，进而提高烹饪速度。

Negative pressure fresh-keeping cooking utensil

A vacuum fresh-keeping type cooking utensils, including a cooking cavity, a mounting plate and a wind guiding plate, the wind guide plate is provided with a first port and a second vent joint is installed in the cooking cavity, above the upper mounting plate is installed on the first pump and the second pump, the first pump the air inlet and outlet joint is communicated with the first vent outlet and the air guide plate is communicated with the first air pump, second pump inlet and the air guide plate second vent is communicated with the second air pump and the air outlet is communicated with the gas inlet joint. The negative pressure type preservation cooking appliances first pump, gas cooking cavity extraction, vacuum preservation of the food in the cooking cavity, second pump, so that the door body cooking appliances opened smoothly, and the steamer, also can make the steamer as micro pressure steamer, steam the highest temperature of the cooking cavity is higher than 100 DEG C, and then improve the cooking speed.

【技术实现步骤摘要】
一种负压保鲜型烹饪器具
本技术涉及一种烹饪器具，尤其是涉及一种负压保鲜型烹饪器具。
技术介绍
现有的烹饪器具种类有很多，如蒸箱、烤箱、微波炉等，工作时，对内胆内的食物进行加热、烹饪。在烹饪食物完成后，如果用户需要将多余的食物保鲜1～2天再使用，用户一般会用保鲜膜包装好食物后再放入冰箱，或者使用真空包装机将食物包好抽成真空，使用较为麻烦，而且，有的用户没有冰箱、真空包装机或者冰箱容积有限，导致多余的食物因为不能保鲜而造成浪费。另外，以现有的蒸箱为例，在正常的大气压下，由于蒸发器产生的蒸汽温度不会超过100℃，因而进入内胆内部的蒸汽温度不会超过100℃，导致烹饪难熟的食物所需要的时间较长，而且在一定程度上也会影响到食物的风味。特别是对于高海拔地区，由于气压较低，相应地，蒸发器产生的蒸汽温度较低，因而不易对食物进行加热，导致这类蒸箱难以在高海拔地区得以适用。在现有技术中也有对内胆进行加热的蒸箱，如申请号为200610124221.5(申请公开号为CN1973734A)中国专利技术专利申请所公开的《家用蒸箱》，该家用蒸箱包括外壳、加热装置和安装在外壳上的门，外壳内安装有内罩、内胆和控制电路，加热装置位于外壳的内底部，内胆呈盘状，其底面置于加热装置上，内罩的底部与内胆连接，控制电路控制加热装置对内胆进行加热或者停止加热。该家用蒸箱工作时，内胆内注入水，加热装置对内胆加热使水温上升，产生的蒸汽进入内罩内对内罩内的食物进行加热。由于在常压下，水的沸点是100℃，因而，该家用蒸箱也不能使进入内罩的蒸汽温度超过100℃，导致烹饪速度相对较慢。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状，提供一种既能对食物进行保鲜又能加快烹饪速度的负压保鲜型烹饪器具。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：该负压保鲜型烹饪器具，包括有烹饪腔体、上安装板和导风板，所述上安装板和导风板设于烹饪腔体的上方，其特征在于：在所述导风板上开有第一通气口和第二通气口，在所述烹饪腔体上安装有与烹饪腔体内腔相连通的接头，在所述上安装板的上方安装有第一抽气泵和第二抽气泵，所述第一抽气泵的进气口与所述接头的出气口相连通，所述第一抽气泵的出气口与所述导风板的第一通气口相连通，所述第二抽气泵的进气口与所述导风板的第二通气口相连通，所述第二抽气泵的出气口与所述接头的进气口相连通。优选地，所述的烹饪器具为蒸箱。当然，该烹饪器具也可以是烤箱或者微波炉等。优选地，所述接头安装在所述烹饪腔体的顶部，所述烹饪腔体被接头覆盖的部位开有网孔。