一种超声去除亚临界制取浓香辣椒籽粗油残溶的方法技术

本发明专利技术提供一种超声去除亚临界制取浓香辣椒籽粗油残溶的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将水分含量低于8%的辣椒籽放入烘炒锅中炒制后制备得到的炒香辣椒籽粉；（2）将通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油与上一步骤得到的浓香辣椒籽粉末混合或者通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油不与浓香辣椒籽粉末混合，混合物或粗油加入到超声反应器中，超声脱溶去除亚临界残溶；（3）将以上步骤得到的混合物经过过滤或离心分离出脱溶后最终得到脱溶后的浓香辣椒籽油成品。本发明专利技术脱溶得到的浓香辣椒籽油成品保留了浓香辣椒籽油的特征香气，为亚临界萃取技术制取浓香型辣椒籽食用油提供了工业化的保证，可工业化大规模生产、节能、运行成本低等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种超声去除亚临界制取浓香辣椒籽粗油残溶的方法
本专利技术属于油脂深加工领域，尤其涉及一种超声去除亚临界制取浓香辣椒籽粗油残溶的方法。
技术介绍
我国辣椒种植面积广泛，年产量居世界第一，当前国内外对辣椒的开发利用主要集中在食品加工、提取副产物(辣椒色素、辣椒精、辣椒碱)等产品上，而占辣椒干重40％以上的辣椒籽却没有得到合理的开发和利用。大量研究表明，辣椒籽中含有丰富的油脂、蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分，是一种极具开发价值的天然植物产品。辣椒籽中含有20％左右的油脂，其中不饱和脂肪酸的含量占80％左右，还含有20多种矿物元素和C、A、D、E、P、K等多种维生素。因此，辣椒籽资源的开发利用具有重要的现实及经济意义。目前的浓香油制备工艺主要包括压榨法、超临界二氧化碳萃取法。超临界CO2技术的一大特点就是萃取出的浓香油无有毒溶剂残留，但同时超临界萃取技术还具有压力高，成本高，不利于工业化生产等缺点。压榨法单纯依靠物理压力将油脂直接从油料中分离开来，全程无任何化学添加剂，但压榨后饼残油量高，动力消耗大，零件易损耗。亚临界萃取技术(Subcriticalextractiontechnolog本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用超声法去除亚临界制取浓香型辣椒籽粗油残留溶剂的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将水分含量低于8%的辣椒籽放入烘炒锅中炒制后制备得到的炒香辣椒籽粉；（2）将通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油与上一步骤得到的浓香辣椒籽粉末混合或者通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油不与浓香辣椒籽粉末混合，混合物或粗油加入到超声反应器中，超声脱溶去除亚临界残溶；（3）将以上步骤得到的混合物经过过滤或离心分离出脱溶后最终得到脱溶后的浓香辣椒籽油成品。

【技术特征摘要】
1.一种利用超声法去除亚临界制取浓香型辣椒籽粗油残留溶剂的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将水分含量低于8%的辣椒籽放入烘炒锅中炒制后制备得到的炒香辣椒籽粉；（2）将通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油与上一步骤得到的浓香辣椒籽粉末混合或者通过亚临界萃取得到的浓香辣椒籽粗油不与浓香辣椒籽粉末混合，混合物或粗油加入到超声反应器中，超声脱溶去除亚临界残溶；（3）将以上步骤得到的混合物经过过滤或离心分离出脱溶后最终得到脱溶后的浓香辣椒籽油成品。2.根据权利要求1所述的一种利用超声法去除亚临界制取浓香型辣椒籽粗油残留溶剂的方法，其特征在于：步骤（1）中，炒制温度100-220℃，炒制时间10-60min，搅拌速度20-60转/分。...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘华敏，杨亚洁，宁思博，吕斌杰，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：河南,41