本发明专利技术涉及用于装置(100)的插入件(10)，装置用于通过食物篮(14)中的热空气流动的循环来制备食物，食物篮被放置在食物制备室内并且具有底部部分(108)，底部部分具有用于热空气流动的循环的下开口区(26)。插入件包括旨在布置在食物篮下方的上表面(12)。上表面(12)限定具有从中间区域朝插入件的周边向外延伸的向下倾斜的倾斜表面(16)。倾斜表面(16)被设置成使得倾斜至少延伸超过下开口区(26)的竖直投影。插入件(10)进一步包括设置在插入件的下侧(42)上的间隔件(40)，以在下侧(42)和食物制备室的底面(46)之间创建间隔间隙(44)。本发明专利技术允许在最小化烹饪油烟排放的同时改善食物制备。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于空气炸锅的插入件、包括这种插入件的装置
本专利技术涉及通过热空气的循环制备食物，并且特别涉及用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件以及用于通过热空气的循环制备食物的装置，其中所述装置在放置在食物制备室中的食物篮中进行热空气的循环。
技术介绍
对于烹饪食品，空气炸锅是已知的，例如用于烹饪薯条或鸡肉，其中用于制备食物的热量由热空气提供。为了加热提供的食物，以对其进行制备和烹饪，产生热空气流或热空气流动，热空气流或热空气流动通过放置在食物制备室中的食物。这些器具可用在家庭环境中。已经显示在食物制备过程(例如烹饪过程)中产生烟，这是因为脂肪颗粒通过热空气或者通过与器具的热部分接触而燃烧。然而，可以期望烟减少到最小(例如对卫生或健康的关注，或者考虑气味或者用户友好性)。一个减少烟产生的解决手段是降低装置内的循环的热空气的温度到脂肪颗粒不会燃烧的温度点。然而，这个解决手段不适用于所有的食物制备，因为一些食物制备仍需要高温度(例如在近似160℃到200℃的范围中)以烹饪材料，并且在这个温度范围中烹饪烟会产生。号为CN203776727U、CN203776729U、KR101253705B1、US20080163764A1的专利公布公开用于通过食物篮中热空气流动循环制备食物的空气炸锅。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件和实施插入件的装置，其能减少烟的产生。本专利技术由独立权利要求限定。从属权利要求限定有利的实施例。根据本专利技术的第一方面，提供用于装置的插入件，装置用于通过食物篮中的热空气的循环来制备食物，食物篮被放置在食物制备室内。插入件包括旨在布置在食物篮下方的上表面。上表面限定具有从中间区域朝插入件的周边向外延伸的向下倾斜的倾斜表面。倾斜表面被设置成使得倾斜至少延伸超过下食物篮的开口区的竖直投影。下开口区包括多个用于热空气循环的开口。作为优势，倾斜的延伸设置成使得例如在烹饪过程开始之后从食物低落的水分(例如脂肪或水)不会在食物篮的下方的底部部分累积。相反，那些液体或其他残留物将被引导到远离食物篮下方区域的侧面部分。因此，防止如下情形，如果底部部分的温度高于100℃时，累积的液体将开始沸腾将引起一些液体或脂肪颗粒在竖直方向上向位于室上部的加热器喷射。因此，本专利技术的这个方面减少允许与加热器接触而燃烧并因此产生烟的脂肪量。此外，间隔间隙允许收集在插入件下方的过量的液体或其他残留物，并且防止它们再蒸发，从而当它们到达用于加热热空气的流动的加热元件时产生烟。这也有助于减少烹饪烟。因此，可以提供用于改良的食物制备的更高温度。根据示例，倾斜表面设置成使得倾斜延伸超过食物篮的侧壁的竖直投影。根据示例，倾斜在向下的方向上连续。示例中，提供一个或多个小步骤。在进一步示例中，提供一个或多个周向槽。例如，插入件被固定地设置为空气引导体积的下表面并且倾斜从中间区域向下向外延伸。在示例中，倾斜从中间区并且朝向上表面的边缘向下延伸。根据示例，上表面设置为锥结构。根据示例，上表面包括多个开口，适于接收放置在插入件下方的空气引导构件的向上延伸的肋(即肋向上延伸)。根据示例，除倾斜之外，上表面设置有形成空气引导的多个向上延伸的肋。根据本专利技术的第二方面，提供用于通过热空气的循环制备食物的装置。装置包括食物制备室和放置在食物制备室内的食物篮，其中食物篮有侧壁和带有下开口区的底部部分，下开口区包括多个用于热空气的循环的开口。进一步，装置包括用于产生热空气流动的系统，用于产生热空气流动的系统包括加热部件和通风部件。更进一步，装置包括空气引导部件以向食物篮的底部部分引导热空气流动。更进一步，根据上述实例之一装置包括放置在底部部分下方的插入件。插入件的倾斜表面设置有至少延伸超过下开口区的竖直投影的倾斜。根据示例，插入件在倾斜表面的外缘处设置有收集部分，收集部分至少布置在下开口区的竖直投影的外侧。根据示例，插入件可从装置自由地拆卸。在另一示例中，插入件设置为附加的插入件，以升级现有装置。根据一方面，设置放置在用于通过热空气制备食物的装置中的食物篮的下方的三维形状，使得从布置在食物篮中的食物滴下的脂肪或者其他液体(例如水)不会被收集在食物篮下方，而是会被运送到远离食物篮正下方的区域的侧面部分。对于这样的运输，设置倾斜表面使斜坡向下到边缘区域，即在食物篮下的表面部分的中间处或多或少具有较高的区域。例如，设置锥形状以使油滴或水滴流到周向边缘区域。因此，在沸腾过程期间喷射的水或脂肪滴(由于热空气流经过这些表面而在表面上存在时)不会朝着加热器的方向喷出，而是例如可以说在壁的较低温度的一部分体积中在向上的方向上飞溅。