用加压液体制备饮料制造技术
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用加压液体制备饮料
本专利技术涉及胶囊、通过在高压下将水注入到包含饮料制备原料的胶囊中来制备饮料的设备和方法。
技术介绍
许多饮料制作系统是已知的，其中通过将包含颗粒状饮料制作原料(诸如磨碎的咖啡)的胶囊插入到饮料制作设备的饮料制作位内来制作饮料。该设备然后将水注入到胶囊内，其中所述饮料制作原料溶解或者浸泡在水中以形成饮料。饮料通过合适的出口从胶囊流出，所述出口可简单地是在胶囊中的开口或穿孔，或其可包括刺穿胶囊出口区域的出口管。胶囊可包括过滤器以防止固体组分(诸如咖啡渣)从胶囊流出。这种常规类型的饮料制作系统例如在WO94/01344、EP-A-0512468和EP-A-0468079(均属于雀巢公司(Nestle))、US-A-5840189和WO-A-0160220(克里格(Keurig))、EP-A-0272922(肯可(Kenco))、WO-A-2007093355(萨马尔技术公司(SamarTechnologies))、US-A-20110142996(克鲁格(Kruger))、EP-A-0710462(意利咖啡(Illycaffe))、以及EP-A-0...
【技术保护点】
一种饮料制备设备，其用于通过将加压的水注入到胶囊中来制备饮料，其中所述胶囊具有至少一个柔性壁，所述饮料制备设备包括能够在打开配置和用于饮料制备的闭合冲泡配置之间操作的夹具组件，所述夹具组件包括：第一夹具构件，其具有在其内壁中的凹部，该凹部用于接收胶囊的一部分；第二夹具构件，所述第二夹具构件包括具有中心空隙的外围刚性框架和延伸跨过所述中心空隙的弹性层，由此所述弹性层的前表面限定用于接收胶囊一部分的第二内壁，其中在所述闭合冲泡配置中，所述第一夹具构件和第二夹具构件的相应内壁限定用于在饮料制备期间基本上包封和支撑胶囊的腔室；以及位于刚性框架的中心空隙内的活塞，所述活塞包括活塞面和...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.10.23 GB 1418881.71.一种饮料制备设备，其用于通过将加压的水注入到胶囊中来制备饮料，其中所述胶囊具有至少一个柔性壁，所述饮料制备设备包括能够在打开配置和用于饮料制备的闭合冲泡配置之间操作的夹具组件，所述夹具组件包括：第一夹具构件，其具有在其内壁中的凹部，该凹部用于接收胶囊的一部分；第二夹具构件，所述第二夹具构件包括具有中心空隙的外围刚性框架和延伸跨过所述中心空隙的弹性层，由此所述弹性层的前表面限定用于接收胶囊一部分的第二内壁，其中在所述闭合冲泡配置中，所述第一夹具构件和第二夹具构件的相应内壁限定用于在饮料制备期间基本上包封和支撑胶囊的腔室；以及位于刚性框架的中心空隙内的活塞，所述活塞包括活塞面和活塞体，该活塞面用于邻接所述弹性层的后表面，其中所述活塞弹性地联接到所述外围刚性框架，以允许所述外围刚性框架相对于所述活塞沿着所述夹具的闭合方向进行受限的弹性运动。2.根据权利要求1所述的饮料制备设备，其特征在于，所述夹具组件还包括固定机构，所述固定机构能够在解锁配置和锁定配置之间进行操作，该锁定配置用于将所述第一夹具构件锁定在所述闭合冲泡配置。3.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备，其特征在于，所述夹具组件还包括联接到所述活塞的驱动机构，用于将所述第二夹具构件驱动到所述闭合冲泡配置以抵靠所述第一夹具构件。4.根据权利要求3所述的饮料制备设备，其特征在于，所述驱动机构包括曲轴和曲柄臂，所述曲轴围绕曲轴中心旋转，并且所述曲轴在第一枢转点处枢转地连接到所述曲柄臂的第一端部，以及所述活塞在第二枢转点处枢转地连接到所述曲柄臂的第二端部。5.根据权利要求4所述的饮料制备设备，其特征在于，当所述曲轴中心、所述第一枢转点和所述第二枢转点都在大致的上止点布置内基本上对准时，所述夹具组件处于其闭合冲泡配置。6.根据权利要求4或5所述的饮料制备设备，其特征在于，所述曲轴轴线、第一枢转点轴线和第二枢转点轴线在大致垂直于夹具闭合方向的方向上延伸。7.根据权利要求3至6中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，当所述夹具被固定在所述闭合冲泡配置中时，所述驱动机构能够与所述活塞脱离接合。8.根据权利要求7所述的饮料制备设备，其特征在于，所述驱动机构包括驱动销，并且所述活塞还包括槽，所述槽沿所述夹具的闭合方向远离所述活塞面延伸，并且所述驱动销被接收在槽内，从而当夹具组件处于闭合冲泡配置时，驱动销能够缩回槽内，以使驱动机构与活塞脱离接合。9.根据权利要求4至6中任一项所述的饮料制备设备，或根据从属于权利要求4时的权利要求7或8中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，所述曲轴是具有曲柄轴的带齿曲轴，并且所述曲柄轴安装到所述设备的底盘并且基本上垂直于夹具的闭合方向延伸，并且其中带齿曲轴由联接到电动马达的带齿驱动轮驱动。