进一步优选，所述第一抽气泵的进气口与所述接头的出气口通过第一管路相连通，所述第一抽气泵的出气口与所述导风板的第一通气口通过第二管路相连通，所述第二抽气泵的进气口与所述导风板的第二通气口通过第三管路相连通，所述第二抽气泵的出气口与所述接头的进气口通过第四管路相连通。与现有技术相比，本技术的优点在于：该负压保鲜型烹饪器具在第一抽气泵工作时，可以将烹饪腔体内的气体抽出至烹饪腔体外，使烹饪腔体内部达到一定的真空度，从而可以对烹饪腔体内的食物进行真空保鲜，对于蒸箱而言，还可以同时抽出吸附在烹饪腔体内壁上的水蒸汽，减少烹饪结束后人工清洁的工作量，第二抽气泵工作时，外部气体吸入烹饪腔体内使门体顺利打开，对于蒸箱而言，吸入烹饪腔体内的气体达到一定体积时，蒸箱可以作为微压蒸箱使用，使烹饪腔体内的蒸汽的最高温度高于100℃，进而提高烹饪速度。附图说明图1为本技术实施例的结构示意图；图2为本技术实施例的抽真空装置的结构示意图；图3为本技术实施例的另一角度的结构示意图。具体实施方式以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。如图1至3所示，本实施例中的负压保鲜型烹饪器具为蒸箱，该蒸箱包括有烹饪腔体1、上安装板2和导风板3、接头4、第一抽气泵5、第二抽气泵6、第一管路71、第二管路72、第三管路73和第四管路74。其中，上安装板2和导风板3设于烹饪腔体1的上方，在导风板3上开有第一通气口31和第二通气口32。接头4为两通接头，该接头4安装在烹饪腔体1的顶部并与烹饪腔体内腔相连通，为了便于空气抽出和排入，烹饪腔体1被接头4覆盖的部位开有网孔11。第一抽气泵5和第二抽气泵6安装在上安装板2的上方，并且，第一抽气泵5的进气口51与接头4的出气口42通过第一管路71相连通，第一抽气泵5的出气口52与导风板3的第一通气口31通过第二管路72相连通，第一抽气泵5工作时，可以将烹饪腔体内的气体抽出并排出至蒸箱外。第二抽气泵6的进气口61与导风板3的第二通气口32通过第三管路73相连通，第二抽气泵6的出气口62与接头4的进气口41通过第四管路74相连通，第二抽气泵6工作时，可以将外界气体抽入至烹饪腔体1内。蒸箱在烹饪过程中，可以开启第二抽气泵6，对烹饪腔体1内部进行排气，排入气体达到一定体积时，烹饪腔体1内部压强略高于外部气压，此时变成微压蒸箱，烹饪腔体1内的最高温度会高于普通蒸箱的100℃，从而使烹饪速率更快。蒸箱结束烹饪后，控制第一抽气泵5工作，将烹饪腔体1内的气体沿接头4、导风板3排出至蒸箱外，几分钟后，烹饪腔体1内部会达到一定的真空度，内部的氧气含量显著减小，从而可以对放入烹饪腔体1内的食物进行真空保鲜。同时，第一抽气泵5在抽气过程中也会抽出吸附在烹饪腔体1内壁的水蒸汽，可减少烹饪结束后人工清洁的工作量。当需要取出处于真空保鲜的食物时，开启第二抽气泵6使其工作，将蒸箱外部的空气沿导风板3、接头4排入烹饪腔体1内，几分钟后，烹饪腔体1的内外达到气压平衡，此时，使用者可以开启门体取出食物。以上所述仅为本技术的优选实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员而言，在不脱离本技术的原理前提下，可以对本技术进行多种改型或改进，比如本技术的结构还可以适用于烤箱、微波炉等其他烹饪器具，这些均被视为本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种负压保鲜型烹饪器具，包括有烹饪腔体(1)、上安装板(2)和导风板(3)，所述上安装板(2)和导风板(3)设于烹饪腔体(1)的上方，其特征在于：在所述导风板(3)上开有第一通气口(31)和第二通气口(32)，在所述烹饪腔体(1)上安装有与烹饪腔体内腔相连通的接头(4)，在所述上安装板(2)的上方安装有第一抽气泵(5)和第二抽气泵(6)，所述第一抽气泵(5)的进气口(51)与所述接头(4)的出气口(42)相连通，所述第一抽气泵(5)的出气口(52)与所述导风板(3)的第一通气口(31)相连通，所述第二抽气泵(6)的进气口(61)与所述导风板(3)的第二通气口(32)相连通，所述第二抽气泵(6)的出气口(62)与所述接头(4)的进气口(41)相连通。

【技术特征摘要】
1.一种负压保鲜型烹饪器具，包括有烹饪腔体(1)、上安装板(2)和导风板(3)，所述上安装板(2)和导风板(3)设于烹饪腔体(1)的上方，其特征在于：在所述导风板(3)上开有第一通气口(31)和第二通气口(32)，在所述烹饪腔体(1)上安装有与烹饪腔体内腔相连通的接头(4)，在所述上安装板(2)的上方安装有第一抽气泵(5)和第二抽气泵(6)，所述第一抽气泵(5)的进气口(51)与所述接头(4)的出气口(42)相连通，所述第一抽气泵(5)的出气口(52)与所述导风板(3)的第一通气口(31)相连通，所述第二抽气泵(6)的进气口(61)与所述导风板(3)的第二通气口(32)相连通，所述第二抽气泵(6)的出气口(62)与所述接头(4)的进气口(41)相连通。2.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋圣伟，曹骥，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33