可以设置锥形底插入件作为适配器，其装配在任何已有表面的顶部以改善防烟。当插入件使相对于在所述插入件下方的支撑面隔开一段距离设置时，可以实现所谓的“屋顶效应”，这是由于允许一定量的脂肪水分在插入件下方流动(即在已有平底面上的适配器的下方，或在插入件下方)。覆盖液体的插入件是减轻烟排放的进一步改进。设置为防烟的基本上成锥形状的表面可以与空气引导构件结合，空气引导构件以优选的均匀的方式支持食物篮内的热空气分布。以径向配置或螺旋配置布置的空引导构件仍允许表面部分具有从中间区域向表面的外缘向下延伸连续的倾斜。参照下文描述的实施例，本专利技术的这些和其他方面将变得显而易见并得以阐明。附图说明参照下列附图，将在下文描述本专利技术可示例性的实施例:图1以图1A中示意性截面图和图1B中的示意性俯视图图示了根据本专利技术的插入件的简易示例；图2图示了通过图2A中的第一个示例和图2B中的第二个示例中的插入件的截面；图3图示通过根据本专利技术另一示例的插入件的截面，间隔件设置在下侧以提供间隔间隙。图4图示根据本专利技术的盘形式的插入件的示例的透视图，在底侧上为锥形状；以及图5以图5A中的示意性俯视图、图5B中的立体图以及在图5C中与空气引导构件组合的根据本专利技术的插入件的另一实施例；以及图6图示通过根据本专利技术的用于通过热空气的循环制备食物的装置的示例的示意性截面。具体实施方式图1图示用于装置的插入件10，其中装置用于通过食物篮中的热空气流动的循环来制备食物，食物篮放置在食物制备室中并且具有底部，底部具有用于热空气的上述循环流动的下开口区26，其中图1A图示了示意性截面并且图1B图示了示意性俯视图。插入件10包括旨在布置在食物篮14(示意性地用虚线结构表示)下方的上表面12。上表面12限定了倾斜表面16，倾斜表面具有从中间区域20沿着向外的方向朝着嵌件10的周边向下延伸的倾斜(用箭头18表示)。术语“周边”是指插入件的上表面的周向端部或边缘。周边从中间部分的角度看是插入件结束的地方。在示例中，倾斜从中间区域朝向上表面的外侧的部分向下延伸。例如，插入件与食物制备室的壳体和底部结构一体，并且插入件具有过渡部分，该过渡部分将插入件和相邻的底部或壁部彼此连接。倾斜于是从中间区域朝向该过渡区域向下延伸。在示例中，倾斜从中间区域向下延伸到插入件的边缘。在示例中，倾斜连续地向下延伸。例如，倾斜从中间区域20朝上表面的边缘或边缘区域22向下延伸。在示例中，倾斜以恒定的角度向下延伸。在另一示例中，没有进一步图示，倾斜以变化的角度(例如表面在向下倾斜的方向上更平或更陡峭)向下延伸本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于装置(100)的插入件(10)，所述装置用于通过食物篮(14)中的热空气流动的循环来制备食物，所述食物篮(14)被放置在食物制备室内并且具有底部部分(108)，所述底部部分具有用于所述热空气流动的循环的下开口区(26)，所述插入件包括旨在布置在所述食物篮下方的上表面(12)，其中所述上表面(12)限定倾斜表面(16)，所述倾斜表面具有从所述插入件的中间区域朝所述插入件的周边向外延伸的向下倾斜(18)，并且其中所述倾斜表面(16)被设置成使得所述倾斜至少延伸超过所述下开口区(26)的竖直投影(24a、24b、24c)，其特征在于，所述插入件(10)进一步包括设置在所述插入件的下侧(42)上的间隔件(40)，以在所述下侧(42)和所述食物制备室的底面(46)之间创建间隔间隙(44)。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.10.15 EP 14189008.71.一种用于装置(100)的插入件(10)，所述装置用于通过食物篮(14)中的热空气流动的循环来制备食物，所述食物篮(14)被放置在食物制备室内并且具有底部部分(108)，所述底部部分具有用于所述热空气流动的循环的下开口区(26)，所述插入件包括旨在布置在所述食物篮下方的上表面(12)，其中所述上表面(12)限定倾斜表面(16)，所述倾斜表面具有从所述插入件的中间区域朝所述插入件的周边向外延伸的向下倾斜(18)，并且其中所述倾斜表面(16)被设置成使得所述倾斜至少延伸超过所述下开口区(26)的竖直投影(24a、24b、24c)，其特征在于，所述插入件(10)进一步包括设置在所述插入件的下侧(42)上的间隔件(40)，以在所述下侧(42)和所述食物制备室的底面(46)之间创建间隔间隙(44)。2.根据权利要求1所述的插入件，其中所述倾斜表面设置成使得所述倾斜延伸超过所述食物篮的侧壁(32)的竖直投影(36)。3.根据权利要求1或2所述的插入件，其中所述倾斜(18)连续地向下延伸。4.根据权利要求1-3中任一项所述的插入件，其中所述上表面(12)被设置为锥形结构。5.根据权利要求1-4中任一项所述的插入件，其中所述上表面(12)包括多个开口(52)，所述多个开口适于接收放置在所述插入件下方的空气引导构件(56)的向上延伸的肋(54)。6.根据权利要求5所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：D·博纳科尔索，
申请(专利权)人：皇家飞利浦有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰,NL
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