一种蛋清分离器制造技术

本实用新型专利技术涉及蛋类的蛋白和蛋清分离的装置，属于分离器领域，具体是一种蛋清分离器，包括重叠设置的第一通道和第二通道，第一通道与第二通道通过缝隙连通，第一通道中的蛋清在重力作用下经缝隙进入第二通道。通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，该分离装置结构简单、使用方便，能够方便于个人家庭使用，也同样适用于批量分离，提高分离的有效性，能够快速实现分离，提高分离效果。

Egg white separator

The utility model relates to a device for eggs and egg white protein separation, which belongs to the field of the separator, in particular to a white separator, including overlapping set of the first channel and second channel, the first channel and the second channel through the gap in the first channel connected with egg white through the gap into second channel in gravity. Separate the egg white through the gap setting, the egg yolk retained in the first passage, the structure can realize the continuous separation of egg white, can put multiple eggs in the first channel, improve the separation efficiency, in addition, tilt the device, can realize continuous flow so as to complete the separation effect of the separating device has the advantages of simple structure, easy to use, can be convenient for personal home use, also suitable for batch separation, improve the effectiveness of the separation, can realize the rapid separation, improve the separation effect.

【技术实现步骤摘要】
一种蛋清分离器
本技术涉及蛋类的蛋白和蛋清分离的装置，属于分离器领域，具体是一种蛋清分离器。
技术介绍
在制作蛋糕等西式食品和中式食品时，通常要使用蛋清作为关键原材料，因此，需要将蛋黄和蛋清进行分离，并且不能将蛋黄混在蛋清内。现在的方法主要是将蛋打在碗里，然后，要手将蛋黄取出，这样操作，效果差，许多蛋清也被取走了，也不卫生。在我们日常生活中有时会需要把蛋清和蛋黄分离开来，以便单独使用。比较好的方法有凿口、瓶子吸、用蛋清分离器等，有的方法很快捷，有的稍微麻烦一些。现在市面上居然有一下蛋清、蛋黄分离的方法，比如使用干净的空塑料瓶，然后捏紧瓶身（稍微倾斜）对准蛋黄后松开，蛋黄就进入到了瓶子里面。这种方法需要练习一段时间才能熟练，但效果还是不错的！也可以用专门的吸蛋器。但是现有的方法无法连续大批量的进行蛋清分离，为了克服厨师在做菜的时候，有时候要用到鸡蛋的蛋清，有时候要用到蛋黄，蛋清和蛋黄分离比较麻烦，费时费力的不足，现在市面上急需要一种能够，使用方便，大功率蛋清蛋白分离的鸡蛋分离装置，便于制作食物。
技术实现思路
本技术的技术目的在于：针对上述存在的问题，提供一种蛋清分离器，通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，该分离装置结构简单、使用方便，能够方便于个人家庭使用，也同样适用于批量分离，提高分离的有效性，能够快速实现分离，提高分离效果。本技术采用的技术方案如下：本技术公开了一种蛋清分离器，包括重叠设置的第一通道和第二通道，第一通道与第二通道通过缝隙连通，第一通道中的蛋清在重力作用下经缝隙进入第二通道。通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，其结构简单，使用方便，能够快速实现分离，提高分离效果。进一步，该第一通道在横向上依次为加速部、离心部、和输出部，该加速部向下倾斜布置，离心部呈弧形并用于离心分离蛋清和蛋黄。该结构的设计能够的加速部能够提供一定的初速度，离心部能够实现蛋清的离心，提高蛋清分离效果。进一步，离心部与加速部和输出部的连接处具有倒角。该倒角的设计能够降低蛋黄的破损率，提高蛋黄的完整性。进一步，其缝隙的宽度为1-3mm。该宽度的设计合理，在避免蛋黄流入第二通道的同时，提高蛋清的分离效率。进一步，其横截面呈葫芦形。该葫芦形的结构，简单方便，能够提高装置的可用性，有利于装置的优化分离。进一步，在第一通道的输入端连接有汇集盘。该汇集盘的设计能够有利于装置的批量和连续性分离，方便于蛋清和蛋白混合液的盛装。