10.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括锁定机构，用于当所述锁定机构处于闭合冲泡配置时，在所述闭合冲泡配置将所述第一夹具构件固定到所述第二夹具构件。11.根据权利要求10所述的饮料制备设备，其特征在于，当所述锁定机构处于所述闭合冲泡配置时，所述锁定机构允许所述活塞朝向所述第一夹具构件移动。12.根据权利要求10或11所述的饮料制备设备，其特征在于，所述锁定机构包括：从所述第一夹具元件一侧突出的至少一个第一锁定销；从所述活塞一侧突出的至少一个第二锁定销；以及可移动的锁定门，其具有第一凸缘和第二凸缘，该第一凸缘用于在所述闭合冲泡配置中抵靠所述第一锁定销，该第二凸缘用于在所述闭合冲泡配置中抵靠所述第二锁定销，其中当所述夹具组件处于闭合冲泡配置时，所述锁定门能够从打开配置移动到闭合冲泡配置，其中在打开配置中所述凸缘不与所述销接合，而其中在闭合冲泡配置中所述第一凸缘和第二凸缘分别接合所述第一销和第二销的相对侧，以防止所述第一销和第二销移动分开，同时允许所述第一销和第二销朝向彼此移动。13.根据权利要求12所述的饮料制备设备，其特征在于，该饮料制备设备包括在所述第一夹具构件和所述活塞的相对侧上的多对相应的销。14.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，所述活塞被支撑在臂上，所述臂枢转地连接到所述设备的底盘，由此所述活塞能够围绕基本上垂直于第二夹具构件闭合方向的轴线远离所述第一夹具构件摆动。15.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，所述弹性层的所述前表面包括凹入基底表面和一个或多个压力垫，该凹入基底表面用于接收所述胶囊，该一个或多个压力垫从所述凹入基底表面突出并用于选择性地使保持在第二夹具构件中的胶囊的一个或多个区域收缩。16.根据权利要求15所述的饮料制备设备，其特征在于，所述压力垫包括一个或多个细长的压力垫，所述细长的压力垫沿着大致从所述夹具的入口区域朝向所述夹具的出口区域的方向延伸。17.根据权利要求15或16所述的饮料制备设备，其特征在于，一个或多个所述压力垫在没有外力的情况下具有基本上弓形的横向和/或纵向截面。18.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，所述活塞包括刚性框架后面的周边凸缘，并且在所述活塞和所述外围刚性框架之间的弹性联接包括围绕所述外围刚性框架和活塞凸缘间隔开的多个弹簧，由此活塞朝向或远离刚性框架的相对运动相应地压缩或拉伸弹簧。19.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括：杯子接收位，其用于定位杯子以接收在所述夹具组件中制备的饮料；以及水射流管嘴，位于所述杯子接收位的上方，以引导水射流进入到杯子接收位中的杯子内。20.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括控制系统和用户显示器，其中所述控制系统和用户显示器被编程为向用户提供均质饮料和非均质饮料之间的选择，其中均质饮料诸如拿铁咖啡，非均质饮料诸如卡布奇诺咖啡，并且在夹具组件中制备饮料之后将水注入到杯子中的饮料中，以响应于制备均质饮料的命令使杯子中的饮料旋转并混合。21.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括胶囊识别装置和控制系统以及用户显示器，其被编程为当错误类型的胶囊被插入到夹具组件中时中断饮料制备并且向用户提供指示。22.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括杯子接收位，其用于定位杯子以接收在所述夹具组件中制备的饮料，其中所述杯子接收位包括杯子检测设备，杯子检测设备包括红外发射器和红外接收器，该红外发射器和红外接收器定位成使得位于杯子接收位中的杯子中断红外发射器和红外接收器之间的红外光束，以检测杯子在杯子接收位中的存在，其中当杯子检测设备未检测到杯子在杯子接收位中时，设备控制系统和用户显示器被编程为执行以下步骤：(a)中断饮料制备；和(b)提示用户执行以下选项之一：(i)将杯子插入到杯子接收位中；或(ii)忽略杯子检测功能。23.根据前述权利要求中任一项所述的饮料制备设备，其特征在于，还包括：注射器管，其用于将水注入到保持在夹具组...
【专利技术属性】
技术研发人员：P·弗莱彻，D·诺尔斯，M·汤普森，P·莫尔德，P·奥斯丁，
申请(专利权)人：马斯公司，
类型：发明
国别省市：美国,US
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