一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法技术

本发明专利技术提供一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法。它解决了现有精炼玉米油中残皂量高，含磷量高，水洗废水污染环境，浪费能源等问题，将传统碱炼水洗、干燥工序换为在低温条件下用硅藻土和活性白土分别吸附的二次脱皂工序。即先对碱炼后的玉米油，分别进行离心分离和冷却结晶养晶后，加入吸附剂硅藻土和活性白土，分别进行两次脱皂，降低玉米油中的残皂量和残磷量，同时达到了脱色的效果，得到精炼玉米油。此过程能够完成前脱蜡的目的，所需工序少，降低能耗，节能环保，操作安全，所需温度低，减少废水排放，降低环境污染，提高能源利用率。反应条件温和，避免玉米油在高温下变质，保护了油中的不饱和脂肪酸和原料中的微量营养物质。

Method for refining corn oil by using low temperature anhydrous two times soap removing process

The invention provides a method for refining corn oil with low temperature anhydrous two times soap removal process. It solves the existing residual soap refined corn oil in high volume, high phosphorus content, washing wastewater and environmental pollution, waste of energy and other issues, the traditional alkali refining washing and drying process for two times in the process of soap removal at low temperature with diatomite and activated clay adsorption respectively. The first of the refined corn oil, respectively, centrifugal separation and cooling crystallization, adding diatomite adsorbent and activated clay, respectively, for the two time soap removal, reduce the residual amount of soap in corn oil and residual phosphorus content, and achieves the bleaching effect, refined corn oil. This process can complete the purpose of dewaxing, less required processes, reduce energy consumption, energy saving, environmental protection, safe operation, low temperature required, reduce wastewater discharge, reduce environmental pollution and improve energy utilization. The reaction condition is mild, and the corn oil is avoided to deteriorate at high temperature, thus protecting the unsaturated fatty acid in oil and the trace nutrient substance in the raw material.

【技术实现步骤摘要】
一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法
本专利技术涉及一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法。
技术介绍
玉米油是玉米胚芽加工而制得的植物油脂，玉米油富含不饱和脂肪酸，含量达85％以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占55％，油酸占30％，玉米油中富含的亚油酸和亚麻酸是人体必需的脂肪酸。玉米油是一种营养保健型油脂，不但亚油酸含量较高，并且其他功能成分含量也很高。玉米油含甾醇1441mg/100g，甾醇是降血脂用药物类固醇的原料，甾醇和其他药物复配的谷甾醇片有良好的降血脂及血清胆固醇作用。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。玉米油是典型的半干性油，可用于人造奶油、起酥油、色拉油、调味剂、炸油、快餐食品、面包、糕点、家庭烹调等方面。也可作为医药工业上制造脉通、益寿宁等药的原料。玉米油煎炸品的储存期更长，风味稳定，氧化较慢，煎炸后油中残留的生育酚较高。因而玉米油有较长的货架保存期。研究表明，常规玉米油精炼工艺在碱炼脱酸后，经过第一台离心机分离脱皂，一般油中含皂量要在400mg/kg以下，但还需要经过水洗工序才本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法，其特征在于用二次脱皂工艺精炼玉米油的方法步骤如下：步骤一：对玉米油进行预处理：使用前将其放在碱液中进行碱炼脱酸，然后利用脱皂离心机将脱酸油在不同的转速条件下进行离心分离和干燥处理，获得具有不同含皂量、含水量的脱胶脱酸玉米油；步骤二：脱胶脱酸玉米油的处理：取获得的不同含皂量、含水量的脱胶脱酸玉米油，置于250mL锥形瓶中，加热到80℃后，在冷却室中降温，冷却时间24h使其温度在冷却罐中达到8～10℃；步骤三：硅藻土吸附脱皂：加入一定量的硅藻土，以一定的搅拌速度进行搅拌，保持一定的温度，冷却至产生结晶，养晶一定时间；步骤四：一次脱皂油的处理：将脱皂脱蜡油...

【技术特征摘要】
1.一种用低温无水二次脱皂工艺精炼玉米油的方法，其特征在于用二次脱皂工艺精炼玉米油的方法步骤如下：步骤一：对玉米油进行预处理：使用前将其放在碱液中进行碱炼脱酸，然后利用脱皂离心机将脱酸油在不同的转速条件下进行离心分离和干燥处理，获得具有不同含皂量、含水量的脱胶脱酸玉米油；步骤二：脱胶脱酸玉米油的处理：取获得的不同含皂量、含水量的脱胶脱酸玉米油，置于250mL锥形瓶中，加热到80℃后，在冷却室中降温，冷却时间24h使其温度在冷却罐中达到8～10℃；步骤三：硅藻土吸附脱皂：加入一定量的硅藻土，以一定的搅拌速度进行搅拌，保持一定的温度，冷却至产生结晶，养晶一定时间；步骤四：一次脱皂油的处理：将脱皂脱蜡油加热到12～15℃，以增加其流动性，过滤分离后测定一次脱皂油的含皂量、含蜡量、含水量理化指标；步骤五：活性白土二次吸附脱皂：将不同含皂量和含水量的一次脱皂油与活性白土在一定的真空度和温度条件下混合，混合一定时间后过滤干燥得到脱...

【专利技术属性】
技术研发人员：于殿宇，王俊国，邹德智，潘明喆，江连洲，郎松彬，刘芳，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23