进一步，应用该蛋清分离器的分离装置，包括料斗、与料斗相连的竖向设置的螺旋形通道、连接螺旋形通道下部出口的蛋清分离器、设于蛋清分离器出口处的转料盘、设于转料盘下方的收集桶；转料盘分为第一转料盘和第二转料盘，第一转料盘与第一通道连通，第二转料盘与第二通道连通；收集桶包括第一收集桶、第二收集桶、及第三收集桶，第一收集桶与第一转料盘的输出口对应，第二收集桶与第二转料盘的输出口对应；该螺旋形通道由柔性的管或者槽制成，料斗通过升降架固定，在螺旋形通道的中部设置了升降装置，该升降装置用于控制料斗升降并拉伸或压缩该螺旋形通道，从而调节螺旋形通道中的蛋清流速；第二转料盘上方设置了颜色传感器，第二转料盘下方设置了翻转装置，第三收集桶设置在翻转装置下方，颜色传感器通过控制器控制翻转装置翻转该第二转料盘。该结构的设置，在实现分离装置小型化的同时，能够有效提高蛋清的批量分离，能够有效提高蛋清的快速有效分离，提高蛋清分离的连续性，该结构的设计，其螺旋形通道的设计，能够有利于蛋清的加速，提高蛋清的加速效果，为蛋清的快速分离做准备，该蛋清分离器通过离心的效果和重力的效果，保证离心分离的有效性，该转料盘的设计，能够方便于蛋清成分的检测，通过颜色识别的方式，其蛋清识别快速有效。进一步，该螺旋形通道包括内套管和外套管，内套管设置在外套管外侧，内套管上设置了与外套管连通的通孔，该通孔位于内套管的上侧管壁；该内套管与第一通道连通，该外套管与第二通道连通，内套管的输入端与料斗相连。该螺旋形通道的设计，能够有利于内套管和外套管中蛋清的分离，能够将蛋清分离到外套管中，提高分离想效率。进一步，在第一通道和第二通道的内表面依次设置了厚度为0.3-0.5mm的编织层和厚度为0.1-0.15mm的防锈镀膜，防锈镀膜有以下重量份的材料组成：2份碳、1份硅、0.7份锰、0.8份镍、1.3份铬、1.4份钼、12份铜、3份硼、13份磷、20份氮、2份钨、70份铁、8份银；该编织层由以下重量份的材料组成：7份银丝、15份不锈钢纤维、30份铁丝、7份竹纤维、2份陶瓷纤维、4份阻燃纤维。该成分的除锈镀膜，具有镀层均匀，光泽性好，具有良好的防锈效果，其表面均匀光滑，该银材料，能够实现通道的杀菌和灭菌，该编织层的设计，有利于镀膜的附着，有效加强结构的强度，提高镀膜的速度，降低该结构的成本，简化镀膜工艺。进一步，该分离装置的使用方法为：清洗：向料斗中加入80-90℃的清水，控制升降装置伸长到最高处，水在重力作用下对分离装置进行清洗；润滑：向料斗中注入50-75℃的菜籽油，菜籽油依次流经螺旋形通道、蛋清分离器、转料盘，流入收集桶中；加速：向料斗中加入蛋清和蛋黄的混合液，混合液流入螺旋形通道中，并沿该螺旋形通道进行加速，混合液被加速到5-10m/s的速度；分离：混合液进入蛋清分离器的第一通道中并沿第一通道流动，蛋清通过缝隙流入到第二通道中；该第一通道具有弧度，蛋清在第一通道上流动时，被离心到第二通道中；识别：蛋清流入到第二转料盘中后，控制器根据由颜色传感器的颜色判断是否含有蛋黄，当判断为有蛋黄时，控制器控制翻转装置翻转第二转料盘，将第二转料盘中的蛋清流入第三收集桶中；反馈：当翻转装置的翻转频率达到设定值时，控制升降装置降低料斗高度并压缩螺旋形通道，从而调节进入蛋清分离器的混合液的流速。该方法的设计，能够保证蛋清分离在卫生的条件下进行，能够避免蛋清分离过程中在成的污染，提高卫生条件，采用菜籽油进行润滑，能够避免蛋清在分离过程中由于摩擦过大，造成蛋黄破损混入蛋清中，该分离步骤的分离方式简单易行，能够有利于提高装置的可用性，实现装置的快速生产和使用，提高装置的有效性，该识别步骤，能够有效的防止蛋黄破损而进入到第二收集桶中，有效的保证设备，分离的准确性。综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：1.通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，。2.该分离装置结构简单、使用方便，能够方便于个人家庭使用，也同样适用于批量分离，提高分离的有效性，能够快速实现分离，提高分离效果。附图说明本技术将通过例子并参照附图的方式说明，其中：图1是蛋清分离器的截面图；图2是蛋清分离器的侧视图。附图标记：1-第一通道，2-缝隙，3-第二通道本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋清分离器，其特征在于，包括重叠设置的第一通道（1）和第二通道（3），第一通道（1）与第二通道（3）通过缝隙（2）连通，第一通道（1）中的蛋清在重力作用下经缝隙（2）进入第二通道（3）。

【技术特征摘要】
1.一种蛋清分离器，其特征在于，包括重叠设置的第一通道（1）和第二通道（3），第一通道（1）与第二通道（3）通过缝隙（2）连通，第一通道（1）中的蛋清在重力作用下经缝隙（2）进入第二通道（3）。2.如权利要求1所述的蛋清分离器，其特征在于，该第一通道（1）在横向上依次为加速部（11）、离心部（12）、和输出部（13），该加速部（11）向下倾斜布置，离心部（12）呈弧形并用于离心分离蛋清和蛋黄。3.如权利要求2所述的蛋清分离器，其特征在于，离心部（12）与加速部（11）和输出部（13）的连接处具有倒角。4.如权利要求1所述的蛋清分离器，其特征在于，其缝隙（2）的宽度为1-3mm。5.如权利要求1所述的蛋清分离器，其特征在于，其横截面呈葫芦形。6.如权利要求1所述的蛋清分离器，其特征在于，在第一通道（1）的输入端连接有汇集盘。7.如权利要求1所述的蛋清分离器，其特征在于，应用该蛋清分离器的分离装置，包括料斗、与料斗相连的竖向设置的螺旋形通道...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐明，
申请(专利权)人：唐明，
类型：新型
国别省市：四川,51